Рецепты с шампиньонами и курицей: идеи для вкусных блюд

Шампиньоны и курица – это одни из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. Их можно готовить на разные способы: жарить, запекать, тушить, мариновать. Благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре, шампиньоны и курица отлично сочетаются друг с другом, создавая гармоничное блюдо, которое удовлетворит самых взыскательных гурманов.

Если вы любите шампиньоны и курицу, то вы обязательно оцените наши рецепты. У нас есть изысканные варианты блюд, которые можно приготовить для особых случаев или для ужина вдвоем. А также есть простые и быстрые рецепты, подходящие для повседневного меню.

Одним из самых популярных рецептов с шампиньонами и курицей является курица по-фламандски с грибами. Для приготовления этого блюда нужно обжарить куринные кусочки до золотистой корочки, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны и тушить вместе с ними до готовности. Подается это блюдо с картофельным пюре или отварным картофелем. Аппетитное сочетание нежной курицы с ароматными шампиньонами обязательно понравится вашим близким.

Если вы предпочитаете более изысканные и роскошные блюда, то обратите внимание на курицу с грибами в сливочном соусе. Для этого блюда жарят куринные кусочки до золотистой корочки, затем тушат их в грибном бульоне вместе с заливкой из сливок. Добавление шампиньонов придаст блюду нежный вкус и аромат, а сливочный соус придаст ему неповторимую мягкость и гладкость. Это блюдо отлично подходит для особых случаев и праздничных ужинов.

Изысканные супы

1. Суп с шампиньонами и курицей. Нежный кремовый суп, приготовленный на основе куриного бульона и свежих шампиньонов, станет отличным горячим блюдом для осенних и зимних дней. Для приготовления супа потребуются: куриное филе — 300 г, шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт., сливки — 100 мл, соль, перец — по вкусу. Сначала куриное филе необходимо отварить в курином бульоне до готовности. Затем измельчить шампиньоны и лук и обжарить их до мягкости. Все ингредиенты смешать, довести до кипения и добавить сливки. Варить на среднем огне еще несколько минут. Подавать горячим.
2. Суп-пюре с шампиньонами и курицей. Если вы любите более густые супы, то этот рецепт для вас. Нам понадобится: куриное филе — 400 г, шампиньоны — 300 г, картофель — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., молоко — 200 мл, сливки — 100 мл, соль, специи — по вкусу. Курицу отварить в курином бульоне до готовности, а затем нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить отдельно до мягкости и размять его до состояния пюре. В сковороде обжарить шампиньоны с луком. Все ингредиенты смешать, добавить молоко и сливки, довести до кипения и варить на медленном огне около 10 минут. Подавать горячим.
3. Суп с шампиньонами и куриными клецками. Этот суп выглядит эффектно и прекрасно украсит праздничный стол. Ингредиенты: куриное филе — 300 г, шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо — 1 шт., мука — 2 ст. л., зелень, соль, перец — по вкусу. Куриное филе отварить в курином бульоне до готовности. Шампиньоны и лук обжарить на сковороде до мягкости. Для приготовления клецок размешать яйцо, добавить муку, соль и перец. Затем отделять небольшие кусочки теста и бросать их в кипящий бульон. Все ингредиенты сложить в тарелки и залить горячим бульоном. Украсить зеленью.

Попробуйте эти изысканные супы с шампиньонами и курицей и порадуйте своих близких вкусным и питательным блюдом!

Ароматный крем-суп с шампиньонами и курицей

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов
• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны мелкими кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до полной готовности.
5. Добавьте куриное филе и жарьте до прожарки.
6. Затем добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 10 минут.
7. Слейте половину смеси в блендер и измельчите до получения однородной массы.
8. Верните смесь обратно в кастрюлю и добавьте сливки.
9. Доведите суп до кипения и варите еще 5 минут, помешивая.
10. Посолите и поперчите по вкусу.

Подача:

Горячий крем-суп с шампиньонами и курицей подавайте сразу после приготовления. Украсьте свежей зеленью. Можно подать с гренками или свежими булочками.

Пикантный суп с грибами и курицей

Чтобы приготовить пикантный суп с грибами и курицей, Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 г свежих шампиньонов;
• 200 г куриного филе;
• 1 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• петрушка и укроп для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и грибы небольшими кусочками.

2. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. После этого добавьте куриное филе и обжарьте, пока оно не станет светло-коричневым.

4. В кастрюлю добавьте грибы и обжарьте до мягкости.

5. Постепенно добавляйте куриной бульон и доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте еще около 15 минут.

6. Добавьте соль и перец по вкусу.

7. Подайте суп с грибами и курицей горячим. Украсьте петрушкой и укропом перед подачей.

Этот пикантный суп с грибами и курицей отличается богатым вкусом и ароматом. Кроме того, благодаря своим полезным свойствам и низкому содержанию калорий, он станет отличным блюдом для тех, кто следит за здоровым питанием.