Что приготовить из шампиньонов на обед

Шампиньоны – это универсальный и популярный гриб, который прекрасно подходит для приготовления различных блюд. Его нежный вкус и аромат позволяют сочетать грибы с разнообразными продуктами и создавать настоящие кулинарные шедевры.

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и полезное на обед, несомненно стоит обратить внимание на рецепты с шампиньонами. Они могут быть как главным блюдом, так и отличным гарниром к мясу или рыбе. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете приготовить жареные шампиньоны с овощами, пикантный шампиньоновый суп или запечь грибы с сыром и зеленью.

Независимо от выбранного рецепта, шампиньоны будут великолепным выбором для вашего обеда. Они содержат большое количество полезных веществ, таких как витамины группы B, фолиевая кислота и другие микроэлементы. Шампиньоны также являются диетическим продуктом, поэтому их можно употреблять даже при соблюдении постоянной диеты.

Давайте рассмотрим 10 лучших рецептов приготовления шампиньонов на обед, чтобы вы могли разнообразить свой рацион и насладиться неповторимым вкусом этих грибов. От простого и быстрого до изысканного и оригинального – у нас есть рецепт для вас, независимо от вашего уровня кулинарных навыков и предпочтений во вкусе. Присоединяйтесь!

Супы из шампиньонов

1. Крем-суп из шампиньонов. Этот суп имеет нежную и бархатистую текстуру, а кремовый вкус шампиньонов дополняется луком и сливками. Чтобы приготовить его, обжарьте нарезанный шампиньоны и лук до золотистого цвета. Затем добавьте куриный бульон и варите около 20 минут. После этого смешайте суп в блендере до получения однородной массы. Добавьте сливки и подогрейте до кипения. Подавайте суп горячим с крутонами и свежей зеленью.

2. Грибной суп с картофелем и шампиньонами. Этот суп сочетает в себе богатый аромат грибов и нежность картофеля. Для приготовления супа, обжарьте нарезанный лук, морковь и шампиньоны. Затем добавьте нарезанный картофель, куриный бульон и доведите до кипения. Варите суп до мягкости картофеля. Подавайте горячим с сухариками и зеленью.

3. Азиатский грибной суп. Этот суп отличается оригинальным азиатским вкусом и ароматом. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук, имбирь и чеснок. Затем добавьте шампиньоны, соевый соус, куриный бульон и варите около 15 минут. После этого добавьте лапшу, морковь и горошек. Варите еще 5 минут. Подавайте суп горячим с маринованным имбирем и кинзой.

4. Грибной крем-суп с гренками. Этот суп идеально подходит для холодного времени года. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук и шампиньоны. Затем добавьте куриный бульон, картофель и варите до готовности. Смешайте суп в блендере до получения однородной массы. Подавайте суп горячим с гренками и зеленью.

5. Шампиньоновый суп с белыми грибами. В этом супе сочетаются нежность шампиньонов и интенсивный вкус белых грибов. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук, морковь и шампиньоны. Затем добавьте картофель, белые грибы, куриный бульон и варите около 30 минут. Добавьте зелень и приправы по вкусу. Подавайте суп горячим с сметаной и зеленью.

6. Грибной суп с рисом. В этом супе грибы сочетаются с ароматным рисом. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук, морковь и шампиньоны. Затем добавьте рис и тушите около 5 минут. Добавьте куриный бульон и варите до готовности. Подавайте суп горячим с зеленью и красным перцем.

7. Мексиканский грибной суп. В этом супе шампиньоны сочетаются с томатами и приправами мексиканской кухни. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук, перец и шампиньоны. Затем добавьте томаты, куриный бульон, чили и варите около 20 минут. Добавьте кукурузу, заправьте лимонным соком и подавайте суп горячим с тортильями и свежей зеленью.

8. Шампиньоновый суп с плавленым сыром. В этом супе шампиньоны сочетаются с нежным и сливочным плавленым сыром. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук и шампиньоны. Затем добавьте куриный бульон, сливки и варите около 15 минут. После этого добавьте плавленый сыр, соль и перец. Варите еще 5 минут. Подавайте суп горячим с гренками и зеленью.

9. Грибной суп с овощами и киноа. В этом супе грибы сочетаются с разнообразными овощами и питательным киноа. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и шампиньоны. Затем добавьте киноа, куриный бульон и варите около 15 минут. Добавьте нарезанные овощи и приправы по вкусу. Варите еще 5 минут. Подавайте суп горячим с хлебными крошками и зеленью.

10. Грибной суп с белым вином. В этом супе шампиньоны сочетаются с ароматным белым вином. Для его приготовления, обжарьте нарезанный лук и шампиньоны. Затем добавьте муку и тушите около 5 минут. Влейте белое вино и доведите до кипения. Добавьте куриный бульон и варите до готовности. Подавайте суп горячим с сухариками и зеленью.

Шампиньоновый крем-суп

Чтобы приготовить шампиньоновый крем-суп, вам понадобятся:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги для приготовления шампиньонового крем-супа:

1. Очистите и нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
4. Добавьте куриной бульон и варите суп на среднем огне около 15 минут.
5. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до состояния пюре.
6. Влейте сливки, соль и перец. Перемешайте и доведите суп до кипения.
7. Готовый шампиньоновый крем-суп подайте горячим и украсьте свежей зеленью.

Если вы любите пикантный вкус, вы можете добавить в суп специи по вашему вкусу, например, орегано или карри.

Приятного аппетита!

Грибной суп с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите шампиньоны и нарежьте их кубиками.
2. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками.
3. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте шампиньоны и продолжайте обжаривать все вместе до золотистого цвета.
6. Добавьте картофель и 1 литр воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут или до готовности картофеля.
7. Добавьте сливки, соль, перец и перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
8. Подавайте грибной суп с шампиньонами и картофелем, посыпав свежей петрушкой.

Грибной суп с шампиньонами и картофелем готов! Угощайтесь вкусным и ароматным блюдом!

Закуски с шампиньонами

Это всего лишь небольшая часть возможных закусок с шампиньонами.

Используйте вашу фантазию и экспериментируйте с различными ингредиентами, чтобы создать свои собственные, неповторимые блюда.

Шампиньоны запеченные с сыром

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

• Шампиньоны – 500 г
• Сыр – 100 г
• Сливочное масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень – по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отмойте шампиньоны и нарежьте их на крупные кусочки.
2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем шампиньоны до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Снимите сковороду с огня и дайте шампиньонам немного остыть.
5. Полученную массу шампиньонов переместите в форму для запекания.
6. Посыпьте шампиньоны тертым сыром и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
7. Когда сыр расплавится и образует золотистую корочку, блюдо готово.
8. Подавайте запеченные шампиньоны с сыром, посыпав их свежей зеленью, и наслаждайтесь вкусом!

Запеченные шампиньоны с сыром – прекрасное блюдо для любителей грибов. Оно отлично подходит в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, или может быть самостоятельной закуской.

Грибная паштетная закуска

Для приготовления грибной паштетной закуски вам понадобятся:

• 500 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Шампиньоны необходимо нарезать мелкими кубиками.

Луковицу и чеснок мелко порубите.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте шампиньоны и готовьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми.

Переложите все ингредиенты в блендер и измельчите до состояния паштета.

По желанию можно добавить соль и перец по вкусу.

Готовый паштет украсьте свежей зеленью и подавайте с тостами или крекерами.

Приятного аппетита!