Что приготовить на обед экономно и вкусно

Завидуешь, когда вокруг тебя распространяется аппетитный аромат, а на столе готовится замечательный обед? Возможно, ты думаешь, что создание вкусных и экономных блюд требует много времени и сил, но на самом деле это не так!

Мы собрали для тебя 10 простых, но в то же время вкусных и бюджетных рецептов на каждый день. Независимо от твоего умения готовить, у тебя обязательно получится приготовить вкусный обед без особых трат.

В нашем списке ты найдешь рецепты на любой вкус: от классических блюд до необычных экспериментов. Используй свою фантазию и слегка адаптируй рецепты под себя, внося свои изменения и добавляя новые ингредиенты.

Не забудь, что готовка — это не только процесс получения пищи, это еще и способ расслабиться и насладиться творчеством. Надеемся, что наша подборка поможет тебе разнообразить обеденное меню и заставит твоих близких с удовольствием тянуться к твоим блюдам с аппетитом!

Быстрый и простой

На время обеденного перерыва все мы хотим побыстрее позавтракать и не тратить много времени на готовку. Вот несколько простых и быстрых рецептов, которые помогут вам справиться с этой задачей:

1. Омлет с овощами. Быстрый и питательный завтрак, который можно приготовить в течение 10-15 минут. Просто взбейте яйца с солью и перцем, добавьте нарезанные овощи (помидоры, паприку, грибы) и пожарьте на сковороде.
2. Греческий салат. Простой и освежающий салат, который можно приготовить всего за 5 минут. Используйте оливковое масло, лимонный сок, нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, перец, маслины и базилик.
3. Макароны с соусом песто. Всего за 15 минут вы можете приготовить вкусное и сытное блюдо. Смешайте в блендере свежие базилик, оливковое масло, чеснок, сыр пармезан, орехи и поджаренные семечки. Затем смешайте соус с отварными макаронами.
4. Яичница с помидорами. Простое и сытное блюдо, готовящееся всего за несколько минут. Поставьте сковороду на огонь, добавьте размятое яйцо, нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Подождите несколько минут, пока яичница не приобретет желаемую консистенцию.
5. Салат «Цезарь». Один из самых быстрых и простых салатов, который готовится буквально за 5 минут. Смешайте нарезанные листья салата, кусочки куриного филе, тертый сыр, гренки и соус «Цезарь». Попробуйте добавить к салату кусочки гриля или анчоусы.
6. Блины с начинкой. Очень быстрый и простой способ приготовления вкусного обеда. Приготовьте тесто для блинов, распределите его по сковороде в виде тонкого слоя и добавьте начинку на выбор: сыр, шпинат, грибы, ветчину, творог, ягоды или фрукты.
7. Рис с овощами и курицей. Простое и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Поставьте налитую воду с рисом на плиту. Пока рис готовится, обжарьте нарезанную курицу и нарезанные овощи (морковь, паприку, горошек). Смешайте все ингредиенты и поджарьте еще несколько минут.
8. Тосты с авокадо и томатами. Здоровый и сытный завтрак, который можно приготовить за 10 минут. Нарежьте хлеб на ломтики, обжарьте его в тостере и намажьте каждую ломтику авокадо. Посолите, поперчите и добавьте немного нарезанных томатов.
9. Пицца «Маргарита». Простой и быстрый вариант пиццы, который можно приготовить за 20 минут. Разогрейте духовку, раскатайте тесто для пиццы, намажьте его томатным соусом и посыпьте тертым сыром. Добавьте нарезанные помидоры и базилик. Поставьте пиццу в духовку и готовьте до золотистой корочки.
10. Суп с фрикадельками. Вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за 30 минут. Смешайте фарш, яйцо, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки, добавьте в кипящий бульон и варите до готовности. Добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук) и варите еще 10 минут.

Супы и борщ

В данном разделе вы найдете рецепты вкусных и экономных супов и борщей на каждый день. Благодаря нашим рецептам вы сможете быстро приготовить питательное блюдо для всей семьи без особых затрат.

• Борщ

  Борщ — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Сочный и ароматный, он станет великолепным выбором для обеда или ужина. Для его приготовления вам понадобятся:

  1. Свекла — 1 штука
  2. Картофель — 3 штуки
  3. Морковь — 1 штука
  4. Лук — 1 штука
  5. Капуста — 1/4 головки
  6. Томатная паста — 2 столовые ложки
  7. Чеснок — 2 зубчика
  8. Масло растительное — 2 столовые ложки
  9. Соль, перец — по вкусу
  10. Зелень — по вкусу

  Приготовление:

  1. Нарежьте картофель, свеклу, морковь, лук и капусту.
  2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте свеклу и томатную пасту, тушите около 5 минут.
  4. Добавьте остальные овощи и влейте воду. Варите до готовности овощей.
  5. В конце добавьте измельченный чеснок, соль, перец и зелень.
  6. Подавайте борщ горячим с сметаной.

• Грибной суп

  Грибной суп — это прекрасное блюдо для любителей грибов. Он насыщенный, ароматный и очень вкусный. Для его приготовления вам понадобятся:

  1. Грибы — 500 грамм
  2. Картофель — 3 штуки
  3. Лук — 1 штука
  4. Морковь — 1 штука
  5. Сливки — 100 мл
  6. Масло растительное — 2 столовые ложки
  7. Соль, перец — по вкусу
  8. Зелень — по вкусу

  Приготовление:

  1. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанные грибы и тушите их до мягкости.
  3. Добавьте нарезанный картофель и влейте воду. Варите до готовности картофеля.
  4. В конце добавьте сливки, соль, перец и зелень.
  5. Подавайте грибной суп горячим с хлебом.

• Фасолевый суп

  Фасолевый суп — это отличный выбор для тех, кто хочет получить витамины и питательные вещества. Этот суп очень сытный и полезный. Для его приготовления вам понадобятся:

  1. Фасоль — 200 грамм
  2. Картофель — 2 штуки
  3. Морковь — 1 штука
  4. Лук — 1 штука
  5. Чеснок — 2 зубчика
  6. Томатная паста — 2 столовые ложки
  7. Масло растительное — 2 столовые ложки
  8. Соль, перец — по вкусу
  9. Зелень — по вкусу

  Приготовление:

  1. Замочите фасоль на несколько часов в холодной воде.
  2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте отварную фасоль, кубики картофеля и влейте воду. Варите до готовности овощей.
  4. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль, перец и зелень.
  5. Подавайте фасолевый суп горячим с сухариками.

Паста и пицца

• Классическая итальянская паста карбонара с беконом и сыром. Это очень простой и быстрый рецепт, который обязательно понравится всем любителям пасты.
• Пицца Маргарита с томатами, моцареллой и базиликом. Нежное сочетание этих ингредиентов делает эту пиццу идеальной для легкого и вкусного обеда.
• Паста с курицей и грибами в сливочном соусе. Это блюдо имеет богатый вкус и нежное сочетание ингредиентов.
• Пицца с ветчиной, грибами и ананасами. Это довольно необычная комбинация вкусов, но она прекрасно сочетается и создает интересный вкус.
• Паста с лососем в лимонном соусе. Это очень освежающая и ароматная паста, которая понравится любителям рыбных блюд.
• Пицца с говядиной, помидорами и оливками. Это классическая комбинация вкусов, которая всегда удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.
• Паста с овощами в томатном соусе. Это прекрасное растительное блюдо, которое подойдет как вегетарианцам, так и любителям мяса.
• Пицца с куриной грудкой, шампиньонами и луком. Это простая и сытная пицца, которую можно приготовить быстро и легко.
• Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе. Это великолепное блюдо с изысканным вкусом, которое станет отличным выбором для особого случая.
• Пицца с пепперони, оливками и перцем. Это популярная итальянская пицца, которую всегда можно приготовить на любой случай.

Рис и гарниры

1. Тушеный рис с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкая перчик
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Рецепт:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте рис, перемешайте и обжарьте пару минут.
4. Залейте рис водой (по пропорции 1:2) и добавьте соль и специи.
5. Тушите блюдо под крышкой около 20 минут до готовности риса.

2. Пикантный рисовый гарнир с курицей

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Рецепт:

1. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук, чеснок и перец.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, перец и чеснок, обжарьте пару минут.
5. Добавьте рис и соевой соус, перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
6. Залейте рис водой (по пропорции 1:2) и добавьте соль и специи.
7. Тушите блюдо под крышкой около 20 минут до готовности риса.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты рисовых гарниров, чтобы приготовить экономные и сытные обеды каждый день.

Мясные блюда

1. «Жареная свинина с овощами»

Простой и быстрый рецепт, который позволит вам приготовить сочную и ароматную свинину с овощами. Нарежьте свинину и овощи (помидоры, перец, лук) кусочками, обжарьте на сковороде, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Готово!

2. «Тушеная говядина с грибами»

Тушеная говядина с грибами — отличный вариант для обеда в будний день. Нарежьте говядину на кусочки, обжарьте на сковороде, добавьте грибы (шампиньоны или любые другие), лук и тушите вместе с ними до готовности.

3. «Котлеты по-домашнему»

Быстрый и простой рецепт котлет по-домашнему. Смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, приправы и разведите молоком или водой, чтобы получилась однородная масса. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

4. «Шашлык на мангале»

Лето — идеальное время для шашлыка на мангале. Приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, чеснока, приправ и соль. Замаринуйте мясо (свинина, говядина или курица) на несколько часов, а затем нанизывайте на шампуры и жарьте на решетке до готовности.

5. «Крылышки в кисло-сладком соусе»

Крылышки в кисло-сладком соусе — прекрасное блюдо для праздничного стола. Обжарьте крылышки на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте готовый кисло-сладкий соус и тушите еще несколько минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

6. «Фаршированная свинина с грибами и сыром»

Фаршированная свинина с грибами и сыром — изысканное мясное блюдо для особых случаев. Нарежьте свинину на кусочки, расположите на них начинку из нарезанных грибов и натертого сыра, сверните в рулет и запекайте в духовке до готовности.

7. «Печень по-мароккански»

Печень по-мароккански — оригинальное и насыщенное блюдо с восточными специями. Нарежьте печень (говядину или курицу) на полоски, обжарьте на сковороде, добавьте кунжут, карри, корицу, измельченный чеснок, соль и перец. Тушите несколько минут, чтобы специи пропитались.

8. «Гуляш по-венгерски»

Ароматный гуляш по-венгерски — отличный вариант для семейного обеда. Нарежьте говядину на кусочки, обжарьте на сковороде, добавьте лук, морковь, томатную пасту, паприку и тушите вместе до готовности. Подавайте с пюре или отварным картофелем.

9. «Стейк с грибным соусом»

Стейк с грибным соусом — элегантное блюдо для особого случая. Поджарьте стейк на сковороде до желаемой степени прожарки и подавайте с грибным соусом, приготовленным из шампиньонов, лука, сливок и специй. Украсьте зеленью.

10. «Крылышки в кляре»

Крылышки в кляре — превосходное блюдо для перекуса или закуски на праздник. Приготовьте кляр из муки, соды, яйца и специй, обмакните в него крылышки и обжарьте во фритюре до золотистой корочки. Подайте горячими с соусом по выбору.

Здоровое и сытное

Что может быть лучше, чем сытный и в то же время полезный обед? Мы подготовили для вас несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусное и сытное блюдо в экономичном варианте.

1. Овощная запеканка. Вам потребуется морковь, картофель, баклажаны, помидоры, лук, чеснок и специи. Нарежьте все овощи и выложите их слоями в форму для запекания. Посыпьте специями и запекайте в духовке до готовности.

2. Паста с овощами. Сварите пасту по инструкции на упаковке. Пока паста готовится, обжарьте на сковороде нарезанные овощи (лук, помидоры, цукини, перец) в оливковом масле. Смешайте пасту с овощами и добавьте свежие зелень и специи по вкусу.

3. Шашлык из куриного филе. Нарежьте куриное филе на кусочки и просолите. Приготовьте маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла и специй. Замаринуйте филе в маринаде минимум на час, затем нанизывайте на шампуры и жарьте на гриле или сковороде.

4. Стейк из телятины. Возьмите отруби телятины, обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем переложите мясо в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах до готовности. Подавайте с овощным гарниром.

5. Фасоль с овощами. Варите фасоль до готовности. Тем временем обжарьте на сковороде лук, морковь, сладкий перец и чеснок. Добавьте к овощам фасоль и тушите все вместе еще несколько минут. Подавайте это блюдо с горкой картофельного пюре.

6. Творожная запеканка. Смешайте творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Выложите эту массу в форму для запекания и запекайте до золотистой корочки. Подавайте с медом или вареньем.

7. Гречневая каша с грибами. Поджарьте грибы и лук на сковороде. Затем добавьте в сковороду промытую и проваренную гречку. Тушите все вместе еще 5-7 минут. Подавайте гречку горячей с маринованными огурцами.

8. Рыбный суп. Приготовьте бульон из рыбной головы и костей. Добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук), соль и специи. Варите до готовности. Подавайте с лимоном и свежей зеленью.

9. Куриные котлеты. Смешайте фарш из куриного мяса с нарезанным чесноком, рубленой зеленью, солью и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с овощным гарниром.

10. Салат из свежих овощей. Нарежьте нарезанный помидоры, огурцы, перец, лук и зелень. Посолите и добавьте растительное масло или йогуртовый соус. Хорошо перемешайте и подавайте к обеду.