Рецепты блюд из брюссельской капусты на зиму — отличное решение для сохранения витаминов, вкусного разнообразия и отменного настроения!

Брюссельская капуста — это удивительное овощное растение, которое обладает неповторимым вкусом и множеством полезных свойств. В то время как многие знают о классическом способе приготовления брюссельской капусты как гарнира, она также может стать основой для разнообразных блюд на зиму. Именно поэтому мы собрали для вас 5 лучших рецептов, которые помогут сохранить вкус и пользу этого овоща даже в холодное время года.

1. Маринованная брюссельская капуста. Этот рецепт отлично подходит для любителей маринованных овощей. Вам потребуется брюссельская капуста, уксус, сахар, соль, перец и пряности по вкусу. После того, как овощи будут мариноваться в смеси этих ингредиентов, они будут отличным дополнением к холодным закускам или салатам.

2. Обжаренная брюссельская капуста с беконом. Это блюдо отлично подойдет для любителей сочных и аппетитных комбинаций вкусов. Просто обжарьте брюссельскую капусту вместе с нарезанным беконом и добавьте соль, перец и любимые специи. Такое блюдо будет идеальным гарниром к мясным блюдам на зиму.

3. Суп из брюссельской капусты с картофелем. Если вы ищете способ разнообразить свою зимнюю диету и получить максимум пользы, то этот рецепт для вас. Для его приготовления вам потребуется брюссельская капуста, картофель, лук, чеснок, соль и перец. Варите овощи в бульоне до мягкости, а затем измельчите их в блендере до получения однородной консистенции. Добавьте специи по вкусу и наслаждайтесь ароматным супом на протяжении всей зимы.

4. Запеченная брюссельская капуста с сыром. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола на зимних праздниках. Просто запеките брюссельскую капусту с добавлением сыра и любимых специй. Получившийся сочный и аппетитный деликатес станет отличным сопровождением к различным блюдам и восторгом для ваших гостей.

5. Консервированная брюссельская капуста. Этот рецепт поможет вам сохранить вкус и полезные свойства брюссельской капусты на протяжении всего зимнего сезона. Просто консервируйте ее вместе с солью, специями и уксусом. Таким образом вы сможете наслаждаться этим овощем даже в самые холодные месяцы года.

Вареные брюссельские капустные грилеты

Для приготовления брюссельских капустных грилет вам понадобится:

• 500 г брюссельской капусты;
• 1 крупная луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень для подачи.

Приступим к приготовлению блюда:

1. Брюссельскую капусту очистите от лишних листьев и разрежьте на половинки.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Варите капусту в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку чеснок, тушите его вместе еще 2 минуты.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте предварительно откинутую капусту и обжаривайте все вместе, помешивая, около 5-7 минут.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью для декорации.

Приятного аппетита!

Жареные брюссельские капустные шарики с соусом

Для приготовления жареных брюссельских капустных шариков вам понадобятся:

• 500 г брюссельской капусты
• 2 яйца
• 100 г муки
• Соль и перец — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Для соуса вы можете использовать такие ингредиенты:

• 200 мл сметаны
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец — по вкусу
• Сок половины лимона

Итак, приступим к приготовлению:

1. Брюссельскую капусту очистите от внешних листьев и отрежьте нижние основания.
2. Разрежьте капусту на половинки и выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
3. Варите капусту на среднем огне до мягкости в течение 7-10 минут.
4. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей стечь.
5. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.
6. Добавьте муку и перемешайте, пока не получится однородное тесто.
7. Слепите из теста небольшие шарики, используя две чайные ложки.
8. Нагрейте подсолнечное масло на сковороде.
9. Жарьте шарики до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая шарики шумовкой.
10. Для приготовления соуса смешайте сметану, измельченный чеснок, соль, перец и сок лимона.
11. Подавайте горячие брюссельские капустные шарики с соусом.

Жареные брюссельские капустные шарики с соусом — это прекрасное гарнировое блюдо к мясу или просто вкусное угощение для всей семьи. Попробуйте приготовить и насладитесь вкусом и пользой этого овоща!

Консервация брюссельской капусты в собственном соку

Для приготовления консервации вам понадобятся свежие брюссельские капустные головки, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Сначала отдельно сварите капусту, затем положите ее в стеклянные банки, добавьте соль, сахар, уксус и специи, а затем залейте горячим соком, полученным в результате варки капусты.

После того как банки заполнены, закройте их крышками и стерилизуйте, чтобы гарантировать долгое хранение пшеницы. Через несколько месяцев вы сможете наслаждаться сочными и ароматными брюссельскими капустными блюдами, приготовленными из вашей консервации.

Не забывайте, что консервированная брюссельская капуста также является прекрасным источником клетчатки, витамина К и других питательных веществ, поэтому она является полезным и вкусным дополнением к вашему питанию зимой.

Запеченная брюссельская капуста с сыром

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм брюссельской капусты;
• 100 грамм сыра (по вашему выбору);
• 100 грамм сметаны;
• 2 яйца;
• 100 грамм хлебных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде до готовности.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Смешайте яйца, сметану, соль и перец в миске.
4. Обваляйте каждую кочанчик брюссельской капусты в смеси яиц и сметаны.
5. Посыпьте капусту хлебными сухарями и натертым сыром.
6. Выложите капусту на противень и запекайте в духовке примерно 15 минут до золотистой корочки.

Готовая запеченная брюссельская капуста с сыром готова к подаче. Подайте ее горячей и наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов и ароматов. Приятного аппетита!

Маринованная брюссельская капуста с перцем

Ингредиенты:

• 1 кг брюссельской капусты;
• 2 красных перца;
• 2 горошины душистого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 стакан уксуса;
• 2 стакана воды;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Брюссельскую капусту очистить от лишних листьев и отрезать основание.
2. Капусту нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3. Перец очистить от семян и нарезать полосками.
4. Чеснок измельчить.
5. В кастрюлю добавить уксус, воду, соль, сахар, душистый перец и довести до кипения.
6. Добавить капусту, перец и чеснок, перемешать и варить на среднем огне 5-7 минут.
7. Затем добавить растительное масло и варить еще 5 минут.
8. Горячую капусту переложить в банки и закрыть крышками.
9. Хранить в прохладном месте.

Маринованная брюссельская капуста с перцем готова! Теперь вы можете наслаждаться ею в течение всего зимнего сезона. Это блюдо отлично подойдет для приготовления закусок, салатов или просто в качестве самостоятельного напитка. Благодаря маринаду, капуста приобретает насыщенный вкус и аромат, становится более сочной и аппетитной.

Приятного аппетита!

Салат с брюссельской капустой, яблоками и грушами

Для приготовления салата с брюссельской капустой, яблоками и грушами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги для приготовления салата с брюссельской капустой, яблоками и грушами:

1. Брюссельскую капусту очистите от лишних листьев и разрежьте пополам.
2. Смешайте брюссельскую капусту с небольшим количеством сливочного масла и посыпьте солью.
3. Поставьте брюссельскую капусту на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут.
4. В это время, нарежьте яблоки и груши кубиками и смешайте в миске.
5. Добавьте орехи, мед и лимонный сок к яблокам и грушам.
6. Выньте брюссельскую капусту из духовки и оставьте остывать.
7. Переложите брюссельскую капусту на тарелку и добавьте яблоки, груши и орехи сверху.
8. Подавайте салат с брюссельской капустой, яблоками и грушами теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

Суп из брюссельской капусты с картофелем

В холодные зимние дни ничто так не согревает душу, как ароматный и сытный суп. Предлагаем вам попробовать рецепт супа из брюссельской капусты с картофелем, который станет настоящим украшением вашего стола и идеальным блюдом на зиму.

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 г брюссельской капусты;
• 4 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 головки чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр куриного бульона;
• соль, перец — по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте брюссельскую капусту и картофель мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Горячим маслом обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько минут до появления аромата.
3. Добавьте брюссельскую капусту и картофель вместе с куриной варенькой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Суп измельчите блендером до состояния однородной массы. Приправьте его солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив его зеленью по вашему выбору.

Такой суп из брюссельской капусты с картофелем не только согреет в холодные зимние дни, но и насытит ваш организм полезными веществами. Не забудьте приготовить этот вкусный суп на зиму и наслаждаться его вкусом и ароматом в любое время года!

Пирог из брюссельской капусты с грибами и луком

Для приготовления пирога из брюссельской капусты с грибами и луком понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр брюссельской капусты;
• 200 гр шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 100 гр сыра;
• 150 гр сливочного масла;
• 200 гр муки;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Начните с приготовления теста. Растопите 100 гр сливочного масла и остудите его. В большую миску добавьте 200 гр муки, 1 яйцо, столовую ложку остывшего сливочного масла и щепотку соли. Замесите упругое тесто и оставьте его отдохнуть на 20-30 минут.

Шаг 2. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Брюссельскую капусту вымойте и разрежьте на половинки. Сложите их в кастрюлю с кипящей водой и варите 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оставшимся сливочным маслом до золотистого цвета.

Шаг 3. Вернитесь к тесту и раскатайте его на круглую форму для пирога. Укладывайте пирог на противень, предварительно смазав его маслом или выстелев пергаментом. Подверните края теста внутрь, чтобы получить «редакцию».

Шаг 4. Смешайте в миске 1 яйцо с солью и перцем. Натрите сыр на крупной терке. Начинайте укладывать начинку: брюссельскую капусту, лук с грибами, сыр и яйцо. Ставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30-35 минут.

Шаг 5. Подавайте пирог из брюссельской капусты с грибами и луком горячим. Его можно натроить зеленью и подать со сметаной или горчицей.