Простые рецепты приготовления патиссонов

Патиссон — это небольшая и очень аппетитная овощная культура, которая часто используется в кулинарии как альтернатива кабачкам или другим овощам. Отличительной особенностью патиссонов является их округлая форма и нежная кожура, вкус которой напоминает сладкий кабачок с деликатной ноткой артишока. Благодаря своему уникальному вкусу и аромату, патиссоны являются прекрасным ингредиентом для разнообразных блюд.

Если вы только начинаете знакомиться с патиссонами, то мы подготовили для вас 10 простых рецептов, которые точно понравятся вам и вашим близким. Приготовление патиссонов не требует особых навыков, и вы сможете воплотить эти рецепты в жизнь без особых усилий.

Перед тем, как готовить патиссоны, нужно выбрать правильную фермерскую яркость и зрелость овоща. Чтобы проверить, что патиссон достаточно спелый, нужно нажать на его кожуру. Если она уступает легкому давлению пальца, значит, патиссон готов для использования в кулинарии.

Один из самых простых способов готовки патиссонов — запекание в духовке. Для этого достаточно нарезать патиссон на тонкие кольца, положить их на противень, приправить любимыми специями и запекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут. После этого патиссоны превратятся в ароматное и нежное блюдо.

Если вы любите приготовление супов, то патиссон можно добавить в крем-супы или гаспачо. Он отлично сочетается с огурцами, сельдереем, луком и оливковым маслом. Просто нарежьте патиссон на кубики, добавьте в суп и готовьте как обычно.

Основные сведения

Патиссоны содержат большое количество полезных питательных веществ, таких как витамин С, калий и магний. Они также богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье кожи, иммунитет и пищеварительную систему.

Патиссоны можно готовить различными способами — их можно тушить, жарить, запекать или добавлять в салаты. Кроме того, патиссоны также отлично сочетаются с другими овощами, мясом и рыбой, что делает их универсальным ингредиентом для приготовления различных блюд.

В этой статье мы предлагаем рецепты для приготовления патиссонов, которые подойдут как для опытных шеф-поваров, так и для начинающих кулинаров.

Рецепты

1. Патиссоны с мясом и овощами.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 200 гр мясного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 перец болгарский
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Начинить фаршем, затем обжарить на сковороде с овощами. Подавать горячим.

2. Патиссоны фаршированные сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 150 гр твердого сыра
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Отварить их в подсоленной воде до мягкости. Начинить тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.

3. Жареные патиссоны с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки. Приправить чесноком, соевым соусом и солью. Подавать горячим.

4. Жареные патиссоны с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 2 помидора
• 150 гр моцареллы
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. На каждую половинку положить кусочек помидора и моцареллы. Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.

5. Запеченные патиссоны с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 4 картофелины
• 200 гр грибов
• 50 гр сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Отварить их в подсоленной воде до мягкости. Картофель и грибы обжарить на сковороде с маслом. Начинить патиссоны полученной смесью. Запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.

6. Патиссоны в сметанном соусе.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 200 гр сметаны
• 2 столовые ложки муки
• 30 гр сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки. В сотейнике растопить масло, добавить муку и обжарить до румяного цвета. Влить сметану, посолить, поперчить и варить соус до загустения. Залить патиссоны полученным соусом и поставить в духовку на 10-15 минут.

7. Шарики из патиссонов с курицей и овощами.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 300 гр куриного филе
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 30 гр сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Начинить мелко нарезанным куриной филе с овощами. Выложить на противень, поставить в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

8. Патиссоны в тыквенном соусе.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 400 гр тыквы
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Приготовить тыквенный соус: тыкву нарезать кубиками и обжарить на сковороде с маслом до мягкости. Измельчить в блендере, посолить, поперчить. Залить патиссоны полученным соусом и запечь их в духовке при 180 градусах около 25 минут.

9. Салат из патиссонов с капустой и зеленью.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 1/2 белокочанной капусты
• 1/2 пучка укропа
• 1/2 пучка петрушки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать на тонкие полукруглые кольца. Капусту нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.

10. Пирог с патиссонами и сыром.

Ингредиенты:

• 4 патиссона
• 200 гр твердого сыра
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 200 гр муки
• 1/2 пучка укропа
• соль и перец по вкусу

Патиссоны разрезать пополам, вынуть семена. Сыр натереть на терке. Взбить яйца с молоком, добавить муку, перемешать. Добавить сыр и мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить. Поставить форму в духовку и запекать пирог при 180 градусах около 40 минут.

Как готовить патиссоны в микроволновке

7. Положите патиссоны в микроволновку и накройте их пластиковой пленкой или используйте специальную крышку для приготовления в микроволновке.

8. Запустите микроволновку на высокой мощности и готовьте патиссоны в течение 5-7 минут, периодически проверяя их готовность.

9. Когда патиссоны станут мягкими и нежными, они готовы. Осторожно достаньте их из микроволновки, чтобы не обжечься.

10. Подайте патиссоны на стол и наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом.

Теперь вы знаете, как готовить патиссоны в микроволновке. Этот быстрый и простой способ приготовления позволит вам насладиться их нежным вкусом и ароматом, не тратя много времени и усилий.