Простой и вкусный рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов без картошки

Суп пюре – это прекрасное блюдо для ужина или обеда, особенно если вы хотите согреться в холодное время года. А если добавить в него шампиньоны, то получится настоящая вкуснятина! И самое главное – в этом рецепте нет картошки, что делает суп пюре легким и нежным. Давайте разберемся, как приготовить такой суп шаг за шагом.

Вам понадобится несколько простых ингредиентов для приготовления супа пюре из шампиньонов: свежие шампиньоны, лук, чеснок, сливки, оливковое масло, соль и перец. Вы можете использовать как свежие, так и замороженные шампиньоны – выбор за вами.

Начните с того, чтобы приготовить все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте. Если вы используете свежие шампиньоны, то также нарежьте их небольшими кубиками. Если ваш выбор пал на замороженные шампиньоны, то разморозьте их заранее и хорошо обсушите.

Рецепт супа пюре из шампиньонов

— Шампиньоны – 500 г

— Лук – 1 средняя головка

— Сливки – 200 мл

— Масло растительное – 2 столовые ложки

— Соль – по вкусу

— Перец – по вкусу

— Зелень – для украшения

Итак, приступим к приготовлению супа пюре из шампиньонов:

1. Шампиньоны тщательно очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Лук мелко нарежьте.

3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте в кастрюлю нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.

5. Залейте ингредиенты кипятком, достаточным для приготовления супа, и варите на среднем огне около 10 минут.

6. С помощью блендера или погружного измельчителя разрушьте шампиньоны до состояния пюре.

7. Добавьте сливки, перемешайте суп и прогрейте его еще несколько минут.

8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Помешивайте, чтобы специи равномерно распределились.

9. Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.

Ваш суп пюре из шампиньонов готов! Подавайте его горячим, приятного аппетита!

Состав и подготовка ингредиентов

Для приготовления супа пюре из шампиньонов без картошки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм;
• Лук — 1 средняя головка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сливки — 200 мл;
• Масло оливковое — 2 столовые ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Петрушка — для украшения.

Перед приготовлением супа необходимо подготовить все ингредиенты: очистить и измельчить лук и чеснок, нарезать шампиньоны на кубики. Также можно нарезать петрушку для украшения блюда.

Приготовление супа пюре из шампиньонов

Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный суп пюре из шампиньонов.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
2. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю шампиньоны и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
5. Переложите шампиньоны и лук в блендер и измельчите до однородной массы.
6. Верните смесь в кастрюлю и добавьте сливки.
7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, перемешайте и готовьте на среднем огне около 10 минут.
8. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Суп пюре из шампиньонов без картошки лучше всего подавать горячим. Для того чтобы суп достаточно долго оставался горячим, рекомендуется предварительно нагреть суповые тарелки.

Суп пюре можно сервировать с различными приправами и гарнирами. Одним из самых популярных способов сервировки этого блюда является добавление свежей зелени, такой как петрушка или укроп. Вы можете посыпать суп пюре зеленью сверху или положить ее в середину тарелки.

Также суп пюре можно подать с крутонами или сухариками. Для приготовления крутонов, просто нарежьте белый хлеб на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Положите несколько крутонов на поверхность супа перед подачей. Сухарики также отлично сочетаются с супом пюре и могут быть либо приобретены готовыми в магазине, либо приготовлены в домашних условиях.

Кроме того, можно добавить немного кислоты к супу пюре. Несколько капель лимонного сока или нежного йогурта помогут придать свежести и яркости вкусу блюда.

Для оформления подачи супа пюре можно использовать небольшие цветочные композиции на тарелках или красивые керамические миски для супа.

Вариантов сервировки супа пюре из шампиньонов без картошки множество, поэтому можно побаловать свою фантазию и экспериментировать с различными способами подачи.