10 простых рецептов блюд с луком репчатым на ужин — вкусные и быстрые идеи для вечерней трапезы

Лук репчатый — один из самых популярных и универсальных овощей на кухне. Он добавляет не только вкус, но и аромат в различные блюда, делая их еще более аппетитными. Если вы ищете идеи для приготовления вкусного ужина, то мы подготовили для вас список из 10 простых и быстрых рецептов блюд с луком репчатым.

Первым рецептом является классический луковый суп. Для его приготовления вам понадобятся репчатый лук, бульон, сливки и специи. Лук нарезается мелкими полукольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем к нему добавляются бульон и сливки, и суп кипятятся до готовности. Подаются суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Вторым рецептом является луковая запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся репчатый лук, яйца, мука и сливки. Лук нарезается кольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем в отдельной миске смешивается растертые яйца, мука и сливки. Полученная смесь выливается на обжаренный лук и запекается в духовке до золотистой корочки. Запеканка подается горячей, как главное блюдо или гарнир.

Третьим рецептом является луковая пицца. Для ее приготовления вам понадобятся пиццу тесто, репчатый лук, томатный соус, сыр и специи. Тесто раскатывается в форму пиццы, на него наносится томатный соус, а затем равномерно распределяется нарезанный лук и посыпается тертым сыром. Пицца запекается в духовке до готовности. Подаются горячей, нарезанными порциями.

Четвертым рецептом является луковый соус для пасты. Для его приготовления вам понадобятся репчатый лук, помидоры, чеснок, оливковое масло и специи. Лук нарезается мелкими полукольцами и обжаривается в оливковом масле до золотистого цвета. Затем к луку добавляются нарезанные помидоры и чеснок. Соус тушится на медленном огне до густоты. Подаются соус с отварной пастой и посыпаются свежей тертой пармезаном.

Пятый рецепт — это луковые котлеты. Для их приготовления вам понадобятся репчатый лук, фарш (говяжий или свиной), яйцо и специи. Лук мелко порезается и смешивается с фаршем, яйцом и специями. Полученная смесь формируется в котлеты и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Подаются котлеты горячими, с картофельным пюре или свежими овощами.

Шестым рецептом является луковый салат с маринованными огурцами. Для его приготовления вам понадобятся репчатый лук, маринованные огурцы, майонез и специи. Лук нарезается полукольцами и смешивается с нарезанными маринованными огурцами. Затем салат заправляется майонезом и посыпается специями. Салат подается горячим, как самостоятельное блюдо или гарнир.

Седьмым рецептом является луковый крем-суп с картофелем. Для его приготовления вам понадобятся репчатый лук, картофель, бульон и сливки. Лук нарезается мелкими полукольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем к нему добавляются нарезанный картофель, бульон и сливки. Суп кипятятся до готовности и пюрируется блендером до получения однородной массы. Подаются суп горячим, с добавлением сливок и свежей зелени.

Восьмым рецептом является луковая запеканка с картофелем и грибами. Для ее приготовления вам понадобятся репчатый лук, картофель, грибы, сливки и специи. Лук нарезается кольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем нарезанный картофель и грибы добавляются к луку и тушатся вместе до готовности. Запеканка подается горячей, как главное блюдо или гарнир.

Девятым рецептом является луковая начинка для пирогов. Для ее приготовления вам понадобятся репчатый лук, яйца, мука и специи. Лук нарезается мелкими полукольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем в отдельной миске смешивается растертые яйца, мука и специи. Полученная смесь добавляется к обжаренному луку и тушится до загустения. Начинка готовится горячей и используется для заполнения пирогов.

И, наконец, десятым рецептом является луковый рататуй. Для его приготовления вам понадобятся репчатый лук, баклажаны, цуккини, кабачки и специи. Лук нарезается полукольцами и обжаривается до золотистого цвета. Затем нарезанные баклажаны, цуккини и кабачки добавляются к луку и тушатся вместе до готовности. Рататуй подается горячим, как самостоятельное блюдо или гарнир.

Теперь у вас есть 10 простых и быстрых рецептов блюд с луком репчатым, которые вы можете приготовить на ужин. Приятного аппетита!

Рецепт 1. Луковый суп с картофелем и морковью

Для приготовления вам понадобятся:

— 2 средних луковицы репчатого лука

— 2 средних картофелины

— 1-2 морковки

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения

Инструкции:

1. Луковицы репчатого лука очистите и нарежьте кубиками или полукольцами.

2. Картошку и морковь очистите и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.

3. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте картошку и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.

5. Залейте овощи горячей водой, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картошки.

6. Посолите и поперчите суп по вкусу.

7. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2. Луковые котлеты с грибами и перцем

Ингредиенты:

• 2 больших луковицы
• 200 г свежих шампиньонов
• 1 сладкий перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• Панировочные сухари

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и грибы, сладкий перец также порежьте кубиками.
2. На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук и грибы до готовности. Добавьте перец и готовьте еще 2-3 минуты.
3. Оставьте остывать смесь из лука, грибов и перца.
4. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
5. Добавьте охлажденную смесь из лука, грибов и перца в яйца и перемешайте.
6. Постепенно добавьте панировочные сухари, чтобы образовалась однородная масса.
7. Сформируйте котлеты из получившейся смеси.
8. Снова обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
9. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
10. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте луковые котлеты с грибами и перцем горячими. Они прекрасно сочетаются с овощным гарниром или салатом. Насладитесь вкусом и насыщенным ароматом этого простого и вкусного блюда!

Рецепт 3. Запеченный лук с сыром и специями

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите лук и нарежьте его кольцами.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите обжаренный лук и посыпьте сыром.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 20 минут до золотистой корочки.
8. Выньте из духовки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Запеченный лук с сыром и специями готов! Приятного аппетита!

Рецепт 4. Салат с луком репчатым и огурцом

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук репчатый нарезаем тонкими полукольцами, огурцы — кубиками.
2. Нарезанную зелень добавляем к овощам и аккуратно перемешиваем.
3. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Поливаем получившейся заправкой салат и снова аккуратно перемешиваем.

Готовый салат с луком репчатым и огурцом украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 5. Луковый хлеб с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• 1 большой лук репчатый
• 200 г муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 150 мл воды
• 50 г свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
• 100 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)

Приготовление:

1. Нарежьте лук репчатый тонкими полукольцами.
2. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Остудите.
3. Смешайте в миске муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
4. Добавьте обжаренный лук и зелень, измельчив их предварительно.
5. Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1 час для поднятия.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
7. Переложите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментом для выпечки. Распределите тесто по форме хлеба и посыпьте сверху тертым сыром.
8. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока хлеб не станет золотистым сверху.
9. Остудите хлеб на решетке перед подачей на стол.

Подавайте луковый хлеб с зеленью и сыром в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Рецепт 6. Луковый соус с чесноком и оливковым маслом

Ингредиенты:

• 2 крупные репчатые лука;
• 4 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. На режущей доске мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета, помешивая изредка. Это займет около 5-7 минут.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу.
5. Готовый соус можно подавать к различным блюдам или использовать как замену обычному луковому соусу. Попробуйте добавить его в салаты, супы или потушенные овощи. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть новый рецепт лукового соуса с чесноком и оливковым маслом, который можно приготовить в домашних условиях в любое время. Этот соус добавит особый шарм вашим ужинам и порадует ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.