Рецепт приготовления домашнего томатного соуса с подробным фото для новичков в кулинарии

Томатный соус — одна из основных составляющих итальянской кухни. Его можно использовать в самых различных блюдах, будь то паста, пицца или запеченные овощи. Но сделанный самостоятельно соус всегда будет лучше, чем покупная консервация.

В этой статье мы предлагаем вам рецепт домашнего томатного соуса с пошаговым фото, который вы сможете легко приготовить самостоятельно. Для его приготовления потребуется всего несколько ингредиентов: свежие помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, специи и травы. И, конечно же, желание создать что-то вкусное и полезное для своей семьи и друзей.

Первым шагом приготовления томатного соуса будет приготовление основы. Для этого помидоры помещают в кипящую воду на несколько минут, затем они снимаются, охлаждаются и снимаются с них кожура. Затем помидоры нарезаются кубиками и выкладываются в большую кастрюлю.

Рецепт домашнего томатного соуса

Ингредиенты:

• 1 кг свежих томатов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки сахара
• ½ чайной ложки сушеных трав (базилик, орегано, тимьян)

Приготовление:

1. Шаг 1: Нарежьте томаты и лук мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Шаг 2: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости.
3. Шаг 3: Добавьте нарезанные томаты в сковороду, перемешайте. Постепенно доведите до кипения.
4. Шаг 4: Уменьшите огонь и добавьте соль, сахар и сушеные травы. Поварите, помешивая время от времени, около 30 минут.
5. Шаг 5: Охладите соус, а затем измельчите его блендером или пропустите через мясорубку, чтобы получить гладкую консистенцию.
6. Шаг 6: Перелейте соус в чистую стеклянную банку и закройте крышкой. Храните в холодильнике до 1 недели.

Приятного аппетита!

Выбор свежих томатов:

Если у вас есть возможность, выбирайте органические томаты. Они выращиваются без использования химических удобрений и пестицидов, благодаря чему сохраняют все свои полезные свойства. Кроме того, органические томаты часто имеют более насыщенный вкус и аромат.

Не рекомендуется использовать перезрелые или перебранные томаты для приготовления соуса. Они будут иметь слишком мягкую текстуру и продукт не сможет получиться однородным.

Приготовление томатного соуса:

Для приготовления вкусного домашнего томатного соуса вам понадобятся свежие спелые томаты, лук, чеснок, оливковое масло, сахар, соль, перец, базилик и орегано. Вот пошаговая инструкция, как приготовить этот соус:

Шаг 1:

1. Томаты помойте и обсушите. Затем удалите все плодоножки и нарежьте их кубиками. Постарайтесь сохранить сок, который выделяется от томатов, при их нарезке.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2:

В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные томаты и сок от них. Тушите соус на небольшом огне около 20 минут, пока томаты не станут мягкими и соус не загустеет.

Шаг 3:

Добавьте в соус соль, сахар и перец по вкусу. Также можно добавить измельченную свежую зелень базилика и орегано для аромата.

После того как вы добавили специи, варите соус еще 5-10 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Шаг 4:

Готовый соус можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели. Томатный соус можно использовать для приготовления пасты, пиццы, супов и других блюд.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению домашнего томатного соуса, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

— Свежие томаты — выбирайте спелые, сочные и ароматные томаты. Лучше всего использовать крупноплодные сорта, такие как «Большой мальчик» или «Сан Марцано». Не забудьте их вымыть перед использованием.

— Лук — возьмите одну большую луковицу или несколько маленьких луковиц. Предпочтительно использовать репчатый лук. Очистите и мелко нарежьте его.

— Чеснок — возьмите пару зубчиков чеснока, очистите и их мелко нарежьте. Чеснок подарит соусу неповторимый аромат и вкус.

— Масло — используйте оливковое масло для приготовления соуса. Оно добавит богатство и мягкость вкусу.

— Соль и специи — для приправленного соуса добавьте по своему вкусу соль, черный перец, сушеный базилик и орегано.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы готовы приступить к приготовлению вкусного домашнего томатного соуса!

Готовка томатного соуса:

Для приготовления домашнего томатного соуса вам понадобятся свежие спелые томаты, лук, чеснок, оливковое масло и специи по вкусу.

1. Подготовьте томаты, удалите стебли и нарежьте их крупными кусочками.

2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте к луку измельченный чеснок и обжаривайте его вместе с луком еще 1-2 минуты.

4. Положите в сковороду нарезанные томаты и тушите их на среднем огне в течение 20-25 минут, помешивая время от времени.

5. В конце тушения приправьте соус специями по вкусу. Можете добавить базилик, орегано, соль, перец и сахар для более насыщенного вкуса.

6. После тушения смешайте томатный соус в блендере до получения однородной консистенции.

7. Готовый соус можно использовать сразу или хранить в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели.

Таким образом, вы с легкостью приготовили свежий и ароматный домашний томатный соус, который украсит ваши блюда и добавит им неповторимый вкус.

Пошаговое фото приготовления соуса:

Ниже приведены пошаговые фото, которые помогут вам приготовить вкусный томатный соус из свежих томатов:

Приготовление соуса из свежих томатов несложно, если следовать этим шагам. Наслаждайтесь вкусным домашним соусом и приятным аппетитом!