Готовим треску — лучшие рецепты и полезные советы для приготовления вкуснейшей рыбы

Треска – рыба из семейства тресковых, которая пользуется большой популярностью в кулинарии благодаря своему нежному мясу и низкому содержанию жира. Этот вид рыбы богат витаминами группы В, витамином Е, незаменимыми аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Как приготовить треску? Существует множество вариаций блюд, в которых можно использовать эту рыбу. Одним из самых популярных способов приготовления трески является запекание. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества рыбы и придает ей неповторимый вкус.

Рецепт запеченной трески:

Ингредиенты:

• Треска – 500 грамм;
• Лимон – 1 штука;
• Масло оливковое – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Треску очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой. Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
2. Лимон выжмите, а масло оливковое смешайте с соком лимона.
3. Чеснок мелко нарежьте или измельчите. Зелень также нарежьте.
4. Затем треску аккуратно выложите на противень и смажьте оливково-лимонной смесью. Посыпьте сверху мелко нарезанным чесноком и зеленью.
5. Накройте противень фольгой и поместите его в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу около 20-25 минут.

Запеченная треска – это превосходное блюдо, которое можно подавать с овощами, картофельным пюре или рисом. Попробуйте этот рецепт в домашних условиях и удивите своих близких нежным и ароматным обедом!

Рецепт 1: Треска в сливочном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите и промойте треску, нарежьте филе на порционные кусочки.

2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте кусочки трески с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Добавьте в сковороду сливки, лимонный сок, соль и перец. Помешивайте соус до загустения на среднем огне.

4. Готовую треску подавайте с гарниром по вашему выбору, украсив зеленью.

5. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Треска запеченная в фольге с овощами

Ингредиенты:

• 500 гр трески
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (тимьян, петрушка, базилик) — по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте морковь, лук и перец крупными кусками. Разрежьте помидоры на дольки.
3. Поставьте треску на фольгу, смазанную оливковым маслом.
4. Натрите треску солью, перцем и специями по вкусу.
5. Равномерно распределите овощи вокруг трески.
6. Сверните фольгу так, чтобы получился герметичный пакет.
7. Поставьте пакет с треской в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут.
8. После готовности, аккуратно откройте пакет и подавайте блюдо к столу.

Запеченная треска в фольге с овощами готова! Подайте ее горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно подойдет к гарниру из картофельного пюре или свежего овощного салата. Приятного аппетита!