diapazon-plus.ru
Куриные крылышки являются одним из самых популярных блюд на гриле. Они мягкие и сочные, и могут приготовлены в различных вариациях, но для достижения максимальной вкусности и аромата крылышки рекомендуется мариновать перед приготовлением. Маринад добавляет дополнительные вкусовые нотки и помогает мясу сохранять свою сочность.
Существует множество вариантов маринадов для куриных крылышек, и каждый имеет свою неповторимость. От классического сочетания соевого соуса, лимона и чеснока до экзотических вариантов с добавлением кокосового молока, имбиря и куркумы. Некоторые маринады можно приготовить за несколько минут, а некоторые требуют ночного выдерживания для достижения максимального вкуса.
В данной статье мы представляем лучшие рецепты маринадов для куриных крылышек для шашлыка. Вы сможете выбрать тот, который больше всего соответствует вашим предпочтениям и создать неповторимый шашлык с вашим персональным вкусом. Вперед, готовить и наслаждаться вкусным и сочным шашлыком с куриными крылышками!
Острый маринад для куриных крылышек
Для приготовления острого маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Перец чили — 1 штук
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лук — 1 штук
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Кетчуп — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Мед — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Для приготовления маринада, перец чили разрежьте на половинки, удалите семена и мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и мелко нарежьте.
В миске смешайте все ингредиенты: перец чили, чеснок, лук, соевый соус, кетчуп, лимонный сок, мед, растительное масло и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный маринад.
Куриные крылышки вымойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и аккуратно замаринуйте в получившемся остром маринаде. Оставьте крылышки мариноваться в холодильнике как минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь.
Затем достаньте крылышки из маринада и приготовьте на гриле или на сковороде до золотистой корочки. Периодически переворачивайте, чтобы они равномерно прожарились.
Подавайте острые куриные крылышки горячими с соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Сладкий маринад для куриных крылышек
Вот один из лучших рецептов сладкого маринада для куриных крылышек:
Ингредиенты:
- 500 г куриных крылышек
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте в миске соевый соус, мед, кетчуп, горчицу, лимонный сок и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Размешайте маринад вилкой или миксером, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Добавьте в маринад куриные крылышки и тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл мясо.
- Покройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте крылышки мариноваться в холодильнике от 2 до 6 часов. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем насыщеннее будет его вкус.
Готовые куриные крылышки можно запекать на гриле или жарить на сковороде до золотистой корочки. Обязательно полейте крылышки оставшимся маринадом во время приготовления, чтобы сохранить их сочность и аромат.
Сладкий маринад для куриных крылышек прекрасно сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этих блюд, готовя их для семейного ужина или пикника на природе.
Лимонно-имбирный маринад для куриных крылышек
Для приготовления лимонно-имбирного маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 лимон — для получения свежего лимонного сока и цедры
- 1 крупный имбирный корень — для извлечения свежего имбирного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла — для добавления мягкости и глубины вкуса
- 2 столовые ложки соевого соуса — для солоного вкуса и укрепления аромата
- 2 столовые ложки меда — для сладости и карамелизации крылышек при жарке
- 2 чайные ложки измельченного чеснока — для добавления аромата и пикантности
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления маринада натрите цедру лимона на мелкой терке и выжмите сок. Измельчите имбирный корень и выжмите сок при помощи сита или соковыжималки.
В миске смешайте лимонный сок, имбирный сок, оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.
Поместите куриные крылышки в плоскую емкость, и залейте их маринадом, чтобы полностью покрыть. Равномерно распределите маринад, массажируя его в крылышки, чтобы они полностью впитали его аромат и вкус.
Оставьте крылышки в маринаде на 2-3 часа, чтобы они насытились вкусом и стали более сочными. Если нужно, периодически переворачивайте крылышки в маринаде для равномерного проникновения ароматов.
Готовые крылышки можно жарить на решетке гриля, пока не достигнут желаемой степени прожарки. Выставьте гриль на средний огонь и жарьте каждую сторону крылышек примерно по 5-7 минут.
При подаче посыпьте крылышки свежими зелеными луком или кинзой, чтобы добавить свежести и пикантности. Подайте с соусами на выбор, например, с соусом барбекю или сметанным соусом с зеленью.
Пробуйте разные маринады и наслаждайтесь безукоризненно вкусными куриными крылышками на шашлыке вместе с вашими близкими и друзьями!
Терияки маринад для куриных крылышек
Для приготовления терияки маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки воды
- 1/4 чашки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка крахмала
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления маринада, соедините соевый соус, воду, мед, рисовый уксус, имбирь и чеснок в миске. Перемешайте ингредиенты, пока мед полностью не растворится.
Добавьте крахмал в миску и перемешайте, чтобы он равномерно распределился в маринаде.
По желанию, можно добавить соль и перец в соответствии с вашим вкусом, чтобы подчеркнуть вкус маринада.
Получившийся терияки маринад на теплое место на протяжении 15-20 минут, чтобы позволить ароматам соединиться и развиться.
На этом этапе вы можете добавить куриные крылышки в миску с маринадом, хорошо перемешать, чтобы крылышки были покрыты соусом, и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы курица пропиталась ароматами и соусом.
Теперь вы готовы приготовить вкусные и сочные куриные крылышки на шашлык с использованием терияки маринада. Поместите крылышки на предварительно разогретый гриль или гриль-плиту и готовьте, переворачивая их время от времени, пока они не станут золотистыми и хорошо пропеченными. Приятного аппетита!