Что приготовить из маринада от шашлыка

Летний сезон – отличное время для отдыха на природе и приятного времяпровождения с друзьями и семьей. И что может быть лучше, чем приготовить вкусные блюда на гриле? Одним из самых популярных и любимых блюд на гриле является шашлык. Но не только мясо можно приготовить на гриле – разнообразные рецепты блюд из маринада от шашлыка открывают перед нами много возможностей для экспериментов.

Маринад – важный компонент в приготовлении вкусного шашлыка или других блюд на гриле. Он придает мясу неповторимый вкус и аромат, делает его сочным и нежным. Но зачастую в процессе приготовления шашлыка остается лишний маринад, который можно использовать для создания других блюд. Сегодня мы поделимся несколькими интересными рецептами блюд из маринада от шашлыка, которые можно приготовить на гриле.

Барбекю овощи

Для приготовления барбекю овощей сначала необходимо нарезать овощи – цуккини, баклажаны, кабачки, сладкий перец, красный лук – крупными кусками. Затем они маринуются в шашлычном маринаде от 2 до 4 часов, чтобы насытиться вкусом. После этого овощи переносятся на гриль и жарятся до готовности. Подавать барбекю овощи можно с гарниром из картофеля или рисом.

Куриные крылышки в маринаде

Для приготовления куриных крылышек в маринаде необходимо крылышки разделить на две части, чтобы они были более удобными в приготовлении. Затем крылышки омываем и обмакиваем в шашлычном маринаде. Маринада должно быть достаточно, чтобы крылышки полностью покрылись. После этого крылышки выкладываем на гриль и жарим до готовности. Подавать куриные крылышки в маринаде можно с соусом барбекю или свежими овощами.

Рецепт №1: Маринованная курица на гриле

Ингредиенты:

• 4 куриных грудки без кожи
• 1/2 чашки оливкового масла
• 1/4 чашки соевого соуса
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

Инструкции:

1. В миске соедините оливковое масло, соевый соус, горчицу, мед, лимонный сок, чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте.
2. Положите куриные грудки в пластиковый пакет, залейте маринадом и тщательно перемешайте, чтобы курица полностью покрылась маринадом. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
3. Разожгите гриль на средне-высокой температуре.
4. Выньте курицу из маринада и слегка струшите лишний маринад.
5. Приготовьте гриль, смажьте решетку растительным маслом, чтобы курица не прилипла.
6. Положите курицу на гриль и готовьте около 6-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 75 градусов Цельсия.
7. Перед подачей дайте курице немного остыть и подавайте с любимыми соусами или гарнирами.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Ароматное мясо из маринованной говядины

Для приготовления ароматного мяса из маринованной говядины на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего использовать мраморную говядину, так как она более нежная и сочная)
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли

Инструкции по приготовлению:

1. Нарежьте говядину на кусочки среднего размера.
2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, чеснок, черный перец и соль.
3. Поместите говядину в пластиковый пакет или контейнер для маринования и заливаем маринадом. Перемешайте, чтобы говядина полностью покрылась маринадом.
4. Уберите говядину в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматным соусом.
5. Включите гриль и нагрейте его до средней температуры.
6. Выньте мясо из маринада и отряхните лишний маринад.
7. Выложите говядину на раскаленную решетку гриля и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет сочным и образует привлекательную корочку.
8. Переложите мясо на тарелку и дайте ему немного постоять перед подачей.

Подавайте ароматное мясо из маринованной говядины с гарниром или свежими овощами. Насладитесь вкусом сочного и ароматного мяса прямо с гриля!

Рецепт №3: Морской язык в маринаде для гриля

Ингредиенты:

Порядок приготовления:

1. Морской язык очистить от шкурки и нарезать на кусочки.
2. Лимон выжать в отдельную миску, добавить оливковое масло, сок апельсина, мед, соевый соус, молотый перец, соль и пропустить через пресс чеснок. Перемешать полученный маринад.
3. Положить морской язык в пластиковый пакет и залить маринадом.
4. Завязать пакет и оставить на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для пропитки морского языка ароматными специями.
5. Перед грилем морской язык нанизать на шпажки.
6. Готовить на гриле до появления привлекательной корочки (около 5 минут с каждой стороны) или до готовности (в зависимости от предпочтения).
7. Подавать гриль из морского языка с ломтиками свежего лимона и соусом на основе оливкового масла, лимонного сока, меда и зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт №4: Запеченные овощи в маринаде от шашлыка

Ингредиенты:

• 1 кг свежих овощей (помидоры, баклажаны, цукини, сладкий перец)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие или сушеные травы (базилик, тимьян, розмарин)
• Сок половины лимона
• Маринад от шашлыка (100 мл)

Инструкции:

1. Подготовьте овощи, вымойте и нарежьте на крупные куски или ломтики.
2. В большой миске смешайте растительное масло, соль, перец, травы, лимонный сок и маринад от шашлыка.
3. Добавьте овощи в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы овощи были покрыты маринадом со всех сторон. Оставьте на 30-60 минут для пропитывания.
4. Нагрейте гриль до средней температуры.
5. Выложите овощи на грильные решетки и готовьте около 10-15 минут, периодически переворачивая, пока овощи не станут мягкими и приобретут аппетитный золотистый цвет. Если вы пользуетесь сковородой гриль, добавьте в нее немного растительного масла перед запеканием.
6. Готовые запеченные овощи подавайте горячими как самостоятельное блюдо или комбинируйте с другими шашлычными вкусностями.

Приятного аппетита!

Рецепт №5: Замечательный десерт из грильяжа с фруктами

Ингредиенты:

• 200 г грильяжа
• 2 банана
• 1 персик
• 1 апельсин
• 200 г грецких орехов
• 200 г меда
• Сок половины лимона

Приготовление:

1. Подготовьте фрукты, нарежьте их на кусочки.

2. Разломайте грильяж на маленькие кусочки и смешайте его с грецкими орехами.

3. Нагрейте гриль или использовать гриль-пресс.

4. Каждый кусочек фрукта обмажьте медом и обваляйте в смеси грильяжа и орехов.

5. Выложите фрукты на разогретую поверхность гриля и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

6. Подавайте десерт из грильяжа с фруктами горячим, посыпанным соком лимона.

7. Приятного аппетита!