Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях, которая неотличима от магазинной вкусом и качеством

Кабачковая икра — одна из самых популярных закусок в русской кухне. Обычно люди покупают ее в магазине, но ты можешь легко приготовить ее самостоятельно дома. В этой статье мы расскажем тебе, как приготовить кабачковую икру по рецепту, который будет неотличим от магазинной.

Для приготовления кабачковой икры тебе понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, растительное масло, томатная паста, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Все ингредиенты нужно нарезать и обжарить в масле до готовности. Затем их необходимо перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу нужно довести до кипения и убрать с огня. Важно помнить, что кабачковая икра приобретает готовность после длительного выдерживания.

Готовую кабачковую икру можно разложить по стерильным банкам и закрыть крышками. Чтобы увеличить срок хранения и сохранить все полезные свойства, икру можно стерилизовать в кипящей воде. После остывания банки с кабачковой икрой можно разместить в холодильнике, где она сохранит свой неповторимый вкус и аромат.

Кабачковая икра по рецепту магазинной

Для приготовления кабачковой икры по рецепту магазинной вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению кабачковой икры по рецепту магазинной:

1. Кабачки тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
2. Лук чистим и мелко нарезаем.
3. Морковь чистим и натираем на терке.
4. Перец сладкий очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
5. Разогреваем растительное масло в большой сковороде и обжариваем лук до мягкости.
6. Добавляем морковь и кабачки, перемешиваем и готовим на среднем огне до мягкости овощей.
7. Добавляем пасту томатную и тушим еще 5-7 минут.
8. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
9. Добавляем чеснок, сахар, соль и перец черный молотый по вкусу.
10. Тушим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.

Вот и готова кабачковая икра по рецепту магазинной! Она нежная, ароматная и вкусная. Вы можете использовать ее как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты или использовать как начинку для бутербродов.

Приятного аппетита!

Покупка и подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить кабачковую икру по рецепту магазинной, вам необходимо приобрести все необходимые ингредиенты:

— Свежие кабачки. Выбирайте кабачки среднего размера, без видимых повреждений и мягких пятен.

— Лук репчатый. Для приготовления икры потребуется свежий лук репчатый среднего размера.

— Растительное масло. Используйте нерафинированное растительное масло высокого качества.

— Уксус. Для придания икре особого вкуса добавьте натуральный яблочный уксус.

— Томаты. В рецепте магазинной икры используются спелые помидоры с толстой кожицей.

После покупки необходимых продуктов необходимо подготовить их для дальнейшей обработки:

— Кабачки помойте и обсушите. Затем удалите концы и нарежьте их на кубики.

— Лук очистите и нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами.

— Помидоры замочите в кипятке на 2-3 минуты, затем охладите в холодной воде. Снимите с них кожицу и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Приготовление кабачковой икры

Сделать кабачковую икру в домашних условиях несложно.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, морковь, лук, растительное масло, томатная паста, соль, сахар, уксус и специи по вкусу.

1. Кабачки и морковь необходимо вымыть и натереть на крупной терке. Далее измельченные овощи стоит обжарить на растительном масле до мягкости.

2. Лук необходимо очистить и нашинковать, затем добавить к обжаренным кабачкам и моркови.

3. В кастрюлю со свежими овощами добавить томатную пасту, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

4. Кабачковую икру нужно тушить под закрытой крышкой на небольшом огне около 1-2 часов, пока овощи мягкие и икра приобретет желаемую консистенцию. При необходимости можно добавить немного воды или томатного сока.

5. После окончания тушения кабачковую икру стоит охладить и переложить в стеклянные банки или емкости для хранения.

Готовая кабачковая икра идеально подходит для гарнира к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда на завтрак или ужин.

Насладитесь настоящим домашним вкусом кабачковой икры!

Компоненты для скатывания в банки

Для приготовления кабачковой икры по рецепту магазинной вам понадобятся следующие компоненты:

Следует отметить, что именно эти компоненты придадут вашей кабачковой икре характерный вкус и аромат, приближенный к магазинному варианту.

Фасовка и хранение кабачковой икры

Если вы планируете употребить икру в ближайшее время, вы можете хранить ее в стеклянных банках с крышками, закрыв их плотно. Перед закрытием банок следует остудить икру до комнатной температуры.

Если же вы хотите сохранить икру на более длительный срок, рекомендуется разложить ее по отдельным порциям в плотно закрывающихся пластиковых контейнерах. Перед закрытием контейнеров необходимо остудить икру до комнатной температуры.

Важно помнить, что фасовка кабачковой икры должна производиться только в чистые и сухие емкости, чтобы предотвратить возможное развитие плесневых грибков.

При правильном хранении кабачковая икра сохранит свои вкусовые и питательные качества в течение нескольких недель. Однако для достижения наилучших результатов рекомендуется употреблять икру в течение недели после приготовления. Также храните кабачковую икру в прохладном и темном месте, чтобы предотвратить ее порчу.