Рецепт приготовления нежной и сочной жареной курицы на сковороде в сметанном соусе — мастер-класс с пошаговыми инструкциями

Жареная курица, покрытая аппетитной корочкой, сочная внутри и обжаренная на сковороде в сметане – это отличное блюдо для вашего обеда или ужина. Этот рецепт является одним из самых простых и быстрых способов приготовления куриной грудки, который при этом не отнимет много времени. Данный способ готовки позволяет сохранить весь вкус и сочность мяса, а также придает ему нежный и сливочный аромат сметаны.

Составляющие:

• 600 г куриной грудки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки сметаны;
• по вкусу соль, перец и специи.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде всего, необходимо подготовить куриную грудку. Для этого вымойте ее под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте грудку на равные кусочки или стейки по желаемому размеру. Не забудьте сбрызнуть каждый кусочек соком лимона для придания дополнительной свежести и избавления от неприятного запаха.

Шаг 2: Подготовка маринада

В миске смешайте растительное масло, майонез, сметану, соль, перец и специи по своему выбору. Такой соус придаст курице нежность и аппетитный вкус. Полностью замешайте все ингредиенты, чтобы образовался равномерный маринад.

Шаг 3: Маринование куриной грудки

Положите нарезанные кусочки куриной грудки в миску с маринадом. Обильно промаринуйте мясо со всех сторон, при этом массируя каждый кусочек, чтобы маринад проник внутрь. При необходимости, оставьте курицу в маринаде на 30 минут, чтобы она насытилась ароматами и пропиталась вкусом.

Курица на сковороде в сметане

Для приготовления курицы на сковороде в сметане понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, необходимо хорошо промыть куриные кусочки и засолить их. Далее, разогреть сковороду на среднем огне, добавить растительное масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.

Затем, добавить куриные кусочки на сковороду и обжаривать их до зарумянивания со всех сторон. После этого, уменьшить огонь и добавить сметану. Тушить курицу в сметане под крышкой около 20-30 минут до готовности.

Периодически помешивайте курицу, чтобы она не пригорела и равномерно проварилась. Когда курица будет готова, можно добавить измельченную зелень для аромата и украшения.

Курица на сковороде в сметане готова к подаче на стол. Подайте ее со свежими овощами, картофельным пюре или гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка курицы

При приготовлении жареной курицы на сковороде в сметане важно правильно подобрать курицу. Желательно выбирать молодую и нежирную птицу, чтобы получился нежный и сочный результат. Оптимальным вариантом будет курица весом около 1,5-2 кг.

Перед приготовлением необходимо подготовить курицу. Сначала ее нужно тщательно промыть под холодной водой, особенно внутренние полости. Затем обсушить курицу бумажными полотенцами.

Если вы хотите, чтобы курица получилась более сочной и ароматной, рекомендуется провести маринование. Для этого можно смешать в миске сметану, сок половинки лимона, соль, перец и различные специи по вкусу. Курицу следует поместить в получившуюся маринадную смесь и оставить на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодильнике.

Если у вас нет времени на маринование, курицу все равно можно приготовить без него, просто посолив и поперчив.

Теперь, когда курица выбрана и подготовлена, вы готовы приступить к непосредственному процессу жарки на сковороде в сметане.

Приготовление маринада

Для маринада вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сметана: 200 г
• Чеснок: 3-4 зубчика, измельченные
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Лимонный сок: 1 столовая ложка

Примечание: Вы можете экспериментировать с количеством и пропорциями ингредиентов, чтобы приготовить маринад по своему вкусу.

Чтобы приготовить маринад, смешайте в миске сметану, измельченный чеснок, соль, перец и лимонный сок. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Полученный маринад нанесите на куринные кусочки, тщательно смешивая, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставьте мясо на несколько часов или на ночь для максимальной насыщенности вкуса.

Теперь ваш маринад готов, и вы можете приступить к следующему этапу — жарке курицы на сковороде в сметане.

Жарка курицы на сковороде

Ингредиенты:

• куриные кусочки – 500 г;
• сметана – 100 г;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• лук – 1 штука;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные кусочки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. На сильно нагретой сковороде раскалить растительное масло.
4. Обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить куриные кусочки и обжаривать до зарумянивания с разных сторон.
6. Снизить огонь, добавить сметану, соль и перец.
7. Тушить курицу, время от времени переворачивая, до готовности – около 20-30 минут.
8. Подавать горячим.

Жарка курицы на сковороде в сметане – отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Подайте ее с картофельным пюре, свежими овощами или салатом для более насыщенного и сытного блюда.

Подача готового блюда

После того как жареная курица в сметане достаточно прожарится, ее можно подавать к столу. При подаче на стол курица будет выглядеть аппетитно и соблазнительно.

Для того чтобы блюдо выглядело более презентабельно, можно украсить его зеленью или свежими овощами. Подходят зеленый лук, петрушка, мята или салатная зелень.

Также можно приготовить гарнир к курице, например, картофельное пюре, овощной салат или отварной рис.

Подавайте жареную курицу с сметаной горячей, на разогретых тарелках. Не забудьте предложить свежие овощи или салат в качестве гарнира. Выложите курицу на тарелку и украсьте зеленью. Жареная курица в сметане на сковороде будет великолепным обедом или ужином для всей семьи.