Пять восхитительных вариантов второго блюда для семейного обеда в наши традиционно трудные времена — изысканные рецепты для наслаждения и сохранения семейных уз

Обеды в семье – особенная традиция, своего рода ритуал, ведь это время для сбора всей семьи за одним столом. И, конечно же, каждая хозяйка стремится угостить своих близких вкуснейшим и полезным блюдом. В данной статье мы предлагаем вам пять простых и быстрых рецептов на обед на второе, которые понравятся всем членам вашей семьи.

Первый рецепт – куринная грудка в кисло-сладком соусе. Это превосходное сочетание мягкой и сочной куриной грудки с пикантным соусом, который придает особый вкус блюду. Подавайте с рисом или овощным гарниром – и вкусный обед готов!

Второй рецепт – овощное рагу с мясом. В этом блюде великолепно сочетаются свежие овощи – морковь, капуста, баклажаны, помидоры – и нежное мясо. Ароматное рагу можно подавать с картофельным пюре или лапшой – выбор за вами!

Третий рецепт – грибная запеканка с сыром. Это простое и вкусное блюдо придется по вкусу всем любителям грибов. Теплый и ароматный, оно прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Запеканку можно подавать с свежими овощами и зеленью.

Четвертый рецепт – лосось под соусом из шпината. Нежное филе лосося, запеченное в духовке, подается с аппетитным соусом из шпината. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря богатому содержанию Омега-3 кислот. Подавайте с отварным картофелем или листьями салата.

И, наконец, пятый рецепт – картофельное пюре с грибным соусом. Нежное и кремовое картофельное пюре, приготовленное с любовью, подается с аппетитным соусом из грибов. Это прекрасное блюдо для холодных осенних или зимних дней. Добавьте свой любимый сезонный салат и наслаждайтесь вкусом обеда в кругу семьи!

Рецепты на обед на второе

1. Мясные котлеты в сметанном соусе:

Состав:

— 500 г фарша;

— 1 луковица;

— 1 столовая ложка муки;

— 200 г сметаны;

— соль, специи по вкусу.

2. Плов с курицей:

Состав:

— 500 г риса;

— 500 г куриной грудки;

— 2 лука;

— 3 моркови;

— 100 г изюма;

— 1 чайная ложка куркумы;

— масло для жарки.

3. Шницель по-венски:

Состав:

— 4 свиных отбивных;

— 2 яйца;

— 100 г панировочных сухарей;

— соль, специи по вкусу;

— масло для жарки.

4. Тефтели в томатном соусе:

Состав:

— 500 г фарша;

— 1 луковица;

— 2 яйца;

— 2 столовые ложки муки;

— 400 мл томатного сока;

— соль, специи по вкусу.

5. Лазанья с мясом:

Состав:

— 300 г мясного фарша;

— 200 г сыра;

— 400 г томатного соуса;

— 250 г лазаньи;

— соль, специи по вкусу.

Рецепт бефстроганова

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 1 крупная луковица
• 200 г шампиньонов
• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отбить мясо и нарезать его тонкими полосками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Шампиньоны нарезать средними кубиками.
4. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить говядину и обжаривать на среднем огне до готовности.
6. Добавить шампиньоны и жарить, пока они не приобретут золотистый цвет.
7. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать.
8. Влить сметану и тушить на низком огне около 15-20 минут.
9. Подавать горячим с отварным картофелем или пастой.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельного пюре с мясом

Для приготовления картофельного пюре с мясом вам понадобятся:

• 600 г картофеля
• 300 г мяса (говядины, свинины или куриного филе)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Выложите в кастрюлю, добавьте воду и посолите. Варите до готовности.
2. Отдельно обжарьте нарезанное мясо с луком на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Готовое картофельное пюре перетолкните через мясорубку или размягчите пюре вилкой.
4. Добавьте сливочное масло и молоко в картофельное пюре. Перемешайте до получения однородной консистенции.
5. Далее добавьте обжаренное мясо с луком в картофельное пюре. Перемешайте все ингредиенты.
6. Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Картофельное пюре с мясом готово! Украсьте блюдо зеленью или подавайте его с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт жаркого из курицы

Ингредиенты:

Приготовление:

1. На растительном масле обжарьте нарезанный куриный филе до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте нарезанный картофель, перец болгарский и помидоры. Продолжайте тушить 5-7 минут.
4. В конце добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушите еще 5-7 минут до готовности овощей.
5. Жаркое готово к подаче. Подавайте горячим с свежей зеленью.

Приятного аппетита!