Простой рецепт — как приготовить вкусные и сочные тефтели без томата и сметаны

Тефтели являются популярным вариантом блюда из фарша, которые широко распространены во многих кухнях мира. Однако, если вы следите за своим здоровьем или просто хотите разнообразить свою диету, вы можете приготовить тефтели без использования томата и сметаны. К счастью, существует множество вкусных рецептов, которые позволяют вам насладиться этим блюдом без использования популярных ингредиентов.

Первый рецепт предлагает приготовить тефтели с использованием лука, чеснока, яиц и различных специй. Для приготовления фарша измельчите лук и чеснок, затем смешайте их с фаршем и добавьте яйца и специи по вкусу. Хорошо всемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем сформируйте тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре или свежие овощи.

Если вы предпочитаете пикантные блюда, попробуйте рецепт тефтелей с добавлением специй и зелени. Для этого приготовьте тефтели из фарша, добавьте укроп, петрушку, кинзу и различные специи, такие как кориандр, куркума или кумин. Поместите фарш в холодильник на несколько часов, чтобы специи хорошо пропитали мясо. Затем сформируйте тефтели и пожарьте их на сковороде до готовности. Такие тефтели будут очень ароматными и приправленными. Их можно подавать с острым соусом или сметаной с добавлением зелени.

Тефтели без томата и сметаны: лучшие рецепты

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тефтели без использования томатного соуса и сметаны. Выберите один из рецептов, попробуйте и наслаждайтесь замечательным вкусом этого классического блюда!

Тефтели с овощами

Для приготовления тефтелей с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле.
2. Добавьте мелко нарезанные морковь и перец. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. В большой миске смешайте фарш, овощи и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте.
4. Сформируйте тефтели и обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы придать им хрустящую корочку.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели до золотистого цвета с обеих сторон.

Тефтели с овощами готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром или салатом по вашему вкусу.

Тефтели в сливочном соусе

Для приготовления тефтелей в сливочном соусе понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или смешанный)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 200 мл сливок
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В большой миске соедините фарш, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
3. Слепите из фарша небольшие шарики – тефтели.
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
5. Переложите готовые тефтели на тарелку.
6. В ту же сковороду добавьте сливки и посолите по вкусу.
7. Доведите сливки до кипения и оставьте на слабом огне вариться еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.
8. Получившийся соус перелейте в соусник.
9. Подайте тефтели в сливочном соусе горячими, полив их соусом и украсив зеленью.

Такие тефтели в сливочном соусе отлично подойдут как для обеда, так и для ужина. Испытайте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!

Тефтели с грибным соусом

Для приготовления тефтелей с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Лук — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Молотая паприка — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для грибного соуса:

• Грибы (шампиньоны или лисички) — 300 г
• Лук — 1 шт
• Сливки (20%) — 200 мл
• Мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению тефтелей с грибным соусом:

1. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и молотую паприку в большой миске. Хорошо вымешайте массу до однородности.
2. Сформируйте небольшие тефтели из полученной массы.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите их на тарелку, чтобы сохранить тепло.
4. Для приготовления грибного соуса нарежьте грибы и лук на кубики. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Немного обжарьте муку, чтобы убрать ее сырой вкус.
6. Добавьте сливки и перемешайте. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.
7. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Помешивайте соус еще несколько минут.
8. Подайте тефтели с грибным соусом горячими. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные тефтели с грибным соусом. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте его и наслаждайтесь богатым ароматом и нежным вкусом каждого кусочка!