Как приготовить рёбрышки свиные маринованные в духовке — лучший рецепт для настоящих гурманов

Свиные рёбрышки маринованные – это излюбленное блюдо многих любителей мяса. Аппетитные, нежные и сочные, они обязательно понравятся всем членам вашей семьи. Готовить свинину в духовке – отличная альтернатива жарке на сковороде или гриле. Красивая корочка, пропитанная ароматными специями, добавляет особого шарма этому блюду.

Рецептов для маринада бывает множество, и каждый может выбрать тот, который больше всего понравится. Сочетание сладкой и пряной острой приправы, добавление чеснока, соевого соуса, лимона или дижона создает неповторимый маринад для свиных рёбрышек. Приятный запах, который распространяется из духовки, будет манить гурманов и создавать вкусное ожидание.

В статье представлены различные рецепты приготовления свиных ребрышек: от классических до экспериментальных. Вы сможете выбрать наиболее подходящий для себя и удивить близких настоящим кулинарным шедевром. Здесь вы найдете не только рецепты, но и полезные советы, как выбрать и обработать свежие рёбрышки, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным.

Рёбрышки свиные маринованные в духовке

Для приготовления рёбрышек свиных маринованных в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свиные рёбрышки — 1 кг;
• маринад — 200 мл (можно использовать любую маринадную смесь из магазина или приготовить свою);
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• любимые специи — по вкусу.

Хорошо промойте свиные рёбрышки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Затем натрите их солью, перцем и любимыми специями. Поместите их в контейнер для маринования и залейте маринадом. Оставьте рёбрышки мариноваться в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем выложите маринованные рёбрышки на противень, предварительно покрытый фольгой. Запекайте их в духовке примерно 40-45 минут или до готовности. Периодически поворачивайте рёбрышки и поливайте их маринадом.

Когда рёбрышки станут золотистыми и хорошо прожаренными, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть. Подавайте горячие рёбрышки на стол, украсив зеленью или свежими овощами по вашему вкусу. Они будут прекрасным дополнением к картофельному пюре, свежему салату или овощной гарниру.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления рёбрышек свиных маринованных в духовке

Классический рецепт рёбрышек свиных маринованных в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг свиных рёбрышек;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 4 столовые ложки меда;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока (измельченного);
• соль и перец по вкусу.

1. Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, чеснок, соль и перец в миске. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Положите свиные рёбрышки в миску с маринадом и оставьте на 1-2 часа для пропитки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. Выложите рёбрышки на противень, предварительно покрытый фольгой.

5. Поставьте противень с рёбрышками в разогретую духовку и готовьте 40-45 минут, переворачивая рёбрышки через 20 минут.

6. После приготовления, можно полить рёбрышки оставшимся маринадом и подать к столу.

Рецепт с глазурью из соуса барбекю

Ингредиенты:

• 1 кг свиных рёбрышек;
• 4 столовые ложки соуса барбекю;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Смешайте соус барбекю, мед, оливковое масло, соль и перец в миске.

2. Положите свиные рёбрышки в миску с маринадом и оставьте на 1-2 часа для пропитки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. Выложите рёбрышки на противень, предварительно покрытый фольгой.

5. Поставьте противень с рёбрышками в разогретую духовку и готовьте 40-45 минут, переворачивая рёбрышки через 20 минут.

6. За 5-7 минут до готовности рёбрышек, смажьте их глазурью из соуса барбекю и дайте им подрумяниться.

7. После приготовления, подавайте рёбрышки к столу с оставшейся глазурью на отдельной тарелочке.

Маринованные рёбрышки свиные, приготовленные в духовке, являются прекрасным угощением для любого праздника или семейного ужина. Выберите один из предложенных рецептов и насладитесь нежностью и вкусом этого блюда!

Советы для приготовления вкусных рёбрышек свиных маринованных в духовке

1. Выберите свежие свиные рёбрышки, без следов запаха и видимых дефектов. Отдайте предпочтение мясу с небольшим количеством жира, чтобы избежать чрезмерной жирности блюда.

2. Подготовьте маринад заранее: смешайте соевый соус, оливковое масло, специи и приправы по вкусу. Рекомендуется добавить лимонный сок или уксус, чтобы смягчить мясо и придать ему яркий вкус.

3. Маринуйте свиные рёбрышки в холодильнике от 2 до 24 часов, чтобы мясо пропиталось вкусом маринада. Чем дольше продолжительность маринования, тем насыщеннее будет вкус блюда.

4. Перед запеканием, достаньте рёбрышки из маринада и дайте им слегка обсохнуть. Это поможет достичь красивого золотистого цвета и хрустящей корочки.

5. При запекании в духовке, предварительно разогрейте её до заданной температуры. Рекомендуется пользоваться функцией гриля или конвекции, чтобы обеспечить равномерную прожарку и хрустящую корочку.

6. Периодически переворачивайте рёбрышки во время запекания, чтобы они равномерно прожарились по всей поверхности.

7. В конце приготовления проверьте готовность мяса при помощи вилки или термометра для пищи. Внутренняя температура свиных рёбрышек должна достигнуть 70°C для полной готовности.

8. После приготовления, дайте рёбрышкам немного отдохнуть, чтобы мясо насытилось соками и стало еще сочнее. Чтобы сохранить тепло, можно накрыть блюдо фольгой.

9. Подавайте рёбрышки горячими, украсив блюдо зеленью и ломтиками лимона для добавления свежести и аромата. Дополнительно можете подать соус, картофель или овощи в качестве гарнира.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные маринованные свиные рёбрышки в духовке, которые обязательно понравятся всем гостям и вашей семье!