Рецепт заварного крема из яиц — пошаговая инструкция с фото

Заварной крем — это основа многих вкусных десертов. Он отличается нежной текстурой, сливочным вкусом и прекрасно сочетается с пирожными, тортами и запеканками. Если вы хотите научиться готовить заварной крем, то этот рецепт точно вам поможет! Прочитайте нашу пошаговую инструкцию с фото и станьте настоящим мастером кондитерского искусства.

Шаг 1: Взбиваем желтки

Для приготовления заварного крема вам понадобятся свежие яйца. Отделите желтки от белков и поместите их в миску. С помощью венчика взбейте желтки до однородной консистенции. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 2: Варим молоко

В кастрюле с толстым дном разогрейте молоко до кипения. Обязательно помешивайте молоко, чтобы оно не пригорело. Если молоко несильно нагрето, то структура заварного крема может получится неправильной.

Шаг 3: Варим заварной крем

Постепенно вливайте горячее молоко в взбитые желтки, постоянно помешивая. Затем верните смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Он должен стать плотным и густым, но не желеобразным.

Шаг 4: Охлаждаем и используем

Когда заварной крем готов, уберите его с огня и оставьте остывать. Затем налейте крем в миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы крем затвердел и стал еще вкуснее. Теперь заварной крем готов к использованию в любых десертах!

Приятного аппетита!

Рецепт заварного крема из яиц

Вот шаги, которые вам следует выполнить для приготовления заварного крема.

1. Первым шагом является подготовка ингредиентов. Взбейте яйца с сахаром до образования густой массы.
2. В сотейнике смешайте молоко и сахар. Доведите смесь до кипения. Постепенно добавьте смесь яиц и сахара в кипящее молоко, постоянно помешивая.
3. Смесь доведите до кипения и варите на среднем огне около 2 минут, пока крем не загустеет и не станет гладким. Уберите сотейник с огня и дайте крему остыть.
4. При желании вы можете добавить ванильный экстракт или другие ароматизаторы после того, как крем остынет.

Заварной крем готов к использованию! Вы можете использовать его для начинки тортов, пирогов или просто намазать на коржи для приготовления кремовых слоев.

Пошаговая инструкция с фото — MasterCook

Инструкция ниже позволит вам приготовить вкусный и аппетитный заварной крем из яиц.

1. Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты для заварного крема: яйца, молоко, сахар, муку и ванильный экстракт.
2. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки отложите в отдельную емкость, а белки оставьте для приготовления меренги.
3. В маленькой кастрюле соедините молоко, половину сахара и ванильный экстракт. Разогрейте на среднем огне до появления пузырьков на поверхности.
4. В другой миске смешайте оставшуюся часть сахара и муку. Постепенно влейте небольшое количество горячего молока в смесь сахара и муки, постоянно помешивая.
5. Верните смесь обратно в кастрюлю с молоком. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не станет густым.
6. Подготовьте меренгу: взбейте белки до образования пиков. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока белки не станут густыми и блестящими.
7. Добавьте горячий заварной крем в желтки, тщательно перемешивая. Затем верните смесь в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока крем не загустеет до консистенции, пригодной для намазывания.
8. Уберите заварной крем с огня и дайте ему остыть. Затем выложите крем в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
9. Готовый заварной крем можно использовать для наполнения пирожных, кексов, пирогов и других сладостей.

Теперь вы знаете, как приготовить заварной крем из яиц пошагово, используя MasterCook. Следуйте этой простой инструкции, чтобы получить идеальный заварной крем для ваших десертов. Приятного аппетита!

Этапы приготовления:

1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Ставьте кастрюлю на огонь, но не закрывайте крышкой.

2. В другой чистой кастрюле взбейте желтки яиц с крахмалом до гладкости.

3. Когда молоко начнет кипеть, аккуратно влейте часть его в кастрюлю с желтками, постоянно помешивая. Затем перелейте желтки в кастрюлю с оставшимся молоком и продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая до загустения крема.

4. Перелейте заварной крем в миску и накройте поверхность пленкой, чтобы избежать образования пленки на поверхности. Оставьте крем остывать при комнатной температуре.

5. Когда заварной крем полностью остынет, его можно использовать в выпечке или употребить как начинку для торта или пирожного.

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению заварного крема, следует подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет упростить процесс и сделает его более организованным.

Для приготовления заварного крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 грамм сахара;
• 40 грамм муки;
• 500 мл молока;
• ванильный экстракт (по вкусу).

Убедитесь, что у вас есть все необходимое количество ингредиентов, чтобы избежать неожиданных перебоев. При необходимости сделайте закупки заранее.

Также стоит отметить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными. За выбором яиц стоит обратить особое внимание, предпочтение следует отдать куриным яйцам, так как они наиболее часто используются в рецептах заварного крема.

Приготовление заварного крема

Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты:

— 3 яйца

— 250 мл молока

— 100 г сахара

— 40 г муки

— 1 ч.л. ванильного экстракта

Шаг 2: Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки до образования пиков.

Шаг 3: В сотейнике смешайте молоко с сахаром и поставьте на средний огонь. Прогрейте до момента, когда молоко начнет почти кипятиться.

Шаг 4: В отдельной миске взбейте желтки с мукой до образования гладкой пасты.

Шаг 5: Немного остывшее молоко влейте в миску с желтковой пастой. Постепенно добавляйте остальное молоко, постоянно помешивая.

Шаг 6: Верните смесь в сотейник и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, нагревайте до момента, когда смесь загустеет и начнет кипеть.

Шаг 7: Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 8: Остудите заварной крем при комнатной температуре и затем охладите в холодильнике до полного застывания, примерно 1-2 часа.

Шаг 9: Готовый заварной крем можно использовать для украшения тортов или начинки пирожных и эклеров.

Теперь, когда вы овладели этим вкусным рецептом, вы можете создать много удивительных десертов с заварным кремом! Приятного аппетита!

Должна быть ссылка на рецепт на сайте MasterCook.com

MasterCook.com предлагает подробный рецепт заварного крема из яиц, который станет отличным дополнением к вашим десертам. На сайте вы найдете пошаговую инструкцию с фото, которая поможет вам приготовить этот крем без лишних хлопот.

Для того, чтобы получить полный доступ к рецепту, перейдите по следующей ссылке. Там вы найдете все необходимые ингредиенты и подробное описание процесса приготовления заварного крема из яиц.

Не упустите возможность попробовать этот вкусный десерт! Посетите сайт MasterCook.com и откройте для себя множество других интересных рецептов.