diapazon-plus.ru
Картофель — одна из самых популярных овощных культур, которая является основой многих блюд во многих кухнях мира. Знаменитый своими полезными свойствами и универсальностью, картофель может быть приготовлен на разные способы и стать прекрасным дополнением к вашему рациону.
Итак, предлагаем вам познакомиться с 6 лучшими рецептами из картофеля, которые позволят вам удивить свой вкус. От простых закусок до изысканных основных блюд — вы найдете здесь что-то для себя.
1. Картофельные крокеты
Эти нежные и хрустящие крокеты — идеальное блюдо для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких на ужине. Парное картофельное пюре смешивается с яйцами, сыром и специями, образуя массу, из которой формируются крокеты. Затем их обжаривают в течение нескольких минут до золотистой корочки. Подавайте к картофельным крокетам соус или сметану — и ваши гости будут в восторге!
2. Запеченный картофель с травами
Этот рецепт превращает обычные картофельные кусочки в вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Картофель нарезается тонкими ломтиками и смешивается с оливковым маслом, травами и специями. Затем его запекают в духовке до золотистой корочки. Гарнируйте запеченный картофель свежими зеленью и наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом.
3. Картофельный суп с беконом
Густой, сытный и полный ароматов — картофельный суп с беконом обязательно покорит ваше сердце. Картофель варится в бульоне вместе с луком, морковью и чесноком до готовности, затем смешивается в кремовую консистенцию. Бекон обжаривается до красивой хрустящей корочки и подается вместе с супом. Это идеальное блюдо для холодной погоды или когда вам нужно согреться и насытиться.
4. Жареный картофель с чесноком и розмарином
Если вы хотите попробовать что-то простое, но вкусное, то этот рецепт для вас. Картофель нарезается на кубики и обжаривается на растительном масле вместе с чесноком и розмарином до золотистой корочки. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте к грилю или мясу. Это прекрасное дополнение к любому обеду или ужину.
5. Картофельный пирог с сыром и шпинатом
Этот аппетитный картофельный пирог станет идеальным блюдом для вечеринки или ужина в кругу семьи. Парное пюре из картофеля смешивается с нежным шпинатом, молоком, сыром и яйцами, образуя начинку. Затем ее размещают на слое теста и запекают до золотистой корочки. Подавайте картофельный пирог горячим и нарежьте на порции для вашей вечеринки.
6. Картофельные лепешки с творогом
Это вкусный десертный рецепт с использованием картофеля. Картофельное пюре смешивается с мукой, творогом, яйцами и сахаром, образуя мягкое тесто. Из него формируются лепешки, которые жарятся на сковороде до золотистого цвета. Картофельные лепешки отлично подходят для завтрака или полдника. Подавайте с медом или вареньем для самого вкусного опыта.
Лучших рецептов из картофеля
1. Классический картофельный пюре: Приготовьте картофельное пюре, которое понравится всем без исключения. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду, добавьте сливочное масло и молоко, затем перемешайте все вилкой до получения желаемой консистенции.
2. Жареный картофель с луком: Попробуйте приготовить вкусное и ароматное блюдо из картофеля и лука. Очистите и нарежьте картофель и лук на кубики, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте готовое блюдо горячим.
3. Картофельные запеканки: Создайте нежные и вкусные запеканки из картофеля. Очистите и нарежьте картофель на тонкие кружочки, затем выложите их слоями в форму для запекания, посыпая каждый слой солью, перцем и тертым сыром. Затем смешайте яйца с молоком и залейте сверху запеканки. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
4. Картофельный суп: Приготовьте аппетитный картофельный суп с овощами. Нарежьте картофель и овощи (морковь, лук, сельдерей) на кубики, затем обжарьте их на масле. Добавьте картофель и овощи в кипящий бульон, варите до готовности. При подаче посыпьте суп зеленью.
5. Картофельные гренки: Попробуйте приготовить оригинальную закуску из картофеля. Нарежьте картофель на тонкие ломтики, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, добавьте специи по вкусу. Подавайте картофельные гренки горячими с соусом.
6. Картофельные котлеты: Приготовьте сочные и аппетитные картофельные котлеты. Очистите и нарежьте картофель на кубики, затем сварите его до готовности. Откиньте воду и разомните картофель вилкой. Добавьте яйцо, соль, перец и смешайте. Сформируйте плоские котлеты и обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Запеченный картофель со специями и сыром
Чтобы приготовить запеченный картофель, вам понадобятся картофельные клубни, оливковое масло, соль, черный перец, паприка, чеснок и твердый сыр.
Начните с того, что разогрейте духовку до 200°C. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Положите кубики картофеля в миску и добавьте оливковое масло, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки картофеля были равномерно покрыты специями.
Разложите картофель в один слой на противне, покрытом пергаментной бумагой, и поставьте его в разогретую духовку на 30-40 минут. В течение готовки периодически переворачивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался со всех сторон.
В конце приготовления, измельчите чеснок и натрите на терке твердый сыр. Выньте картофель из духовки и посыпьте его чесноком и сыром. Верните противень в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.
Запеченный картофель со специями и сыром готов! Подайте его горячим, и вашей семье и гостям будет чему удивиться!
Картофельный пирог с грибами и сыром
Жареный картофель с соусом «Тар-тар»
Для приготовления жареного картофеля с соусом «Тар-тар» вам понадобятся:
- 1 килограмм картофеля
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Для соуса «Тар-тар» вам понадобятся:
- 4 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка тертого хрена
- 1 чайная ложка измельченного лука
- соль и черный перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте картофель на кусочки и вымойте его под холодной водой.
- Сложите картофель в кастрюлю, добавьте соль и заполните водой. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут до мягкости.
- Откиньте воду и оставьте картофель на несколько минут, чтобы он немного остыл.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите картофель на сковороду и жарьте до золотистой корочки, переворачивая регулярно.
- Посолите и поперчите готовый картофель по вкусу.
- Для приготовления соуса «Тар-тар» смешайте в миске майонез, кетчуп, хрен, лук, соль и перец. Аккуратно размешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Подавайте горячий жареный картофель со сливочным соусом «Тар-тар». Это сочетание прекрасно дополнит ваши любимые блюда и порадует вас неповторимым вкусом.
Приятного аппетита!
Картофельные оладьи с лососем и сыром
Чтобы приготовить картофельные оладьи с лососем и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 150 г лосося;
- 100 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. муки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Выложите его на кулинарное полотенце и отжмите лишнюю жидкость.
2. Лосось нарежьте на маленькие кубики. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Добавьте нарезанный лосось и тертый сыр. Тщательно все перемешайте.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Формируйте оладьи из картофельной смеси и выкладывайте их на сковороду. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Картофельные оладьи с лососем и сыром готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или в качестве закуски.
Приятного аппетита!