Рецепт приготовления онигири в домашних условиях

Онигири — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой клецки из риса, обычно с начинкой внутри. Их можно приготовить различными способами и добавить разные ингредиенты для создания разнообразных вкусов. Если вы хотите научиться готовить онигири в домашних условиях, мы предлагаем вам 5 простых рецептов, которые будет легко воспроизвести и которые подойдут как для новичков, так и для опытных поваров.

1. Онигири с тунцом и майонезом: Для этого рецепта вам понадобится свежий тунец, майонез, соль и приготовленный рис. Сначала приготовьте начинку, смешав мелко нарезанный тунец с майонезом и приправив по вкусу. Затем сформируйте онигири, смазав руки водой, чтобы рис не прилипал. Наконец, добавьте начинку внутрь онигири и аккуратно сформируйте шарики.

2. Онигири с лососем и авокадо: Этот рецепт прост в приготовлении и отличается свежим вкусом. Сначала приготовьте начинку, смешав нарезанный лосось, нарезанное авокадо и немного соли. Затем сформируйте онигири, добавив начинку внутрь и аккуратно сформировав шарики. Кончики пальцев обмажьте водой перед формированием онигири, чтобы рис не прилипал.

Примечание: чтобы онигири приобрели более гармоничную форму и плотнее держались вместе, можно использовать формочку для онигири.

3. Онигири с угрем и соевым соусом: Для этого рецепта вам понадобится запеченный или обжаренный угорь, соевый соус, рис и соль. Разделите угоря на мелкие кусочки, солите и приправляйте соевым соусом. Сформируйте онигири, добавив начинку внутрь и аккуратно сформировав шарики. Подавайте с соевым соусом.

4. Онигири с омлетом и пекинской капустой: Этот рецепт подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду. Приготовьте омлет из яиц и мелко нарезанной пекинской капусты. Затем сформируйте онигири, добавив начинку внутрь и аккуратно сформировав шарики.

Совет: чтобы онигири получились более сочными, можно добавить немного соуса терияки в начинку.

5. Онигири с креветками и огурцом: Этот рецепт отличается свежим вкусом и сочетает морепродукты с овощами. Приготовьте начинку, смешав нарезанные креветки, огурец и соль. Затем сформируйте онигири, добавив начинку внутрь и аккуратно сформировав шарики. Наслаждайтесь вкусными и здоровыми онигири в домашних условиях!

Рецепт 1: Классический онигири с лососем

Ингредиенты:

• 400 г риса для суши
• 2 чайные ложки рисового уксуса
• 200 г свежего лосося
• 1 лист нори
• морская соль по вкусу

Приготовление:

1. Рис промойте несколько раз под проточной водой, затем отварите в кастрюле с водой до готовности. Подготовьте рисовый уксус.
2. Пока рис остывает, нарежьте лосось на тонкие полоски.
3. Руки увлажните водой и немного посолите. Возьмите небольшое количество риса и сформируйте шарик, сделайте в нем углубление.
4. В углубление поместите полоску лосося.
5. Сформируйте онигири, придавая ему форму треугольника или овала. Повторите с остальным рисом и лососем.
6. Переверните каждое онигири и обложите его листом нори.
7. Онигири готовы к подаче. Можно подавать как основное блюдо или добавить в ланч-бокс.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Онигири с копченым угрем и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г копченого угря;
• 1 авокадо;
• 2 чашки приготовленного сушеного риса;
• 2 листа нори;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рисового уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Разрежьте копченого угря на тонкие полоски.
2. Рис смешайте с рисовым уксусом, сахаром и небольшим количеством соли. Формируйте небольшие лепешки из риса и разделите их на две части.
3. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и измельчите мякоть вилкой.
4. Сложите на ладони половину лепешки из риса, выложите немного измельченного авокадо и полоску угря. Закройте начинку еще одной половинкой рисовой лепешки и аккуратно сформируйте овальную форму онигири.
5. Повторите предыдущий шаг до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
6. Подайте онигири на листах нори и подавайте соевый соус отдельно.

Онигири с копченым угрем и авокадо готовы! Наслаждайтесь этим изысканным японским блюдом в уютной обстановке дома!

Рецепт 3: Онигири с кунжутом и соевым соусом

Ингредиенты:

1. 2 чашки приготовленного сушеного риса
2. 1/2 чашки кунжута
3. 2 столовые ложки соевого соуса
4. Листы водорослей нори (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовьте сушеный рис согласно инструкции на упаковке.
2. Добавьте кунжут к рису и хорошо перемешайте.
3. Смажьте руки маслом или влажной салфеткой, чтобы рис не прилипал к ним.
4. Возьмите небольшую порцию риса и сформируйте из него плоскую овальную форму.
5. Положите онигири на тарелку и полейте их соевым соусом.
6. При желании, заверните онигири водорослями нори.
7. Подавайте онигири с кунжутом и соевым соусом горячими или охлажденными.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Онигири с тунцом и майонезом

Для приготовления онигири с тунцом и майонезом вам понадобятся:

— 2 чашки приготовленного сушеного риса

— 1 консерва тунца в масле

— 3 столовые ложки майонеза

— 1 лист нори (морской водоросли), нарезанный на полоски

Шаги приготовления:

1. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рис до золотистого цвета.

2. Смешайте обжаренный рис с тунцом и майонезом в большой миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

3. Охладите полученную смесь в холодильнике в течение 30 минут.

4. Влажными руками сформируйте небольшие круглые лепешки из охлажденной смеси.

5. Оберните каждую лепешку полоской нори. После этого онигири с тунцом и майонезом готовы к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Онигири с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты:

• 2 чашки приготовленного риса для онигири
• 4 крабовые палочки
• 1 огурец
• соевый соус
• нори для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Первым шагом приготовьте онигири согласно базовому рецепту.
2. Нарежьте крабовые палочки и огурец на тонкие полоски.
3. Смешайте крабовые палочки и огурец в одной миске.
4. Полученную смесь из крабовых палочек и огурца разделите на несколько равных частей.
5. Сформируйте из риса овальные формы онигири.
6. Сверху каждого онигири положите по одной порции крабовой палочки и огурца.
7. Полейте онигири соевым соусом по вкусу.
8. Опционально, для украшения, оберните онигири в нори.
9. Онигири с крабовыми палочками и огурцом готовы! Подавайте их теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и подаче онигири

1. Выберите правильный рис. Для онигири лучше всего подходит круглозернистый сорт риса, такой как японский сорт суши или калифорнийский сорт краткозернистого риса. Он должен быть приготовлен так, чтобы зерна были липкими и соединялись между собой.
2. Насыпьте на миску холодную воду перед тем, как лепить онигири. Это поможет вам предотвратить прилипание риса к рукам. Смочите руки в воде перед каждым шагом формирования онигири.
3. Придайте своим онигири интересные формы и размеры. Сделайте их овальными, треугольными или круглыми. Вы также можете добавить начинку в центр онигири, например, кусочек вареной рыбы, маринованного имбиря или икры.
4. Украсьте онигири перед подачей. Используйте нори (сушеные водоросли) для обертывания онигири или декораций на верхней части. Вы также можете использовать соусы, например, соевый соус или майонез, для придания дополнительного вкуса и визуального эффекта.
5. Подавайте онигири в красивой тарелке или бумажном пакете. Онигири — это идеальное блюдо для пикника или обеда на ходу. Упакуйте их в плотную и прочную упаковку, чтобы сохранить форму онигири и избежать разломов.

Следуйте этим советам и скоро вы сможете наслаждаться вкусными и ароматными онигири, приготовленными вами самостоятельно!

Полезные свойства онигири

1. Богатый источник энергии: главной составляющей онигири является рис. Рис — это источник высококачественных углеводов, которые являются основным источником энергии для нашего организма.

2. Белки: онигири с начинкой из тунца, лосося или других видов рыбы содержат значительное количество белка. Белок необходим для роста и восстановления клеток нашего организма, а также для поддержания иммунной системы.

3. Витамины и минералы: начинки онигири могут включать различные овощи и морепродукты, которые являются источником витаминов и минералов. Например, морковь богата бета-каротином, который превращается в витамин A в организме. Витамин C, калий и фолиевая кислота также присутствуют в некоторых овощах, используемых в начинке онигири.

4. Пищевые волокна: рисовая кашица онигири содержит пищевые волокна, которые помогают в работе пищеварительной системы и способствуют улучшению перистальтики кишечника. Пищевые волокна также помогают контролировать уровень сахара в крови и холестерина, а также улучшают насыщение.

5. Безглютеновый вариант: для тех, кто страдает непереносимостью глютена или находится на безглютеновой диете, онигири могут быть приготовлены с использованием специального сорта риса, не содержащего глютен. Таким образом, онигири становятся доступными и полезными блюдами для всех.