Простой способ приготовления джема из красной смородины без косточек с помощью блендера

Джем из красной смородины — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. В данной статье мы расскажем вам о способе приготовления джема из красной смородины без косточек, используя блендер.

Красная смородина — это ягода, богатая витаминами и питательными веществами. Она обладает приятным кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. Джем из красной смородины является отличным дополнением к завтракам, десертам и выпечке.

Чтобы приготовить джем из красной смородины без косточек через блендер, вам понадобятся следующие ингредиенты: красная смородина, сахар, лимонный сок и вода. Блендер поможет вам быстро и легко измельчить ягоды и сделать джем однородным.

Способ приготовления джема из красной смородины через блендер

Для начала подготовьте несколько крупных пучков красной смородины, промойте ягоды под холодной водой и дайте им обсохнуть. Затем поместите ягоды в блендер и включите его на низкой скорости. Миксируйте ягоды до образования пюре без косточек.

После этого перелейте полученное пюре в кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Далее варите пюре на среднем огне, помешивая время от времени, около 20 минут.

Когда джем начнет густеть и приобретет консистенцию по вашему вкусу, снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на несколько минут. Затем перелейте джем в чистые стеклянные банки и закрутите их крышками. Переверните банки и оставьте их на кухонном столе до полного остывания.

Теперь у вас есть вкусный джем из красной смородины без косточек, который можно хранить в темном и прохладном месте до 1 года. Пользуйтесь им для приготовления вкусных десертов или намазывания на хлеб — он всегда будет прекрасным дополнением к вашему столу!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления джема из красной смородины без косточек через блендер вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перед приготовлением рекомендуется продезинфицировать ягоды, промыв их в холодной воде. Затем высушите их на бумажном полотенце. Таким образом вы избегните попадания песка или грязи в джем.

Приготовление пюре красной смородины

Для приготовления пюре красной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Красная смородина: 500 г;
• Сахар: 200 г;
• Лимонный сок: 2 столовые ложки.

Шаги приготовления пюре красной смородины:

1. Шаг 1: Отмойте красную смородину и удалите все плохие ягоды и палочки.
2. Шаг 2: Положите смородину в блендер.
3. Шаг 3: Добавьте сахар и лимонный сок.
4. Шаг 4: Включите блендер и взбейте смородину до получения однородной массы.
5. Шаг 5: При необходимости пропустите пюре через сито, чтобы удалить косточки.
6. Шаг 6: Перелейте пюре в стерильные стеклянные банки.
7. Шаг 7: Закройте банки крышками и оставьте пюре остывать.
8. Шаг 8: Пюре готово к употреблению! Храните его в холодильнике до 1 года.

Приготовленное пюре красной смородины можно использовать для приготовления джема, мармелада, напитков, выпечки и других десертов. Оно также отлично подходит для использования в качестве начинки в пирогах и тортах. Пюре красной смородины содержит много полезных веществ, таких как витамин С, витамин К, антиоксиданты и клетчатка, которые положительно влияют на организм.

Подготовка сиропа для джема

Сначала нам понадобится приготовить сироп, в который мы будем запускать смородину, чтобы сохранить ее свежий вкус и аромат. Вам потребуется:

1. 1 кг красной смородины без косточек
2. 1 кг сахара
3. 1 стакан воды

1. Залейте сахар в стакан воды и размешайте, чтобы сахар полностью растворился.

2. Поставьте полученный сироп на огонь и доведите до кипения.

3. Как только сироп закипит, добавьте в него красную смородину.

4. Уменьшите огонь и варите смородину в сиропе на слабом огне около 15-20 минут, время от времени помешивая.

5. Проверьте готовность джема, смородина должна стать мягкой, а сироп должен слегка загустеть.

6. Готовый сироп с смородиной остудите и уберите в стеклянную банку или контейнер.

Теперь вы можете использовать этот сироп для приготовления вкусного джема из красной смородины без косточек через блендер!

Соединение пюре и сиропа

После того, как сироп из красной смородины был отфильтрован, он готов к соединению с пюре. Для этого в блендер добавьте приготовленное красное смородиновое пюре и налейте сироп сверху. Количество сиропа зависит от желаемой консистенции джема: чем больше сиропа, тем жидче будет получаться джем. Если вы хотите получить густой джем, то следует добавить меньше сиропа.

После того, как сироп и пюре соединены, включите блендер на низкую скорость и взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Важно не перебивать массу слишком долго, чтобы избежать появления пены.

Полученную массу можно вернуть в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, чтобы обеспечить длительный срок хранения джема. При этом необходимо постоянно помешивать, чтобы предотвратить пригорание.

Укупорка и хранение джема

После приготовления джема из красной смородины без косточек через блендер, необходимо его укупорить, чтобы он дольше сохранял свежесть и аромат. Для этого можно использовать стерилизованные стеклянные банки с крышками. Важно, чтобы банки были чистыми и без трещин.

Перед укупоркой джема, нужно дать ему остыть в комнатной температуре. Затем надо аккуратно перелить джем в банки, оставив примерно 1-2 см свободного пространства сверху. При необходимости, поверхность джема можно сгладить ложкой.

После этого, надо надавить на джем в банках, чтобы удалить возможные пузырьки воздуха. Затем, плотно закрыть банки крышками.

Для лучшего сохранения джема, рекомендуется дополнительно обработать банки с джемом водяной баней. Для этого, надо полностью погрузить закрытые банки в большую емкость с кипящей водой на 15-20 минут. После этого, банки нужно аккуратно извлечь из воды, вытереть и оставить до полного остывания на столе.

Хранить джем из красной смородины лучше всего в прохладном и сухом месте, обернутыми в темную ткань или бумагу, чтобы защитить от прямых солнечных лучей. Срок хранения джема в прохладных условиях составляет обычно около года.