Как приготовить вкусный и простой пирог с фаршем и картошкой

Пирог с фаршем и картошкой – это классическое блюдо, которое восхищает своим вкусом и сытностью. Это название говорит само за себя – внутри пирога сочетаются сочный фарш и нежная картошка, а наружу пирог приобретает аппетитный золотистый цвет. Это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина, а также может стать прекрасным разнообразием на праздничном столе.

Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом, приготовление которого не займет много времени и не требует особых навыков. Даже начинающий повар сможет справиться с этим заданием. Главное – следовать шагам и наслаждаться результатом!

Чтобы приготовить пирог с фаршем и картошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий фарш (говяжий, свиной или смесь), картофель, лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу, масло для жарки, яйца, мука, молоко, сода.

Рецепт приготовления пирога с фаршем и картошкой

Чтобы приготовить пирог с фаршем и картошкой, вам потребуется:

• 500 граммов свежего фарша;
• 4-5 средних картофелин;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 стакана молока;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• соль, перец и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для начала, очистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками. Лук и чеснок мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте фарш в сковороду и жарьте его до полной готовности. После этого добавьте картошку и продолжайте готовить вместе еще около 5-7 минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Взбейте яйцо с молоком и мукой до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи по своему усмотрению. Выложите фарш и картошку на дно формы для запекания и залейте яичной смесью.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пирог около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым. Подавайте пирог с фаршем и картошкой горячим.

Приятного аппетита!

Приготовление фарша

1. Выберите качественное мясо. Лучше всего использовать свинину или говядину, но вы можете использовать и другие виды мяса по своему вкусу. Удаляйте лишний жир и пленку, чтобы фарш получился более нежным.

2. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Если у вас есть возможность, используйте мясорубку для перемалывания мяса. Это придаст фаршу более однородную и мягкую текстуру.

3. Добавьте лук и чеснок. Они придадут фаршу насыщенный аромат и вкус. Мелко нарежьте лук и чеснок, а затем добавьте их в фарш.

4. Приправьте фарш по своему вкусу. Для начала добавьте соль и черный перец. Для более насыщенного вкуса можно использовать такие специи, как паприка, тмин, базилик или орегано.

5. Хорошо перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Массируйте фарш руками или используйте кухонную лопатку.

Вот и все! Ваш фарш готов к использованию в пироге с картошкой. Не забывайте, что фарш должен быть полностью приготовлен перед добавлением в пироги.

Приготовление картошки

Для начала, необходимо очистить картошку от кожуры. Для этого можно использовать овощечистку или ножик. После того как картошка будет чистой, ее следует нарезать тонкими кружочками. Это можно сделать при помощи острой ножки или специального инструмента для нарезки овощей.

Далее, картошку необходимо залить кипящей водой и оставить на несколько минут, чтобы она немного проварилась. Это поможет уменьшить время готовки пирога в дальнейшем.

Разогрейте сковороду с немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте картошку в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета. Убедитесь, что картошка равномерно поджарена со всех сторон.

После того, как картошка получила желаемый цвет, уберите ее с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте картошку в пирожное тесто, смешав ее с фаршем и прочими ингредиентами по рецепту.

Теперь вы готовы приготовить вкусный и сочный пирог с фаршем и картошкой. Приятного аппетита!

Сборка пирога и выпекание

Подготовьте стол, на который вы будете складывать и собирать пирог, обильно посыпьте его мукой. Раскатайте половину теста в форму для пирога, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.

Начните установку слоев начинки. Слой фарша должен быть тонким, чтобы пирог равномерно пропекся. Равномерно распределите картофель, предварительно выложив его на кожуру уткой вниз. Посолите и поперчите каждый слой. Сверните край пирога к центру, накрывая начинку. Затем слегка придавите края клеевой стороной.

Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность нужно проверять зубочисткой: если она легко протягивается через тесто и выходит сочной, но без видимых признаков сырости, пирог готов.

Нарежьте пирог на порции и подавайте горячим с салатом или кислыми овощами.