Как приготовить вкусный фасолевый суп без мяса — лучшие рецепты

Фасолевый суп — это традиционное блюдо различных кухонь мира. Он известен своим богатым вкусом и питательными свойствами. Однако, многие рецепты фасолевого супа включают мясо, что делает его неприемлемым для вегетарианцев и тех, кто хочет сократить потребление мяса в своей диете.

Но не стоит отчаиваться! Мы собрали для вас лучшие рецепты фасолевого супа без мяса, которые не только вкусные и сытные, но и полезные для здоровья. Фасоль — отличный источник белка, клетчатки и других полезных веществ, которые помогут вам оставаться сильными и энергичными.

Вариантов готовки фасолевого супа без мяса существует множество. Вы можете выбрать рецепт с использованием красной, белой или черной фасоли, а также добавить свежие овощи, зелень или специи по вашему вкусу. В этой статье вы найдете лучшие рецепты фасолевого супа без мяса, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и порадуют вас своими вкусовыми качествами.

Рецепты приготовления вкусного фасолевого супа без мяса

Вот несколько лучших рецептов для приготовления вкусного фасолевого супа без мяса:

1. Классический фасолевый суп. В этом рецепте фасоль варится с луком, морковью, сельдереем и другими овощами до мягкости. Потом суп смешивается и приправляется специями по вкусу.
2. Фасолевый суп с томатами и овощами. В этом рецепте фасоль варится с томатами, луком, морковью, чесноком и различными овощами по выбору, такими как болгарский перец и цветная капуста. Приправляется суп специями и травами.
3. Фасолевый суп с кокосовым молоком и карри. В этом экзотическом рецепте фасоль варится в кокосовом молоке с добавлением карри порошка, куркумы, имбиря и других специй, чтобы получить насыщенный вкус.
4. Фасолевый суп с перцем чили. В этом пикантном рецепте фасоль варится с луком, чесноком и красным перцем чили. Этот суп отлично подойдет для любителей острого и ароматного вкуса.

Независимо от выбранного рецепта, важно помнить, что фасолевый суп лучше объединять с хлебом или крупами, такими как рис или картофель, чтобы получить полноценный и сытный завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!

Суп с фасолью и овощами — вариант для вегетарианцев

Ингредиенты:

• 200 гр фасоли (лучше всего использовать красную или черную фасоль);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 перца (можно использовать любые цвета);
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром слейте воду и промойте фасоль.
2. Луковицу, морковь, перец и сельдерей нарежьте кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук, морковь, перец и сельдерей в течение 5 минут.
4. Добавьте фасоль и чеснок, обжарьте еще 2 минуты.
5. Залейте овощи и фасоль водой, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности фасоли (примерно 1-1,5 часа).
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Этот суп с фасолью и овощами — отличный вариант для обеда или ужина. Он согреет и насытит вас полезными веществами, не утяжеляя желудок. Особенно хорошо суп подается со свежими хлебцами или тостами с оливковым маслом.

Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вегетарианского супа с фасолью и овощами! Он станет отличной альтернативой мясным блюдам и порадует вас своим богатым вкусом.

Пикантный фасолевый суп с перцем и специями

Ингредиенты:

• 200 г фасоли
• 1 литр овощного или грибного бульона
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 средний перец (лучше всего использовать острый красный перец)
• 2 моркови
• 2 средние картофелины
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка красного перца
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Инструкция:

1. Замочите фасоль на ночь в холодной воде.
2. Утром слейте воду и промойте фасоль под холодной водой.
3. Положите фасоль в кастрюлю, залейте бульоном и поставьте на огонь.
4. Пока фасоль варится, нарежьте лук, чеснок, перец, морковь и картофель.
5. В глубокой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
6. Добавьте в сковороду нарезанный перец, морковь и картофель.
7. Продолжайте жарить овощи, помешивая, до мягкости.
8. Добавьте томатную пасту, куркуму, кумин и красный перец в сковороду с овощами.
9. Обжаривайте овощи со специями еще 2-3 минуты, помешивая.
10. Переложите овощи в кастрюлю с фасолью и варите суп еще около 10-15 минут до готовности фасоли.
11. Посолите и поперчите суп по вкусу.
12. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Пикантный фасолевый суп с перцем и специями готов. Приятного аппетита!

Фасолевый суп с томатами и зеленью — простой рецепт на каждый день

Вот, что вам понадобится для приготовления фасолевого супа:

1. 400 граммов фасоли. Лучше всего использовать белую или красную фасоль.
2. 2 средних луковицы. Их лучше мелко нарезать.
3. 3-4 средних помидора. Помидоры следует очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. 3-4 зубчика чеснока. Чеснок нужно мелко порезать.
5. Пучок свежей зелени — петрушка и укроп подойдут отлично.
6. Соль, перец и другие специи по вкусу.
7. Растительное масло для жарки.
8. Горячая вода или овощной бульон.

Вот, как приготовить фасолевый суп с томатами и зеленью:

1. Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или оставьте ее на ночь.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю помидоры и чеснок. Тушите их вместе с луком несколько минут.
4. Добавьте фасоль в кастрюлю и залейте горячей водой или овощным бульоном, чтобы полностью покрыть фасоль.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1-2 часов, пока фасоль не станет мягкой.
6. Добавьте зелень и специи по вкусу. Поварите еще несколько минут.
7. Подавайте горячий суп с тостами или свежим хлебом.

Такой фасолевый суп с томатами и зеленью — идеальный вариант нежного и ароматного блюда на каждый день. Он легко приготовим, а результат точно порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!