diapazon-plus.ru
Мимоза с горбушей — это восхитительная закуска, которая стала одним из самых популярных блюд на праздничных столах. Это нежное и аппетитное блюдо готовится из свежей горбуши, которая обладает неповторимым вкусом и ароматом. Благодаря своей легкости и изысканности, мимоза с горбушей станет настоящим хитом любого застолья.
Для приготовления мимозы с горбушей вам понадобятся несколько простых ингредиентов: свежая горбуша, яйца, майонез, лук репчатый, соль и свежий укроп. Главное правило в приготовлении мимозы — использовать только свежие продукты высокого качества. Это обеспечит блюду неповторимый вкус и приятный внешний вид.
Основной секрет идеальной мимозы с горбушей заключается в правильной обработке рыбы. Для этого необходимо избавить горбушу от костей и кожи, а затем разделить ее на маленькие кусочки. При использовании качественной свежей горбуши, вы получите нежное и сочное мясо, которое идеально сольется с остальными ингредиентами.
Как приготовить мимозу с горбушей
- Горбуша — 300 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Майонез — 4 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Молотый черный перец — по вкусу.
Для начала необходимо сварить яйца вкрутую. После того как они остынут, нужно очистить их от скорлупы и разделить на белки и желтки. Приготовленные белки необходимо мелко нарезать.
Затем следует приготовить горбушу. Ее необходимо обжарить на сковороде до готовности, приправив солью и перцем по вкусу. После остывания, горбушу следует разделить на мясо и кожу.
Далее нарезаем мелко лук зеленый и желтки. После чего смешиваем все приготовленные ингредиенты – белки, горбушу, лук зеленый и желтки. Все должно быть аккуратно перемешано до получения однородной массы.
Последним шагом является приготовление соуса. Для его приготовления необходимо смешать майонез, соль и перец по вкусу. Подобранный соус следует добавить к приготовленной массе и аккуратно перемешать.
Мимозу с горбушей следует выложить на блюдо и разравнить. Сверху ее можно украсить листиками зелени или нарезанными кольцами зеленого лука. Закуску необходимо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась и остыла.
Готовую мимозу с горбушей можно подавать к столу. Она отлично подходит как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.
Лучший рецепт для идеальной закуски
Для приготовления мимозы с горбушей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г горбуши (можно использовать свежую или замороженную)
- 2-3 средних огурца
- 4-5 яиц
- 150 г майонеза
- соль и перец по вкусу
- украшение: зелень, маслины
Шаги по приготовлению:
- Отварите яйца до полной готовности, остудите и очистите.
- Отварите горбушу в подсоленной воде, остудите и очистите от костей и кожицы, разделите на мелкие кусочки.
- Огурцы нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
- На дно формы для мимозы выложите половину огурцов, затем выложите половину горбуши.
- Смажьте слой горбуши майонезом.
- На слой горбуши выложите яйца, предварительно порубив их сердцевину.
- Посолите и поперчите яйца по вкусу, затем нанесите слой майонеза.
- Выложите оставшиеся огурцы и горбушу, промажьте майонезом.
- Последним слоем выложите остатки яиц и снова промажьте майонезом.
- Украсьте мимозу зеленью и маслинами.
Мимозу рекомендуется подавать охлажденной. Она прекрасно сочетается с крекерами, гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!