Вкусные и простые рецепты с шампиньонами на ужин

Подумываете о том, что приготовить на ужин? Хотите разнообразить свой стол и попробовать что-то новое? Предлагаем обратить внимание на блюда из свежих шампиньонов. Их нежный аромат и богатый вкус порадуют даже самого искушенного гурмана.

Шампиньоны – это излюбленное блюдо многих шеф-поваров. Нет ничего удивительного в том, что они так популярны. Эти грибы отличаются своей нежностью и сочностью. Они могут стать отличным гарниром к мясным блюдам или главным ингредиентов в основных блюдах. Оригинальный вкус шампиньонов подходит для приготовления различных закусок и салатов.

Одно из самых популярных блюд из шампиньонов – это шампиньоны, запеченные с сыром. Это простое и вкусное блюдо, которое приготовить очень легко. Нежные шампиньоны со сливочным сыром, которые обжариваются в духовке до золотистой корочки, точно станут вашим фаворитом.

Первое блюдо из свежих шампиньонов на ужин

Одним из самых популярных блюд из свежих шампиньонов является крем-суп. Мягкая консистенция сливок и нежный вкус грибов создают идеальное сочетание, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Для его приготовления понадобится мясной или овощной бульон, прожаренные лук и чеснок, а также немного специй. Грибы нарезаются кубиками и обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. После этого добавляются остальные ингредиенты и доводятся до кипения. Суп готов к подаче!

Еще одним интересным вариантом первого блюда с шампиньонами может быть грибной рисотто. Это популярное итальянское блюдо поразит вас своей насыщенностью вкуса. Для его приготовления потребуются рис, лук, сливки, сыр и, конечно же, свежие шампиньоны. Лук и грибы обжариваются на сковороде до золотистого цвета, а затем добавляется рис и готовится до полуготовности. Далее постепенно добавляются горячий бульон и сливки, а в конце прибавляется сыр. Рисотто готово, можно подавать!

Таким образом, свежие шампиньоны отлично подойдут для приготовления первых блюд на ужин. Используйте их в своих рецептах и наслаждайтесь неповторимыми вкусами!

Нежный крем-суп из шампиньонов с луком и сыром

Для приготовления нежного крем-супа из шампиньонов с луком и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 1 средний лук;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл куриного или овощного бульона;
• 100 мл сливок;
• 100 г твердого сыра;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте шампиньоны и лук, затем обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду к грибам куриной или овощной бульон и доведите до кипения.
3. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока шампиньоны не станут мягкими.
4. Слегка охладите суп, затем перемешайте его с помощью блендера или используйте погружной блендер, чтобы получить однородную массу супа.
5. Верните суп на огонь и добавьте сливки. Подогрейте на среднем огне до кипения.
6. Натрите твердый сыр на мелкой терке и добавьте его в суп. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного бульона для достижения нужной консистенции.
8. Подавайте нежный крем-суп из шампиньонов с луком и сыром горячим, украсив его свежей зеленью.

Этот нежный крем-суп из шампиньонов с луком и сыром отлично подойдет для ужина в холодное время года. Он согреет вас и создаст атмосферу уюта и комфорта. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите окружающих своим кулинарным талантом!

Второе блюдо из свежих шампиньонов на ужин

Представляем вам несколько интересных и простых рецептов вторых блюд из свежих шампиньонов на ужин:

1. Жареные шампиньоны с картофельной лапшой:

   • 500 г свежих шампиньонов;
   • 4 картофелины среднего размера;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
   • Соль, перец — по вкусу.

2. Жареные шампиньоны с соусом терияки:

   • 500 г свежих шампиньонов;
   • 3 столовые ложки соевого соуса;
   • 2 столовые ложки меда;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 1 столовая ложка кунжутного масла;
   • 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
   • Соль, перец — по вкусу;
   • Кунжут для подачи.

3. Отварные шампиньоны с зеленым горошком:

   • 500 г свежих шампиньонов;
   • 300 г зеленого горошка (замороженного или консервированного);
   • 2 столовые ложки сливочного масла;
   • 1 лук-порей;
   • Соль, перец — по вкусу.

Не стесняйтесь экспериментировать с рецептами и добавлять свои любимые ингредиенты. Приятного аппетита!

Шампиньоны, запеченные с сыром и чесноком

Содержание:

1. Ингредиенты
2. Приготовление

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Шампиньоны нужно очистить от грязи и нарезать на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке.
5. На раскаленной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте шампиньоны и обжаривайте их на среднем огне до мягкости.
7. Слейте излишки жидкости, если они остались после обжарки грибов.
8. Добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте все ингредиенты.
9. Выложите шампиньоны с сыром и чесноком в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.
10. Подайте запеченные шампиньоны с сыром и чесноком, посыпав свежей петрушкой для украшения.

Приятного аппетита!