diapazon-plus.ru
Картофель – это одна из самых популярных и доступных овощей, которым мы обычно запасаемся в больших количествах. Иногда после варки у нас остаются несколько вареных картофелин, которые кажется уже не пригодятся для приготовления новых блюд. Но на самом деле, можно использовать остатки картошки для приготовления разнообразных и вкусных блюд!
1. Жареная картошка с луком и специями. Добавьте нарезанный лук и специи к оставшейся вареной картошке, а затем поджарьте на растительном масле до золотистой корочки. Это простое и вкусное блюдо идеально подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе.
2. Картофельный суп. Используйте оставшуюся картошку для приготовления ароматного картофельного супа. Просто добавьте картофель в кипящий бульон, вместе с овощами и специями по вашему вкусу. Готовое блюдо можно подавать с хлебом и зеленью.
3. Картофельный пюре. Измельчите остатки вареной картошки в пюре, добавьте сливки и масло для придания кремовой текстуры. Получившееся пюре отлично подойдет в качестве гарнира или основы для других блюд.
4. Картофельные оладьи. Смешайте вареную картошку с яйцами, мукой и специями, а затем обжарьте оладьи на сковороде. Получится вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с соусом или сметаной.
5. Картофельный салат. Нарежьте оставшийся картофель кубиками и смешайте с маринованными огурцами, зеленью и майонезом. Получится простой и вкусный салат, который подойдет для пикника или обеда.
6. Картофельные котлеты. Поместите вареную картошку в миску, добавьте яйцо, муку, зелень и специи, затем сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Картофельные котлеты подойдут в качестве отдельного блюда или гарнира.
7. Запеченый картофель с сыром. Порежьте картофель на кусочки, добавьте сыр, специи и зелень, затем запеките в духовке до золотистой корочки. Получится нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или праздничного стола.
8. Картофельный гратен. Нарежьте картофель на тонкие ломтики, сложите в форму для запекания, добавьте молоко, сливки и сыр, затем запеките до золотистой корочки. Готовый гратен станет прекрасным гарниром или основным блюдом на ужин.
9. Картофельный рагу с мясом. Обжарьте нарезанное мясо с луком, добавьте остатки вареной картошки, овощи и специи, затем тушите все вместе до готовности. Рагу можно подавать с гарниром или самостоятельно.
10. Картофельные кнедлики. Из оставшейся картошки сформируйте кнедлики, затем варите их в кипящей воде до готовности. Подавайте с соусом или залитые маслом и посыпанные зеленью.
Картофельное пюре с овощами
- Пюре с морковью и горошком:
— Оставшуюся вареную картошку измельчите в пюре.
— Отварите морковь и горошек до готовности.
— Смешайте картофельное пюре, морковь и горошек в одной емкости.
— При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
— Перемешайте и нагрейте на плите до готовности.
- Пюре с цветной капустой:
— Оставшуюся вареную картошку измельчите в пюре.
— Отварите цветную капусту до готовности, затем измельчите ее.
— Смешайте картофельное пюре и цветную капусту в одной емкости.
— При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
— Перемешайте и нагрейте на плите до готовности.
- Пюре с брокколи и шпинатом:
— Оставшуюся вареную картошку измельчите в пюре.
— Отварите брокколи и шпинат до готовности, затем измельчите их.
— Смешайте картофельное пюре, брокколи и шпинат в одной емкости.
— При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
— Перемешайте и нагрейте на плите до готовности.
Картофельное пюре с овощами – это отличный способ разнообразить ваш обед или ужин, используя оставшуюся вареную картошку. Выбирайте любимый рецепт и наслаждайтесь вкусом!
Жареная картошка с грибами
Для приготовления жареной картошки с грибами понадобится:
- Оставшаяся вареная картошка — около 500 грамм
- Грибы — 200 грамм
- Лук — 1 средняя головка
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги приготовления:
- Оставшуюся вареную картошку нарежьте кубиками или ломтиками.
- С грибов удалите ножки и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их до момента, пока они не станут мягкими.
- Добавьте картошку, посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Жарьте картошку с грибами на среднем огне до образования золотистой корочки.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью или петрушкой.
Жареная картошка с грибами — отличный вариант для обеда или ужина. Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свой рацион и насладиться новым вкусом.
Картофельный суп с беконом и сыром
Это насыщенное блюдо не только поможет избавиться от остатков картофеля, но и станет отличным выбором для ужина или обеда.
Чтобы приготовить картофельный суп с беконом и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Оставшаяся вареная картошка — около 500 грамм.
Бекон — 150 грамм.
Лук — 1 средний.
Чеснок — 2 зубчика.
Сливки — 200 мл.
Сыр — 100 грамм.
Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу.
Соль и перец — по вкусу.
Перед тем как приступить к приготовлению супа, нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и обжарьте до мягкости.
Оставшуюся вареную картошку нарежьте на кубики или просто разомните вилкой для создания более густой консистенции супа.
Добавьте картошку в горячую сковороду и хорошо перемешайте с беконом, луком и чесноком. Затем добавьте сливки, немного соли и перца по вкусу.
Потушите суп на небольшом огне около 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
В это время натрите сыр на терке и посадите зелень.
Подавайте суп, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.
Этот картофельный суп с беконом и сыром станет отличным способом использования оставшейся вареной картошки,
добавив оригинальных вкусовых нот и сытности вашему меню.