Рецепты вкусных вторых блюд с тыквой

Тыква — это не только осеннее украшение, но и вкусная основа для многих блюд. Ее сладкий вкус и мягкая текстура делают ее великолепным элементом для разнообразных вторых блюд. Если у вас есть тыква, не упускайте возможность приготовить ужин особенным.

В этой статье мы подготовили для вас 10 замечательных рецептов вторых блюд с тыквой, которые прекрасно подойдут для ужина. Они разнообразят ваше меню и позволят насладиться вкусами осени.

От крем-супа с тыквой и имбирем до пикантного тыквенного рагу с куриной грудкой – в этом списке вы найдете блюда на любой вкус. Независимо от того, любите ли вы мясо, птицу или предпочитаете вегетарианскую кухню, здесь есть рецепт, который подойдет именно вам.

Вторые блюда с тыквой для ужина

1. Тыква запеченная с куриной грудкой

Простой и вкусный рецепт запеченной тыквы с сочной куриной грудкой. Тыква и курица — идеальное сочетание!

2. Тыквенный карри с рисом

Ароматное и насыщенное блюдо — тыквенное карри с рисом. Пикантные специи и нежная тыква создадут незабываемый вкусовой опыт.

3. Кабачковая тыква с фаршем

Нежная и сочная кабачковая тыква, заполненная сочным фаршем — это отличное решение для ужина в холодные осенние вечера.

4. Тыква с ориентальными специями

Экзотическое блюдо с тыквой, которое придется по вкусу любителям острого и ароматного.

5. Тыква жареная с куркумой

Простой и быстрый рецепт жареной тыквы с добавлением куркумы. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

6. Тыква со шпинатом и грибами

Нежная тыква, сочный шпинат и ароматные грибы — это изысканное сочетание в одном блюде.

7. Тыквенные котлеты с овощами

Легкие и воздушные котлеты из тыквы с добавлением разнообразных овощей — отличный вариант для вегетарианского ужина.

8. Тыква тушеная с мясом

Нежная тыква, тушеная вместе с мясом, придаст вашему ужину особый вкус и аромат.

9. Тыква с морепродуктами и соусом Песто

Изысканное и нежное сочетание тыквы, морепродуктов и ароматного соуса Песто.

10. Запеченная тыква с карамелью

Нежная и ароматная запеченная тыква с сладкой карамелью — идеальный вариант десерта для ужина.

Приготовьте одно из этих вкусных блюд с тыквой для ужина и насладитесь необычным сочетанием вкусов и ароматов. Тыква — это прекрасный выбор для осенних ужинов, она богата витаминами и полезными веществами. Разнообразьте свой рацион и попробуйте что-то новое сегодня!

Запеченная тыква с овощами

Для приготовления запеченной тыквы с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя тыква
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкция:

1. Нарежьте тыкву, морковь, лук, картофель и перец кубиками.
2. Выложите на противень, смаженный оливковым маслом.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
5. Подавайте запеченную тыкву с овощами горячей, украсив зеленью.

Запеченная тыква с овощами — это отличное блюдо для осеннего ужина, которое отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или зеленого салата. Попробуйте этот рецепт и добавьте новые вкусы в свой рацион.

Тыква в кокосовом соусе с кунжутом

Для приготовления тыквы в кокосовом соусе с кунжутом вам понадобятся:

• 500 гр тыквы
• 200 мл кокосового молока
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 столовые ложки кокосового масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. В сковороде разогрейте кокосовое масло.
3. Добавьте тыкву в сковороду и обжарьте на среднем огне до мягкости.
4. Посолите тыкву по вкусу.
5. Добавьте кокосовое молоко и кунжут в сковороду с тыквой.
6. Тушите все вместе на низком огне до того момента, пока тыква станет мягкой и соус загустеет.
7. Подавайте тыкву в кокосовом соусе с кунжутом горячей.

Блюдо можно украсить свежим кунжутом. Подавайте с рисом или гарниром по вашему выбору.

Тыква в кокосовом соусе с кунжутом — прекрасная идея для вегетарианского или веганского ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь нежным вкусом тыквы в кокосовом соусе.

Тыква с картофелем в сливочном соусе

Это нежное и ароматное блюдо станет отличным выбором для ужина в холодное время года. Картофель и тыква образуют вкусное сочетание, а сливочный соус придает им дополнительную мягкость и насыщенность.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 500 г картофеля
• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл сливок
• соль и перец по вкусу
• укроп для украшения

Инструкция приготовления:

1. Очистите и нарежьте тыкву и картофель на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом и добавьте нарезанный лук. Пассеруйте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанную тыкву и картофель. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут, помешивая время от времени.
4. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
5. Влейте сливки в сковороду с овощами и дайте всему блюду прокипеть в течение 5-7 минут.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежими зелеными укропом.

Приятного аппетита!

Тыква с грибами и сметаной

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:- 300 г тыквы;

— 200 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 100 г сметаны;

— соль и перец по вкусу.

Тыкву необходимо очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать кубиками. Луковицу мелко нашинковать. Грибы очистить и нарезать на тонкие ломтики.

В сковороде разогреть масло, добавить лук и грибы, обжаривать на среднем огне до мягкости. Затем добавить тыкву и продолжать тушить еще 5-7 минут, пока овощ не станет мягким.

После того, как тыква и грибы готовы, добавить сметану и перемешать. Подержать на огне еще 2-3 минуты, пока все ингредиенты хорошо прогреются. Посолить и поперчить по вкусу.

Тыква с грибами и сметаной готова! У этого блюда нежный и ароматный вкус. Его можно подавать горячим на обед или ужин. Приятного аппетита!

Ароматный крем-суп из тыквы с имбирным пряным хлебом

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 100 мл сливок
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу

Для имбирного пряного хлеба:

• 300 г пшеничной муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки соли
• 150 мл теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить в кастрюлю нарезанную тыкву и обжаривать несколько минут до мягкости.
5. Залить овощным бульоном, посолить, поперчить, добавить молотый имбирь. Довести до кипения и варить на небольшом огне около 20 минут.
6. Суп измельчить блендером до однородной консистенции.
7. Добавить сливки, перемешать.
8. Для приготовления хлеба смешать в миске муку, дрожжи, сахар, молотый имбирь, молотый кориандр и соль.
9. Добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить эластичное тесто.
10. Оставить тесто на 1 час для поднятия. Затем раскатать его на противне и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
11. Подать горячий крем-суп из тыквы с нарезанным хлебом.

Ароматный крем-суп из тыквы с имбирным пряным хлебом готов! Приятного аппетита!