Рецепты с курицей, картошкой и овощами: лучшие идей для приготовления

Курица, картошка и овощи – это идеальное сочетание для приготовления полезного и сытного ужина. Не только куриное мясо богато белком, но и содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Картошка станет отличным источником углеводов, а овощи добавят свежести и разнообразия в блюда.

Сегодня мы предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню и порадуют вас простотой приготовления и вкусом.

Первым блюдом в нашей подборке будет куриный салат с картофельными чипсами и овощами. Для приготовления вам понадобятся куриная грудка, картофель, морковь, свежий огурец, помидор, перец, зелень и оливковое масло. Грудку отварите и нарежьте кубиками. Картошку тонко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Морковь нарежьте тонкими полосками и заправьте ее оливковым маслом. Огурцы, помидоры и перец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте зелень и оливковое масло. Декорируйте салат картофельными чипсами и подавайте.

Сочные куриные котлетки с картофельным пюре и овощным гарниром

Для приготовления куриных котлеток понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для картофельного пюре вам понадобятся:

• 600 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 150 мл молока;
• соль — по вкусу.

Для овощного гарнира понадобятся:

• 1 цукини;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению блюда. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.

Сформируйте из фарша куриные котлетки нужной вам формы и размера. Рекомендуется сделать их плоскими и немного уплотнить, чтобы они равномерно прожарились. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлетки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем уберите их на тарелку.

Тем временем готовим картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Положите его в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой так, чтобы она покрыла картофель. Варите картошку на среднем огне до готовности – примерно 15-20 минут.

Готовую картошку откиньте на дуршлаг и дайте ей хорошо подсохнуться. Затем переложите картофель в миску и вилкой разомните его до пюре. Растопите сливочное масло в молоке на медленном огне и добавьте его в картофельное пюре. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Теперь перейдем к приготовлению овощного гарнира. Нарежьте цукини, болгарский перец и морковь тонкой соломкой или кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи на среднем огне до готовности – примерно 5-7 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились. Посолите и поперчите гарнир по вкусу.

Теперь блюдо готово! На каждую тарелку выложите несколько котлеток, рядом разместите порцию картофельного пюре и овощного гарнира. Подайте сразу, пока все блюда горячие. Приятного аппетита!

Ароматный куриный суп с картофельными кубиками и свежими овощами

Чтобы приготовить куриный суп с картофельными кубиками и свежими овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепт приготовления:

1. 1. Курицу нарежьте на порционные кусочки.
2. 2. Картофель, морковь, лук и перец нарежьте кубиками.
3. 3. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Дождитесь кипения.
4. 4. Положите курицу в кипящую воду и варите 15-20 минут.
5. 5. Добавьте картофель, морковь, лук и перец в суп. Варите еще 10-15 минут.
6. 6. Перед подачей в суп добавьте пропущенный через пресс чеснок и посолите, поперчите по вкусу.
7. 7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Ароматный куриный суп с картофельными кубиками и свежими овощами готов! Насладитесь нежным и насыщенным вкусом этого блюда.