diapazon-plus.ru
Пост – это особое время духовной практики и чистки организма. Однако это не означает, что постные блюда всегда будут скучными и невкусными. В этой статье мы подготовили для вас несколько интересных рецептов постных блюд, которые отлично подойдут для приготовления в среду.
Одним из самых популярных постных блюд на среду является тыквенный крем-суп. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи – тыква, морковь, лук, картофель. Они должны быть хорошо промыты и очищены. Тыква и остальные овощи нарезаются мелкими кубиками и отправляются в кастрюлю с кипящей водой. Варятся они до готовности, затем смешиваются блендером в пюре и снова отправляются на огонь до кипения. Для приготовления крем-супа вы можете добавить соль и перец по вкусу, а также немного зелени.
Еще одним вариантом постного блюда на среду могут стать овощные греческие оладьи. Для приготовления вам понадобятся цукини, морковь, лук, спаржа и зелень. Все овощи мелко нарезаются и смешиваются с толченым чесноком, мукой и яйцом. Полученная масса обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Оладьи подаются с любимым соусом – томатным или шарлоточным.
Пост не обязательно должен быть скучным и монотонным. Благодаря этим простым и вкусным рецептам вы легко сможете разнообразить свое постное меню и насладиться жизнью даже в такие беспримечательные дни, как среда.
Постные блюда на среду: идеи приготовления и особенности выбора
Особенность выбора постных блюд заключается в том, что они не содержат мясо и животные продукты. Вместо этого можно использовать овощи, фрукты, зелень, грибы, рыбу, морепродукты и бобовые культуры.
Варианты постных блюд на среду:
- Овощные супы: тыквенный суп, щи из капусты и сельдерея, борщ из свеклы и картофеля.
- Гарниры из круп: гречка, рис, перловка или пшено со свежими овощами и зеленью.
- Салаты с овощами и зеленью: греческий салат, салат с помидорами и огурцами, овощной салат с перцем и морковью.
- Макароны с овощами: лапша с овощами, спагетти с томатным соусом и грибами.
- Запеканки с овощами и творогом: картофельная запеканка со шпинатом, творожная запеканка с яблоками и изюмом.
- Рыбные блюда: запеченная форель с лимоном и зеленью, рыбные котлеты из кабачков, грибы и лука.
- Блины: тыквенные или морковные блины с нежным яблочным соусом.
Не забывайте, что приготовление постных блюд на среду — это отличная возможность проявить свою кулинарную фантазию и экспериментировать с разными овощами, зеленью и специями. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и создавать новые, оригинальные блюда!
Салаты на основе овощей: просто и полезно
Салаты на основе овощей — это идеальное решение для постного меню. Они просты в приготовлении, сытные и вкусные. В такие дни, когда мясо и молочные продукты исключены из рациона, овощные салаты помогут вам ощутить сытость и удовлетворить потребности организма в пище.
Вот несколько простых и полезных рецептов салатов на основе овощей, которые вы можете приготовить в постный день:
- Салат с огурцами, помидорами и зеленью
Ингредиенты:
- 2 огурца
- 2 помидора
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
- Оливковое масло
- Сок половины лимона
Готовить этот салат очень просто. Огурцы и помидоры нарежьте кольцами или дольками. Порезанную зелень добавьте в салат. Посолите по вкусу, добавьте оливковое масло и выжатый лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут для пропитывания ароматами.
- Салат из свежих овощей с фетой
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 красный лук
- 200 г феты
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
- Оливковое масло
Нарежьте огурец, помидоры, перец и лук кубиками или полукольцами. Фету раздавите вилкой. Зелень мелко нарежьте. Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Посолите по вкусу и добавьте оливковое масло. Тщательно перемешайте и оставьте салат на некоторое время перед подачей на стол.
- Салат из свеклы и сельдерея
Ингредиенты:
- 2 свеклы
- 2 стебля сельдерея
- 1 морковь
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Свеклу и морковь нарежьте на тонкие ломтики или натрите на крупной терке. Сельдерей нарежьте тонкими кольцами. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы овощи пропитались соусом.
Эти салаты на основе овощей идеально впишутся в ваше постное меню. Они не только просты в приготовлении, но и обогатят ваш рацион необходимыми питательными веществами. Попробуйте их приготовить и насладитесь вкусом и пользой овощных салатов!
Горячие блюда с использованием растительных ингредиентов
В постные дни многие предпочитают приготовить горячие блюда с использованием растительных ингредиентов. Такие блюда не только питательные и полезные, но и могут быть очень вкусными и разнообразными. Вот несколько интересных рецептов для вашей кулинарной экспериментов в постную среду:
1. Тушеные овощи с гречкой
Ингредиенты:
— 1 крупная морковь;
— 1 большой луковица;
— 1 большая печенька;
— 1 крупный перец;
— 1 стакан гречки;
— 2 стакана воды;
— соль, перец и зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Морковь и луковицу нарежьте кубиками, перец — полосками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
3. Добавьте печеньку и перец, пассеруйте 2-3 минуты.
4. Добавьте гречку и воду, соль и перец по вкусу, закройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности гречки.
5. Подавайте горячим и посыпьте зеленью.
2. Картофельное пюре с грибным соусом
Ингредиенты:
— 4 картофелины;
— 200 г шампиньонов;
— 1 луковица;
— 1 стакан растительного бульона;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски, сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. В то же время, нарежьте луковицу и грибы, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте растительный бульон и тушите на медленном огне до готовности грибов.
4. Пюрируйте картофель и добавьте растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Подавайте горячим пюре, полив грибным соусом.
3. Паста с томатным соусом и овощами
Ингредиенты:
— 200 г спагетти;
— 1 маленькая морковка;
— 1 маленькая луковица;
— 1 маленький перец;
— 2 столовые ложки томатного соуса;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Спагетти сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Морковь и луковицу нарежьте кубиками, перец — полосками.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета.
4. Добавьте перец и томатный соус, тушите на медленном огне до готовности овощей.
5. Подавайте горячую пасту с томатным соусом и овощами, посыпьте зеленью.
Ваш постный стол может быть не только полезным, но и иметь отличный вкус. Попробуйте наши рецепты горячих блюд с использованием растительных ингредиентов и наслаждайтесь постом!