Рецепты кефирных блюд для чаепития простые и вкусные идеи

Чайное время — самое подходящее момент, чтобы насладиться вкусными и полезными закусками. Большинство людей предпочитают выпечку и сладости, но что если мы предложим вам экспериментировать с кефиром и приготовить что-то новое и необычное? Уверены, что вы не пожалеете! Ведь кефир — это не только вкусный и освежающий напиток, но и прекрасный ингредиент для множества блюд.

В этой статье мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов на основе кефира, которые станут настоящей находкой для чаепития или вечернего ужина. Они идеально сочетаются с чашкой ароматного чая и не вызовут трудностей при приготовлении. Даже начинающий повар справится с этими рецептами без труда.

Кефир — настоящий «чудо продукт», несущий в себе огромное количество полезных веществ. Он богат кальцием, белками, витаминами и пробиотиками, которые благотворно влияют на пищеварительную систему и иммунитет. Кефир также помогает нормализовать обмен веществ и укрепляет кости. Поэтому, выбирая закуски на чаепитие, не забывайте о кефире, который подарит не только вкусные, но и полезные блюда.

Оладьи из кефира с ягодами

Для приготовления оладий из кефира с ягодами потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 стакан муки
• 1 чашка свежих или замороженных ягод (например, малины, черники, клубники)
• растительное масло для жарки

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу и предпочтениям. Например, вместо ягод можно использовать кусочки фруктов или добавить в тесто орехи.

Для приготовления оладий с ягодами следуйте инструкции:

1. В большой миске смешайте кефир, яйцо и сахар. Взбейте до однородности.
2. Добавьте соду и муку. Перемешайте до получения равномерного теста без комочков.
3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы сода активировалась.
4. Добавьте ягоды в тесто и осторожно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.
6. Вылейте тесто на сковороду, формируя оладьи диаметром около 7 см.
7. Жарьте оладьи с одной стороны около 2-3 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки. Затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты.
8. Готовые оладьи можно подавать с медом, сиропом, йогуртом или свежими ягодами.

Оладьи из кефира с ягодами отлично сочетаются с чаем или кофе. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо и порадуйте своих близких и гостей своими кулинарными навыками!

Кефирный кекс с цитрусовым вкусом

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 150 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 1 цедра лимона
• 1 цедра апельсина
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло, продолжайте взбивать.
3. Медленно вливайте муку, постепенно перемешивая тесто.
4. Теперь приготовьте цитрусовую цедру. Отдельно трем лимонную и апельсиновую цедру.
5. Добавьте цитрусовую цедру в тесто и перемешайте его.
6. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте тесто.
7. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
8. Запекайте кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.
9. Проверьте готовность кекса, проколотив его деревянной шпажкой. Если шпажка остается чистой, значит кекс готов.
10. Дайте готовому кексу остыть перед подачей.

Кефирный кекс с цитрусовым вкусом идеально сочетается с чаем или кофе и подойдет как для завтрака, так и для чаепития в любое время дня. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом ароматного кекса!

Смузи из кефира и свежих фруктов

Для приготовления смузи вам понадобятся:

• 1 стакан кефира
• 1-2 спелых фрукта
• 1 столовая ложка меда (по желанию)
• несколько кубиков льда

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
2. В блендере смешайте кефир, фрукты и мед.
3. Добавьте лед и взбейте смесь до однородной консистенции.

Ваш смузи готов к употреблению! Подавайте его в высоких стаканах с толстой соломкой, чтобы получить максимальное наслаждение от прохладного и вкусного напитка.

Этот смузи можно варьировать, добавляя различные фрукты по вашему вкусу. Попробуйте экспериментировать с сочетаниями и находить свои уникальные рецепты.

Овсяные каши на кефире с орехами

Для приготовления овсяной каши на кефире с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан овсянки;
• 2 стакана кефира;
• по вкусу орехи (грецкие, миндаль, фундук, лесные орехи и т.д.);
• мед или сахар по вкусу;
• по желанию фрукты для подачи.

Приступайте к приготовлению:

1. Овсянку залейте кефиром и оставьте на несколько часов или на ночь для набухания.
2. Добавьте орехи и перемешайте.
3. Подсластите кашу медом или сахаром по вкусу.
4. Подавайте овсяную кашу на кефире с орехами с нарезанными фруктами сверху.

Овсяные каши на кефире с орехами отлично подходят для утреннего завтрака. Они являются источником клетчатки, белка и полезных микроэлементов, которые помогут вам сохранить энергию и силы на протяжении дня.

Попробуйте приготовить овсяные каши на кефире с орехами и насладитесь вкусом и пользой этого блюда!

Салат из огурцов и кефира с зеленью

Ингредиенты:

• 2 средних свежих огурца
• 1 стакан кефира
• 1 зеленый перец
• 1 небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы и перец нарезать мелкими кубиками.
2. Зелень мелко нарезать.
3. Чеснок измельчить.
4. Смешать все ингредиенты в большой миске.
5. Добавить кефир и хорошо перемешать.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы соединились.

Салат из огурцов и кефира с зеленью готов! Подайте его в качестве закуски к чаю или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Легкий крем-суп из кефира и овощей

Итак, для приготовления легкого крем-супа из кефира и овощей вам потребуется:

• 1 литр кефира
• 2 средних огурца
• 1 крупная морковь
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец – по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Огурцы, морковь и лук мелко нарежьте.
2. В небольшой кастрюле, смешайте нарезанные огурцы, морковь и лук, залейте их водой и варите на среднем огне до готовности.
3. Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть.
4. Перелейте овощи в блендер, добавьте чеснок и измельчите все до консистенции пюре.
5. В полученную массу добавьте кефир и тщательно перемешайте.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Суп наливайте в тарелки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Вот и все! Легкий крем-суп из кефира и овощей готов к употреблению. Приятного аппетита!

Кефирный пудинг с ванилью и ягодами

Чтобы приготовить кефирный пудинг, вам понадобится:

• 500 мл кефира
• 100 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г манной крупы
• 150 г ягод (например, малина, черника или клубника)

Шаги приготовления:

1. В кастрюле смешайте кефир, сахар и ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. После кипения постепенно добавьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Готовьте пудинг на медленном огне до загустения, примерно 10-15 минут.
3. Удалите кастрюлю с плиты и оставьте пудинг остывать до комнатной температуры.
4. Добавьте ягоды в остывший пудинг и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
5. Переложите пудинг в чашки или бокалы и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.

Кефирный пудинг с ванилью и ягодами готов! Подавайте его на чаепитие и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.