На кефире что можно приготовить

Кефир — это натуральный и полезный продукт, который можно использовать не только в качестве напитка, но и для приготовления разнообразных блюд. Он является отличной альтернативой молоку и сливкам, так как обладает низким содержанием жира и обогащен пробиотиками.

Если у вас есть кефир, но вы не знаете, каким образом его использовать, то этот список рецептов вам пригодится. Ниже мы представляем 10 простых и вкусных блюд на основе кефира, которые вы сможете приготовить в домашних условиях.

1. Овсянка на кефире с фруктами — это прекрасный и сытный завтрак, который даст вам энергию на весь день. Просто смешайте овсянку с кефиром, добавьте нарезанные фрукты и наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда.
2. Творожно-кефирный суп — отличный вариант легкого обеда. Просто смешайте творог с кефиром, добавьте небольшое количество зелени и заправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо охладите перед подачей.
3. Кефирный соус с чесноком — идеальный дип для овощей или заправка для салатов. Просто смешайте кефир с измельченным чесноком и добавьте немного соли, перца и зелени по вкусу.
4. Кефирный картофельный суп с грибами — это блюдо одновременно сытное и легкое. Обжарьте лук и грибы, затем добавьте картофель, кефир и приведите суп к кипению. Вкус — великолепный!
5. Рисовая запеканка с овощами и кефиром — отличный вариант для обеда или ужина. Просто смешайте отварной рис с овощами (морковь, горох, брокколи) и кефиром. Переложите в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
6. Кефирные оладьи — идеальный вариант для завтрака или полдника. Просто смешайте муку, кефир, яйца, сахар и разрыхлитель, и жарьте оладьи на сливочном масле. Подавайте с медом, сгущенкой или свежими ягодами.
7. Кефирный салат с куриной грудкой — это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить за пару минут. Просто смешайте кефир с нарезанной куриной грудкой, свежим огурцом, помидором и зеленью. Заправьте солью, перцем и оливковым маслом по вкусу.
8. Кефирный кекс с цитрусовыми — отличный десерт для чаепития. Просто смешайте кефир с мукой, яйцами, сахаром, содой, солью и цитрусовыми цедрой. Выпекайте в духовке до золотистой корочки.
9. Овощной салат с кефирным дрессингом — это прекрасный способ добавить свежести и питательных веществ к обеду или ужину. Просто смешайте нарезанные овощи (помидоры, огурцы, перец, морковь), добавьте зелень и заправьте кефирным дрессингом.
10. Кефирный морс — отличный способ утолить жажду в жаркий летний день. Просто смешайте кефир с ягодами (клубника, малина, черника) и сахаром по вкусу. Добавьте лед и наслаждайтесь освежающим напитком.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты блюд на кефире и разнообразьте свой рацион питания. Кефир является идеальным продуктом для приготовления различных блюд — от супов и салатов до десертов и напитков. Используйте его как замену для молока или йогурта и наслаждайтесь его прекрасным вкусом и пользой для здоровья.

Вкусные рецепты блюд на кефире

1. Кефирные оладьи. Смешайте кефир с яйцами и мукой, добавьте соль по вкусу. Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с медом или вареньем.

2. Кефирный суп. Варите на курином бульоне картофель, морковь и лук. Добавьте кефир, соль, перец и зелень. Подавайте с хлебом.

3. Кефирный салат. Порежьте свежие овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) и зелень. Заправьте смесью из кефира, оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

4. Кефирный творог. Смешайте кефир с молоком, добавьте закваску и оставьте на сутки. Процедите получившийся творог и используйте для выпечки или приготовления десертов.

5. Кефирные маффины. Смешайте кефир с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем. Добавьте изюм или ягоды. Выпекайте в духовке до готовности.

6. Кефирные пирожки. Приготовьте тесто из кефира, муки, масла, сахара, соли, яиц и дрожжей. Начините пирожки своими любимыми ингредиентами (мясом, сыром, овощами) и выпекайте в духовке.

7. Кефирный соус. Смешайте кефир с майонезом, горчицей, чесноком, зеленью. Используйте соус для заправки салатов или приготовления закусок.

8. Кефирный кисель. Смешайте кефир с крахмалом, сахаром и ягодами. Варите до загустения и охладите. Сервируйте в виде десерта или напитка.

9. Кефирный кисломолочный напиток. Смешайте кефир с фруктовым пюре или свежими фруктами, добавьте сахар или мед по вкусу. Порадуйте себя освежающим напитком.

10. Кефирный десерт. Смешайте кефир с творогом, ягодами или фруктами и медом или сахаром. Украсьте десерт мятой или шоколадной стружкой.

Смело экспериментируйте с кефиром и создавайте новые и интересные блюда. Приятного аппетита!

Простые блины на кефире

Что нужно:

• 2 яйца
• 500 мл кефира
• 250 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды
• растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Шаг 1. В большой миске взбить яйца с сахаром и солью.
2. Шаг 2. Добавить кефир и хорошо перемешать.
3. Шаг 3. Постепенно добавлять муку и перемешивать до получения однородного теста.
4. Шаг 4. Добавить соду и хорошо перемешать. Тесто должно слегка подняться.
5. Шаг 5. Разогреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла.
6. Шаг 6. Вылить небольшую порцию теста на сковороду и равномерно размазать его по всей поверхности.
7. Шаг 7. Жарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Шаг 8. Повторять шаги 6-7 с оставшимся тестом.

Готовые блины можно подавать со сметаной, медом, вареньем или любыми другими начинками по вашему вкусу.

Сочный куриный шашлык с маринадом на кефире

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Нарежьте куриную грудку на кусочки среднего размера.
2. Приготовьте маринад, смешав в кефире соевый соус, мелко нарезанный лук и приправы по вкусу.
3. Положите куриные кусочки в маринад и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (либо на ночь, чтобы мясо насытилось ароматом маринада).
4. Затем нанизывайте кусочки курицы на шампура.
5. Разогрейте гриль или сковороду и выложите на нее шашлыки.
6. Жарьте курицу на среднем огне до готовности (около 10-15 минут с каждой стороны), переворачивая шашлыки время от времени.
7. Подавайте куриный шашлык горячим с овощным гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Нежное кефирное печенье с корицей

Для приготовления нежного кефирного печенья с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г муки;
• 200 г сахара;
• 100 мл кефира;
• 100 г масла;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. корицы;
• 1/2 ч.л. соли.

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
2. Добавьте кефир, масло и яйцо, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Тесто должно получиться мягким и нелипким. Если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.
4. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покрыть противень пергаментной бумагой.
6. Из теста сформируйте маленькие шарики или другую форму печенья и выложите на противень.
7. Выпекайте в духовке около 15-20 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Не пересушивайте печенье, чтобы оно сохраняло свою нежность.
8. Готовые печенья остудите на решетке и подавайте к чаю.

Наслаждайтесь вкусным и нежным печеньем с кефиром и корицей в компании с вашими близкими и друзьями!

Ароматный кефирный суп с грибами

Ингредиенты:

• 500 г грибов;
• 1 литр кефира;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. В другой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. В кастрюлю положите обжаренные грибы, лук и чеснок, залейте кефиром.
4. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
5. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 5-10 минут.

Подайте суп горячим, посыпав сверху зеленью. Хорошо подойдет французская багетка или сухарики. Приятного аппетита!

Сытная запеканка из картофеля с кефиром

Ингредиенты:

• 6-8 картофелин (среднего размера)
• 300 мл кефира
• 2 яйца
• 50 г муки
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

Инструкции:

1. Установите духовку на 180 градусов.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками или кольцами.
3. В большой миске смешайте кефир, яйца, муку, соль и перец.
4. Добавьте нарезанный картофель в миску и тщательно перемешайте.
5. Выложите смесь из картофеля в смазанную растительным маслом форму. Равномерно распределите.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и верх не зарумянится.
7. Почистите сыр и натрите его на крупной терке.
8. После того, как запеканка будет готова, посыпьте ее тертым сыром и снова отправьте в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
9. Подавайте горячую запеканку с кефиром или соусом на ваш выбор.

Вот и все! Ваша сытная запеканка из картофеля с кефиром готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Легкий фруктовый салат на кефире

Время приготовления: 10 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте все фрукты на небольшие кусочки.
2. Смешайте все фрукты в большой миске.
3. Добавьте кефир и мед в миску с фруктами.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения равномерно заправленного салата.
5. Разделите салат на порции и подавайте.

Этот легкий фруктовый салат на кефире отлично подойдет в качестве десерта или перекуса, а также станет отличным дополнением к завтраку. Он богат витаминами и питательными веществами, а также обладает нежным и свежим вкусом. Наслаждайтесь этим простым и полезным блюдом вместе с близкими и друзьями!