Рецепты блюд с свежим зеленым горошком

Свежий зеленый горошек — это не только вкусный и питательный продукт, но и отличный способ добавить яркий цвет и свежий вкус в ваши блюда. Горошек богат витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его отличным для здорового питания. Чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты, мы собрали 8 вкусных рецептов, в которых используется свежий зеленый горошек.

1. Зеленый горошек с мятой и лимонным соусом

Этот освежающий салат является идеальным выбором для летних вечеров. В нем сочетаются нежные вкусы зеленого горошка, свежей мяты и кисло-сладкого лимонного соуса. Подавайте его как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

«Сочетание мяты и горошка создает потрясающие ощущения на вашем языке. Рекомендую попробовать!» — советует известный повар Андрей Иванов.

2. Зеленый горошек с ветчиной и сыром

Это легкое и сытное блюдо станет отличным выбором для обеда или легкого ужина. В нем сочетаются ароматная ветчина, нежный сыр и свежий зеленый горошек. Блюдо приготовить очень просто и быстро, что делает его отличным вариантом для быстрого приготовления на каждый день.

Простота приготовления и изысканный вкус — вот то, что делает это блюдо таким популярным среди гурманов.» — говорит знаменитый шеф-повар Александр Петров.

Рецепты с свежим зеленым горошком

1. Зеленый горошек с мятным соусом: приготовьте свежий зеленый горошек, отварите его до готовности и обычайте в холодной воде. Затем смешайте свежую мяту, чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец в блендере, чтобы получить соус. Полейте горошек соусом и подавайте в качестве закуски или гарнира.

2. Зеленый горошек и морковь с райским соусом: нарежьте свежие морковь и зеленый горошек, отварите до готовности. Для райского соуса смешайте томатную пасту, сок апельсина, сок лимона, мед, соль и перец. Обжарьте горошек и морковь в масле, затем добавьте райский соус и тушите 5-7 минут до готовности.

3. Зеленый горошек с грибами: обжарьте нарезанные грибы в масле до золотистого цвета. Добавьте свежий зеленый горошек и тушите вместе с грибами до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горошек с грибами как гарнир или отдельное блюдо.

4. Зеленый горошек в салате: смешайте отваренный зеленый горошек с нарезанными помидорами, кусочками огурца и красным луком. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте растительное масло и уксус для заправки. Подавайте свежий зеленый горошек в салате как основное блюдо или гарнир.

5. Зеленый горошек с рисом: варите рис по инструкции на упаковке. В другой кастрюле отварите свежий зеленый горошек до готовности. Обжарьте нарезанный лук и чеснок в масле до золотистого цвета. Добавьте отваренные зеленый горошек и рис в кастрюлю с луком и чесноком, перемешайте и нагрейте до температуры подачи. Подавайте горячий зеленый горошек с рисом как основное блюдо или гарнир.

6. Зеленый горошек с цельнозерновой пастой: отварите свежий зеленый горошек до готовности и обсыпьте его специями по вкусу. Приготовьте цельнозерновую пасту по инструкции на упаковке и подавайте с горошком как основное блюдо или гарнир.

7. Зеленый горошек в супе: добавьте свежий зеленый горошек в горячий овощной или куриный бульон. Варите до готовности вместе с остальными ингредиентами супа. Подавайте горячий зеленый горошек в супе как легкое первое блюдо или густой гарнир.

8. Зеленый горошек с оливковым маслом и лимонным соком: отварите свежий зеленый горошек до готовности и обычайте его. Затем добавьте оливковое масло, свежеотжатый лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте горячий или холодный свежий зеленый горошек с оливковым маслом и лимонным соком как легкую закуску или гарнир.

Жареный свежий горошек с чесноком и соевым соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

1. 500 г свежего зеленого горошка
2. 3 зубчика чеснока
3. 2 столовые ложки соевого соуса
4. 2 столовые ложки растительного масла
5. Соль и перец по вкусу

1. Подготовьте свежий горошек, удалите горошинки из стручков и промойте их в холодной воде.

2. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

3. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Добавьте свежий горошек, соевый соус, соль и перец в сковороду.

5. Жарьте горошек на среднем огне, помешивая иногда, около 5-7 минут, пока горошек не станет мягким и сочным.

6. Переложите готовый горошек на тарелку и подавайте горячим.

Горошек с чесноком и соевым соусом можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Благодаря свежести горошка и аромату чеснока, это блюдо обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом.

Крем-суп из свежего зеленого горошка с мятой

1. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Разогрейте масло оливковое в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и морковь и обжарьте, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.

2. Добавьте чеснок и горошек в кастрюлю. Продолжайте готовить еще 2 минуты, помешивая.

3. Добавьте горячий бульон или воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и покройте кастрюлю, чтобы вариться примерно 15 минут, или пока горошек не станет мягким.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного. Затем добавьте свежую мяту.

5. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной консистенции. Если необходимо, вы можете добавить еще бульон или воду, чтобы получить желаемую толщину супа.

6. Подогрейте суп перед подачей. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте лепестками мяты перед подачей. Приятного аппетита!