Рецепт приготовления ароматного том яма на основе кокосового молока — пикантного и вкусного блюда из тайской кухни

Том-ям — это знаменитое тайское блюдо с ярким вкусом и ароматом. Главными ингредиентами этого супа являются морепродукты и специи. Однако, существует несколько вариаций рецепта, и одна из самых популярных — суп том-ям на кокосовом молоке.

Кокосовое молоко придает этому блюду особую нежность и кремовость, а также смягчает остроту специй. Вкус том-яма на кокосовом молоке уникален и незабываем, поэтому суп становится популярным и за пределами Таиланда.

Приготовить том-ям на кокосовом молоке очень просто. Вам понадобятся основные ингредиенты, такие как тигровые креветки, грибы шиитаке, лемонграсс, лайм, галангал, чеснок, перец чили, кинза и, конечно же, кокосовое молоко. Также вам понадобятся рыбный и соевый соусы для придания блюду особого вкуса.

Сначала вам нужно приготовить маринад для креветок из рыбного и соевого соусов, а затем обжарить их на сковороде. Затем добавьте в сковороду нарезанный лемонграсс, лаймовый сок, нарезанный чеснок и перец чили. После того как все ингредиенты покажутся приготовленными, добавьте кокосовое молоко и галангал. Варите несколько минут, до готовности галангала.

Том-ям на кокосовом молоке: рецепт и советы

Ингредиенты:

• 400 г креветок
• 2 стебля лемонграсса
• 3 листа кафир-лайма
• 2-3 палочки лимонной травы
• 2-3 зеленых перца чили
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Лемонграсс нарежьте на кусочки длиной 2 см. Кафир-лайм порвите на небольшие лоскуты.
2. Перчики чили нарежьте тонкими кольцами.
3. Разогрейте сотейник на среднем огне и добавьте кокосовое молоко. Доведите до кипения и добавьте лемонграсс, кафир-лайм и лимонную траву.
4. Добавьте перец чили и рыбный соус. Варите на среднем огне 3-4 минуты.
5. Добавьте креветки, лимонный сок, соевой соус и коричневый сахар. Варите еще 3-4 минуты до готовности креветок.
6. Приправьте солью по вкусу и подавайте с рисом.

Приготовление том-яма на кокосовом молоке – это просто и вкусно. Наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и ароматов вместе с этими советами по приготовлению. Приятного аппетита!

Ингредиенты для том-яма на кокосовом молоке

Для приготовления том-яма на кокосовом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Креветки: 300 грамм

2. Хамон: 100 грамм

3. Шампиньоны: 200 грамм

4. Красный лук: 1 штука

5. Чеснок: 3 зубчика

6. Томаты: 2 штуки

7. Лемонграсс: 2 стебля

8. Кориандр: 1 пучок

9. Листья каффир-лайма: 4 штуки

10. Кокосовое молоко: 400 миллилитров

11. Лаймовый сок: 2 столовые ложки

12. Фиш-соус: 2 столовые ложки

13. Чили: по вкусу

14. Соль: по вкусу

Используйте эти ингредиенты, чтобы создать неповторимый вкус том-яма на кокосовом молоке. Приятного аппетита!

Приготовление том-яма на кокосовом молоке: пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: 300 г креветок, 2 стебля лимонной травы, 2 пучка кориандра, 2 лайма, 2 столовых ложки рыбного соуса, 1-2 столовые ложки томатного соуса, 1 столовая ложка тамаринда, 400 мл кокосового молока, 2 столовые ложки красного карри, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки сахара, острый перец по вкусу, соль по вкусу.
2. Приготовьте бульон: в кастрюле с водой добавьте лимонную траву и кориандр, доведите до кипения и варите около 10 минут.
3. Очистите креветки, оставив хвосты. Если вы предпочитаете блюдо менее острым, удалите также их жилку.
4. В кипящий бульон добавьте кокосовое молоко и красное карри. Варите 3-5 минут, пока суп не приобретет насыщенный красный цвет.
5. Добавьте рыбный соус, томатный соус, тамаринд, лимонный сок, сахар, острый перец и соль. Варите еще 5-7 минут.
6. Добавьте креветки и варите 3-5 минут до готовности. Креветки должны стать красивого розового цвета.
7. Подавайте том-ям горячим, украсив ломтиками лайма и веточкой кориандра. Можно подавать с отварным рисом или гречкой в качестве гарнира.

Вот и все! Этот рецепт том-яма на кокосовом молоке поможет вам приготовить настоящую тайскую вкуснятину прямо у себя дома. Наслаждайтесь!

Советы по подаче том-яма на кокосовом молоке

• Сначала убедитесь, что блюдо достаточно горячее, чтобы поддерживать его температуру при подаче.
• Поместите том-ям в глубокую тарелку или миску, чтобы сохранить его сочность и аромат.
• При подаче том-яма добавьте свежие травы, такие как кориандр или базилик, на верхнюю часть блюда. Это придаст блюду красивый вид и усилит вкус.
• Акцентируйте внимание на красивом оформлении. Вы можете использовать лаймовую или лимонную цедру, чтобы украсить ободок тарелки. Также можно добавить ломтики лайма или лимона в качестве декора.
• Не забудьте предложить свежий лайм или лимон на столе для дополнительного сочности и кислотности.
• Рядом с том-ямом можно предложить рис или лапшу, которые подойдут как дополнительные гарниры.

Следуя этим советам, вы сможете наслаждаться том-ямом практически настолько же, насколько он вкусен.