diapazon-plus.ru
Японская кухня известна своим разнообразием блюд и уникальным сочетанием ингредиентов. Одним из вариантов вкусных и питательных закусок являются манты — традиционные японские булочки, приготовленные из теста и начинки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные и аппетитные японские манты по оригинальному рецепту, на основе которого можно приготовить блюдо дома.
Ингредиенты:
- Для теста: мука, вода, соль, сахар, дрожжи;
- Для начинки: фарш (нежирной опции мяса, курицы или грибы), пекинская капуста, лук, чеснок, соевый соус, оливковое масло;
- Дополнительные ингредиенты и соусы по вкусу.
Первым шагом в приготовлении мантов стоит подготовка начинки. Для этого фарш необходимо обжарить с луком и чесноком, а затем добавить мелко нарезанную пекинскую капусту. Подавить огонь и готовить, пока капуста не станет мягкой и свежей. После этого добавить соевый соус по своему вкусу и оливковое масло. Для придания дополнительного вкуса и аромата, можно добавить различные специи и соусы, которые любите.
В следующем шаге необходимо приготовить тесто для мантов. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. В другой миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение нескольких минут. Затем добавьте дрожжи в миску с мукой и медленно замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от стенок миски.
Ингредиенты для приготовления японских мантов
Для приготовления аппетитных и вкусных японских мантов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: | Ингредиенты для начинки: |
|---|---|
| 2 чашки пшеничной муки | 300 грамм свинины |
| 1/2 чашки кипятка | 1 луковица |
| 1/4 чашки холодной воды | 2 столовые ложки соевого соуса |
| 1 столовая ложка растительного масла | 1 столовая ложка кунжутного масла |
| 1 чайная ложка сахара | 1 чайная ложка кунжута |
| 1/2 чайной ложки соли | свежий кинза для украшения |
Выбирайте свежие и качественные продукты, чтобы получить наилучший результат. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро. Удачи вам в приготовлении японских мантов!
Приготовление теста для японских мантов
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 граммов муки высшего сорта
- 160 миллилитров воды
- 2 грамма сухих дрожжей
- 2 грамма соли
Сначала смешайте муку, соль и сухие дрожжи в большой миске. Добавьте воду и тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем выложите тесто на стол и начните месить его руками до образования однородной массы.
Для лучшего результата рекомендуется месить тесто примерно 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто начинает прилипать к рукам или к поверхности стола, можно посыпать его немного мукой.
Готовое тесто оставьте в миске и накройте его чистым полотенцем. Дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 1-2 часа, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
После того как тесто поднялось, выложите его на стол и разделите на несколько равных частей. Каждую часть можно раскатать на тонкую лепешку с помощью кухонного катка или руками.
Тесто для японских мантов готово! Теперь вы можете использовать его для приготовления различных начинок и наслаждаться ароматными и нежными мантами в японском стиле.
Готовка и сервировка японских мантов
- 300 граммов муки
- 150 мл воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 200 граммов фарша по вашему выбору (говядина, свинина или курица)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка кетчупа
- Свежая зелень для украшения (кинза или петрушка)
1. Для приготовления теста смешайте муку, воду, сахар и соль в большой миске. Вымесите тесто до получения мягкой и упругой консистенции. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
2. В это время приготовьте начинку для мантов. Смешайте фарш, соевый соус, мед, растительное масло и кетчуп в небольшой чашке.
3. Разделите тесто на небольшие шарики. Используя тесто, раскатайте каждый шарик в тонкий круг. На каждый круг нанесите небольшое количество начинки в центр.
4. Сложите круг пополам и аккуратно защипните края, формируя манты. Убедитесь, что края плотно закрыты, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
5. Приготовьте пароварку, наполните ее водой и доведите до кипения. Аккуратно выложите манты на пароварочную противень и установите его в пароварку. Закройте крышку и варите манты на среднем огне в течение 15-20 минут.
6. Когда манты готовы, украсьте их свежей зеленью и подайте на стол. Манты можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с дополнительными соусами по вашему вкусу. Приятного аппетита!