Праздничный стол украсит говядина на сковороде — лучшие рецепты для гурманов и ценителей мяса

Говядина — это идеальный выбор для праздничного стола. Ее сочность, нежность и насыщенный вкус всегда будут радовать гостей и придавать особую атмосферу любому торжеству. Для приготовления говядины на сковороде необходимо выбрать правильный рецепт и следовать нескольким простым инструкциям.

Один из самых популярных способов готовки говядины на сковороде — это «Стейк по-флотски». Ароматная говядина, прожаренная до золотистой корочки на сковороде, с сочным внутренним розоватым мясом, станет отличным украшением для праздничного стола. Для приготовления такого стейка необходимо выбрать кусок высокого качества говядины и правильно его обработать перед жаркой. Поджаренная говядина на сковороде останется сочной и нежной, сохранив все свои полезные свойства.

Другим вариантом готовки говядины на сковороде является «Терияки говядина». Этот рецепт отличается особым вкусом — говядина приобретает нежный сладковатый оттенок благодаря соусу терияки. Готовить говядину в таком соусе очень просто — нужно просто обжарить мясо на сковороде до получения желаемой степени прожарки, а затем добавить терияки соус и тушить говядину до готовности. Результатом будет аппетитное и ароматное блюдо, которое порадует всех гостей на праздничном столе.

Ростбиф с грибным соусом

Для этого рецепта вам понадобится свежая говядина, которую нужно нарезать тонкими ломтиками. Затем смажьте мясо маслом и посолите, поперчите по вкусу.

Нагрейте сковороду и обжарьте ломтики говядины до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь и готовьте мясо до желаемой степени прожарки: от кровавой до средней.

Чтобы приготовить грибной соус, возьмите свежие шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками. Обжарьте грибы на сковороде с добавлением масла, пока они не станут золотистыми. Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.

Далее добавьте муку, перемешайте и продолжайте готовить несколько минут. Затем постепенно влейте горячий куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.

Добавьте сливки в соус и варите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем приправьте соус солью, черным перцем и соком лимона по вкусу.

Подавайте ростбиф с грибным соусом теплым на большой тарелке. Вы можете дополнить его свежими зеленью и подать с картофельным пюре или запеченным картофелем.

Наслаждайтесь нежным и сочным мясом ростбифа в сочетании с ароматным грибным соусом!

Филе медальоны с овощами

Ингредиенты:

• Говяжье филе — 500 г
• Перец свежий — 1 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Цукини — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говяжье филе на тонкие медальоны и приправьте солью, перцем и паприкой.
2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Переложите медальоны на тарелку.
3. Нарежьте свежий перец, баклажаны, цукини, помидоры и лук кубиками.
4. На той же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте перец, баклажаны, цукини и помидоры. Готовьте до мягкости овощей, помешивая время от времени.
5. Добавьте обжаренные медальоны говядины к овощам и тушите все вместе еще несколько минут.

Подайте филе медальоны с овощами на стол горячими. Приятного аппетита!

Говяжий стейк с картофельным пюре

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте говяжий стейк, вымыв его под холодной водой и просушив на кухонной бумаге.

2. Смешайте растительное масло, рубленый чеснок, розмарин, соль и перец в миске. Тщательно промаринуйте говяжий стейк этой смесью и оставьте на 30 минут для пропитки.

3. Затем разогрейте сковороду до высокой температуры и выложите на нее говяжий стейк. Жарьте каждую сторону стейка около 3-5 минут до желаемой степени прожарки.

4. Для приготовления картофельного пюре, сварите картофель до готовности. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре, добавляя молоко, сливочное масло, соль и перец.

5. Подавайте говяжий стейк на тарелку с картофельным пюре и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Жареные говяжьи котлеты

Для приготовления жареных говяжьих котлет понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления жареных говяжьих котлет:

1. В миску поместите говяжий фарш.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу.
3. Возьмите панировочные сухари и добавьте в миску.
4. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
5. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Сформируйте котлеты из полученной массы.
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
8. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Подавайте жареные говяжьи котлеты горячими с гарниром или в виде бутерброда.

Приготовьте жареные говяжьи котлеты и порадуйте своих гостей на праздничном столе. Всем будут вкусно!

Пикантная говядина с перцем

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Говядину нарежьте тонкими полосками.
2. Луковицу и перцы нарежьте кубиками.
3. Перепелите чеснок и мелко его мелко.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте перец и обжарьте его вместе с луком до мягкости.
7. Добавьте говядину и чеснок в сковороду. Обжарьте до готовности говядины.
8. Добавьте соевый соус, соль и черный перец. Перемешайте.
9. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока блюдо не прогреется до желаемой температуры.

Пикантная говядина с перцем готова! Подайте ее горячей и наслаждайтесь ее вкусом.

Шашлык из говядины с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг говядины (лучше всего выбрать нежное мясо из задней части)
• 2 больших лука
• 2 крупных болгарских перца (лучше взять красный и желтый, чтобы шашлык был яркий и аппетитный)
• 2 средние моркови
• 3 зубчика чеснока
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания шашлыков

Приготовление:

Шаг 1: Говядину нарежьте на небольшие кусочки примерно 3х3 см.

Шаг 2: Лук и перец нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 3: Морковь порежьте крупными кольцами.

Шаг 4: В большой миске смешайте говядину, лук, перец и морковь. Добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо и овощи пропитались специями.

Шаг 5: Оставьте мариноваться шашлык при комнатной температуре минимум на 1 час (лучше всего на 2-3 часа) или на ночь в холодильнике, чтобы ароматно пропитывался.

Шаг 6: Подготовьте угли и разожгите их, чтобы они стали горячими и покрыты серым пеплом. Выложите мясо и овощи на шампуры в удобной для вас последовательности.

Шаг 7: Поставьте шашлык на горячий гриль или сковороду с толстым дном и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. Помните, шашлык готов, когда говядина станет мягкой и сочной.

Шаг 8: Подавайте готовый шашлык на стол, посыпав свежими зеленью, с картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!