Как быстро и вкусно приготовить маленькие очищенные креветки

Маленькие очищенные креветки — это нежное и в то же время аппетитное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Они готовятся очень быстро и просто, и результат всегда поражает своей изысканностью и вкусом.

Для приготовления маленьких очищенных креветок вам понадобятся следующие ингредиенты: маленькие креветки — 500 г, сок лимона — 1 столовая ложка, соль — по вкусу, перец — по вкусу, чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 2 столовые ложки, зелень — по вкусу.

Для начала необходимо очистить креветки от панциря. Для этого сначала удалите голову и ножки, затем сделайте надрез по спине и удалите кишечную вену. Промойте креветки в холодной воде и выложите на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.

Рецепт очищенных креветок

Этот рецепт подходит для всех видов креветок, будь то крупные тигровые или маленькие коктейльные. От размера креветок будет зависеть и время приготовления блюда.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки — 500 г
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук — для украшения

Приготовление:

1. Перед началом готовки креветки нужно хорошо промыть под холодной водой и удалить черную жилку. Жилку можно удалить при помощи ножа или ножниц. Это позволит креветкам стать вкуснее и внешне привлекательнее.
2. Отдельно приготовьте соус для креветок. В небольшую миску вылейте оливковое масло, добавьте соль, перец, сок лимона и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте в сковороду очищенные креветки и жарьте их до готовности. Время жарки зависит от размера креветок: для маленьких креветок 2-3 минуты, для крупных — около 5 минут.
5. Через минуту после начала жарки добавьте приготовленный соус для креветок.
6. После готовности креветки выложите на тарелку и украсьте зеленым луком.

Очищенные креветки готовы! Подавайте их горячими как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Подготовка

Перед готовкой креветок необходимо провести их тщательную очистку. Сначала снимите голову, потянув ее вниз и в сторону от туловища. Затем удалите панцирь, начиная с хвостового членика и аккуратно продвигаясь вверх.

Очищенные креветки вымойте в холодной проточной воде, чтобы удалить излишки грязи. Затем оставьте их в миске с холодной водой на 15-20 минут, чтобы они отстоялись.

После этого аккуратно вынимайте креветки из воды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы они высохли. Теперь креветки готовы к приготовлению основного блюда.

Приготовление

1. Подготовьте креветки, удалив голову и панцирь с хвостом. Оставьте только мясо креветки.

2. В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте оливковое масло.

3. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

4. Положите очищенные креветки в кастрюлю и обжарьте их до того момента, когда они станут розовыми и запахнут аппетитно.

5. Посолите и поперчите креветки по вкусу.

6. Добавьте свежевыжатый лимонный сок и нарезанную зелень (петрушку или кинзу).

7. Перемешайте все ингредиенты и аккуратно перемещайте креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом.

8. Готовьте креветки на огне еще около 1-2 минут, чтобы они стали нежными и сочными.

9. Подавайте креветки небольшой порцией на противне, с дополнительным соком от лимона и свежими зелеными травами для украшения.