diapazon-plus.ru
Безе — это нежные, хрустящие и ароматные воздушные конфетки, которые тают во рту. Они являются излюбленным лакомством многих сладкоежек, но многие из нас избегают приготовления этого десерта из-за его сложности и поэтому берут готовые в магазине.
Однако, мы хотим поделиться с вами рецептом безе, который можно легко приготовить в микроволновке, без излишнего количества сахара и жирных добавок. Этот рецепт подойдет для тех, у кого нет духовки, либо для тех, кто хочет приготовить безе быстро и просто, не тратя много времени на его приготовление.
Для приготовления безе потребуется всего несколько ингредиентов: яйца, сахар и ванильный экстракт. Вы можете добавить свои любимые ароматизаторы или добавки, такие как какао, измельченные орехи или цитрусовые цедры, чтобы придать безе различные вкусовые нотки.
Рецепт безе в микроволновке
Ингредиенты:
- 2 яичных белка
- 100 грамм сахара
- 1/4 чайной ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции:
- Взбейте белки в крепкую пену с помощью миксера на средней скорости.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет гладкой.
- Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, продолжая взбивать до образования густой и блестящей массы.
- Переложите смесь в микроволновку и приготовьте безе на максимальной мощности в течение 1-2 минут или до тех пор, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
- Извлеките безе из микроволновки и дайте ему остыть перед подачей.
Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт безе в микроволновке, который не подразумевает добавления жирных ингредиентов. Индивидуальные мощности микроволновок могут различаться, поэтому вам может понадобиться немного время, чтобы найти идеальное время приготовления для вашей микроволновки. Приятного аппетита!
Быстрый способ приготовления
Приготовление безе в микроволновке занимает всего несколько минут, что позволяет сэкономить время и получить вкусное и нежное лакомство. Для этого вам потребуется сливочное масло, сахар, ванильный экстракт и яичные белки.
Шаг 1: Взбейте яичные белки в пышную пену, добавьте сахар и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2: Отличительной особенностью этого способа приготовления безе в микроволновке является использование сливочного масла. Растопите сливочное масло в микроволновке и добавьте в массу из белков, сахара и ванильного экстракта. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 3: Покрыть тарелку микроволновки пергаментной бумагой и нанести на неё массу безе. Сделайте округлую форму, похожую на пирожное. Убедитесь, что безе распределено равномерно по всей поверхности.
Шаг 4: Поставьте тарелку с безе в микроволновку и запекайте на максимальной мощности в течение 2-3 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки. Готовность безе можно проверить, прикоснувшись к нему – оно должно быть мягким на ощупь, но не липким.
Шаг 5: Когда безе готово, осторожно достаньте его из микроволновки и дайте остыть. Вы можете украсить его шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Таким образом, приготовить безе в микроволновке – это легко, быстро и удобно. Попробуйте этот рецепт, и вы будете удивлены, насколько просто можно получить нежные и ароматные безе без использования жирных добавок и долгой выпечки.
Простые ингредиенты
Для приготовления безе в микроволновке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов:
| 3 яйца | 200 грамм сахара |
| 1 чайная ложка уксуса | 1 чайная ложка крахмала |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | 1/2 чайной ложки лимонного сока |
Все эти ингредиенты обычно есть в любой кухне, поэтому приготовление безе не займет у вас много времени и усилий. Каждый указанный ингредиент вносит вкусовую нотку и придает безе идеальную текстуру.
Без жирных добавок
Яичные белки содержат важные питательные вещества, такие как белок, витамины и минералы, и в то же время являются низкокалорийными и нежирными. Они отлично подходят для создания пышных и воздушных безе. Однако, важно помнить, что приготовленные из яичных белков безе не должны быть чрезмерно сладкими или иметь жирные добавки, чтобы сохранить их полезные свойства и легкость.
Используйте свежие яичные белки, которые можно взбить с добавлением небольшого количества сахара и ванили, чтобы получить стабильную массу. Затем, поставьте полученную смесь в микроволновку на минимальной мощности и дайте ей приготовиться до готовности.
Таким образом, приготовление безе в микроволновке без жирных добавок является быстрым и простым способом насладиться этим нежным десертом, который не приведет к набору лишних калорий и сохранит весь вкус и пользу яичных белков.
Подсказки по приготовлению
- Перед началом приготовления необходимо аккуратно разделить белки от желтков. Даже небольшое количество жира или желтка может повлиять на консистенцию безе.
- Для получения стабильной пены, желательно использовать свежие белки комнатной температуры. Никогда не используйте белки, которым осталось всего несколько дней до срока годности.
- В процессе взбивания белков с добавлением сахара, постепенно добавляйте его небольшими порциями. Это поможет достичь идеальной консистенции безе.
- Перед тем как выложить безе на противень, убедитесь, что он хорошо смазан или покрыт пергаментной бумагой. Это поможет избежать прилипания безе к поверхности.
- При выпекании безе в микроволновке, рекомендуется использовать режим с низкой мощностью. Запекайте безе до золотистого цвета и легкой хрустящей текстуры.
- Никогда не открывайте дверцу микроволновки во время выпекания безе. Это может привести к потере тепла и падению безе.
- После завершения приготовления безе, дайте ему остыть перед тем, как снимать с противня. Это поможет сохранить его форму и предотвратить его разрушение.
- После полного остывания можно добавить любые дополнительные ингредиенты, такие как крем, фрукты или шоколадную глазурь, для придания безе особого вкуса и внешнего вида.
Готовность и сервировка
Проверить готовность безе можно следующим образом: осторожно приподнимите один из шариков, они должны быть твердыми и хрупкими. Также проверьте нижнюю часть шариков: она должна быть сухой и иметь румяный оттенок.
Подайте безе на стол или на тарелку, посыпьте его сверху сахарной пудрой. Для более яркого и насыщенного вкуса можно добавить свежие ягоды или фрукты. Разложите их по поверхности безе или оформите ими край шарика безе. Приятного аппетита!