Рецепт приготовления вкусного горохового супа с сочными ребрышками — уникальные ингредиенты и секреты готовки

Гороховый суп с ребрами — это одно из самых популярных и сытных блюд в русской кухне. Это идеальное блюдо для холодного времени года, когда хочется согреться и насладиться вкусным утоляющим голод супом.

Гороховый суп — это классическое русское блюдо, которое готовят по всей стране. В основе рецепта лежит технология приготовления гороха, который проваривают вместе с мясом, специями и овощами. Такой способ приготовления придает супу насыщенный вкус и аромат, а также делает его более питательным.

Чтобы приготовить гороховый суп с ребрами, вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Главные ингредиенты — это свежие ребрышки, морковь, лук, чеснок и горох. Остальные приправы можно выбрать по своему вкусу — укроп, петрушка, лавровый лист, соль, перец и т.д.

Ингредиенты для горохового супа с ребрами

Для приготовления горохового супа с ребрами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Эти ингредиенты позволяют приготовить вкусный и сытный гороховый суп с нежным мясом свинины.

Горох

Горох богат белками, клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому его употребление полезно для здоровья. Также горох хорошо вписывается в рацион вегетарианцев и веганов, так как является источником растительного белка. Он помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина, улучшить обмен веществ и поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Горох можно использовать для приготовления различных блюд: супов, салатов, гарниров, каш и т.д. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и приправами.

При приготовлении горохового супа с ребрами особенно важно выбрать свежий и качественный горошек. Его необходимо тщательно промыть, а затем сварить до готовности. Ребра придают супу неповторимый вкус и аромат. Заправлять суп можно соевым соусом, специями и зеленью по вкусу. Гороховый суп с ребрами – прекрасное блюдо для холодного времени года, которое согреет и насытит.

Ребра свиные

Для приготовления горохового супа с ребрами свинины вам понадобятся:

1. 500 г свиных ребер;
2. 300 г зеленого горошка;
3. 2 средние морковки;
4. 1 средняя луковица;
5. 2 средние картофелины;
6. 3 зубчика чеснока;
7. соль, перец и другие специи по вкусу;
8. приправы (петрушка, укроп) для украшения блюда.

Приступим к приготовлению:

1. Свиные ребра вымойте и нарежьте на кусочки. Затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
2. Морковь и лук нарежьте кубиками, а картошку — кусочками.
3. Переложите обжаренные ребра в кастрюлю, добавьте к ним картошку, морковь и лук. Залейте кипятком, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты жидкостью.
4. Добавьте зеленый горошек и чеснок. Посолите, добавьте специи по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте на низком огне около часа.
6. Когда суп готов, посыпьте его зеленью для украшения и подачи.

Ваш гороховый суп с ребрами свинины готов! Приятного аппетита!

Овощи

Основными овощами, которые обычно добавляются в гороховый суп с ребрами, являются морковь, лук и сельдерей. Морковь придает супу сладковатый вкус и насыщенный оранжевый цвет. Лук добавляет аромат и нежную сладость, а сельдерей придает супу свежий вкус и хрустящую текстуру.

Кроме этих основных овощей, можно использовать и другие овощи по своему вкусу и предпочтениям. Например, можно добавить картофель, который сделает суп более питательным и насыщенным. Также можно добавить помидоры, которые придадут супу кислотность и вкус томатов. Или можно добавить зеленый горошек, чтобы суп стал более цветным и сочным.

Овощи следует нарезать небольшими кубиками или ломтиками, чтобы они хорошо проварились и сохранили свою форму. Они добавляются в суп вместе с ребрами и горошком и варятся вместе до готовности.

Овощи в гороховом супе с ребрами — это не только вкусно, но также и полезно. Овощи содержат витамины, минералы и пищевые волокна, которые помогают поддерживать здоровье и укреплять иммунную систему. Поэтому не забывайте включать овощи в свои рецепты горохового супа с ребрами!

Специи и приправы

Вот несколько самых популярных специй и приправ, которые можно использовать:

1. Чеснок: добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока для придания супу тонкого аромата и пикантности.

2. Лук: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета, чтобы придать супу глубокий вкус.

3. Морковь: порежьте морковь кубиками и добавьте в суп для придания ему сладкого вкуса и аппетитного цвета.

4. Перец чили: если любите острое, добавьте немного мелко нарезанного перца чили для придания супу пикантности.

5. Кориандр: добавьте немного молотого кориандра для обогащения аромата супа.

6. Базилик: добавьте свежие или сушеные листья базилика для придания супу свежести и легкости.

7. Петрушка: посыпьте суп свежей мелко нарезанной петрушкой перед подачей на стол для усиления вкуса и аромата.

Не бойтесь экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы приготовить гороховый суп с ребрами по своему уникальному вкусу.

Приготовление горохового супа с ребрами

Для приготовления горохового супа с ребрами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр свежих ребер (можно использовать свиные или говяжьи)
• 250 гр гороха
• 1 луковица
• 2 средние моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Шаги приготовления:

1. Перед приготовлением супа необходимо замочить горох на несколько часов.
2. Ребра отварите в кастрюле с водой до готовности вместе с нарезанным луком и чесноком.
3. Отваренные ребра выньте из кастрюли и нарежьте на небольшие кусочки.
4. В отваре добавьте замоченный горох и варите его до мягкости.
5. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей и варите еще около 10 минут либо до мягкости овощей.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте гороховый суп с ребрами горячим, посыпав свежей зеленью.

Готовый гороховый суп с ребрами станет прекрасным угощением для всей семьи. Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и вы не сможете устоять перед его вкусом и ароматом!