Приготовление аппетитной мини-пиццы в духовке из свежего дрожжевого теста — легкий и вкусный рецепт

Мини-пицца — это отличное блюдо для перекуса, вечеринки или просто ужина в кругу семьи или друзей. А еще она такая милая и удобная, ведь каждая порция имеет свой собственный, личный вид!

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом мини-пиццы, приготовленной в духовке. Основой будет дрожжевое тесто, которое сделает пиццу настолько воздушной и ароматной, что вы не сможете устоять перед ее вкусом.

Итак, что нам понадобится для мини-пиццы? В основе — дрожжевое тесто, остальные ингредиенты зависят от ваших предпочтений. Вы можете использовать мясо, овощи, сыр или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся. Это отличная возможность использовать остатки продуктов и придумывать новые сочетания вкусов.

Готовы начать готовить? Тогда давайте перейдем к следующему шагу: приготовление дрожжевого теста.

Ингредиенты для теста

Для приготовления дрожжевого теста для мини-пиццы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 гр муки.

2. 7 гр сухих дрожжей.

3. 1 ч.л. соли.

4. 2 ст.л. растительного масла.

5. 250 мл теплой воды.

6. 1 ч.л. сахара.

Обратите внимание: муку лучше взять высшего сорта или специально предназначенную для выпечки.

Приготовление теста

1. Подготовьте ингредиенты: возьмите 500 граммов муки, 10 граммов дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла и 300 миллилитров теплой воды.
2. Разведите дрожжи: смешайте теплую воду с сахаром, добавьте дрожжи и оставьте на 5-10 минут, пока они не начнут пузыриться.
3. Смешайте ингредиенты: в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте разведенные дрожжи и растительное масло. Хорошо замешайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
4. Уложите тесто в чистую миску: сформируйте тесто в шар и уложите его в миску. Накройте миску пластиковой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется в объеме.
5. Разделите тесто на порции: переложите поднятое тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Разделите его на одинаковые порции, в зависимости от желаемого размера мини-пиццы.

Наше тесто готово! Теперь можно начинять его разнообразными ингредиентами и запекать в духовке.

Ингредиенты для начинки

Эти ингредиенты добавят аромат и сочность вашей мини-пицце, делая ее незабываемо вкусной.

Приготовление начинки

Приготовление начинки для мини-пиццы удивительно просто. Вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы создать уникальный и вкусный вариант пиццы. Вот несколько идей для начинки:

1. Сырная начинка: Натерь на крупной терке свежий сыр – моцарелла, чеддер, гауда или смесь нескольких видов сыра. Равномерно распределите сыр по тесту, посыпьте свежими травами – базиликом или орегано. Добавьте немного соли и перца по вкусу.

2. Грибная начинка: Обжарьте на сковороде нарезанные свежие грибы с луком до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Затем выложите грибы на тесто и посыпьте сыром.

3. Мясная начинка: Поджарьте мелко нарезанный лук с фаршем. Выберите любое мясо, которое вам нравится – говядину, курицу, свинину или бекон. Добавьте специи по вкусу. Смешайте фарш с луком и равномерно распределите его по тесту. Посыпьте сыром сверху.

4. Овощная начинка: Нарежьте на кубики свежие овощи, такие как помидоры, сладкий перец, оливки и лук. Посолите, поперчите и добавьте немного свежих трав. Распределите овощи по тесту и посыпьте сыром.

Вы также можете экспериментировать с тысячами других комбинаций начинки, включая морепродукты, артишоки, шпинат, горгонзолу и т.д. Позвольте своей фантазии быть вашим гидом и создайте самые вкусные и оригинальные мини-пиццы из дрожжевого теста!

Сборка и запекание пиццы

1. Готовое тесто разделите на несколько равных частей, в зависимости от желаемого размера пиццы. Каждую часть разомните руками, чтобы она стала пластичной и легко раскатывалась.

2. На поверхности стола посыпьте немного муки и раскатайте каждый кусок теста в форму круга или овала толщиной около 0,5 см. Убедитесь, что края лепешки не разрываются.

3. Поставьте полученные основы для пиццы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

4. Намажьте каждую основу тонким слоем томатного соуса, оставляя небольшой отступ от края. Распределите соус по поверхности основы с помощью задней стороны ложки.

5. Выберите свои любимые ингредиенты: сыр, ветчину, оливки, грибы, помидоры, перец и т.д. Нарежьте их на тонкие ломтики, чтобы они равномерно распределились на пицце. Постарайтесь не перегружать основу, чтобы пицца выходила сочной и воздушной.

6. Равномерно распределите выбранные ингредиенты на основах для пиццы.

7. Предварительно разогретую духовку установите на температуру 200 градусов Цельсия.

8. Поставьте противень с пиццами в духовку и выпекайте их в течение 10-15 минут до золотистой корочки и растопленного сыра.

9. Выньте готовые пиццы из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Подача и подливка пиццы

Для подливки пиццы вы можете использовать различные соусы: томатный, сырный, белый соус и даже соус песто. Томатный соус — это классический вариант, который используется в большинстве рецептов. Он состоит из томатной пасты, оливкового масла, чеснока, базилика, соли и перца. Чтобы приготовить томатный соус, просто смешайте все ингредиенты в миске и нанесите на пиццу.

Если вы предпочитаете сырный вкус, то можете использовать сырный соус, который состоит из сырного соуса, сметаны, соли и перца. Просто смешайте все ингредиенты и нанесите на пиццу. Вы также можете добавить к пицце немного тертого сыра перед запеканием для еще большего сырного вкуса.

Белый соус — это вариант для ценителей нежного вкуса. Он состоит из сливочного масла, муки, молока, сыра, мускатного ореха, соли и перца. Для приготовления белого соуса растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилась рунообразная масса. Затем медленно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения и добавьте тертый сыр, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Затем нанесите соус на пиццу.

Полейте подливкой пиццу по вкусу и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!