Как приготовить жюльен из курицы с грибами в тарталетках — проверенные рецепты для настоящих гурманов

Жюльен – классическое французское блюдо, которое можно приготовить разными способами. Однако одна из самых популярных и вкусных его вариаций – это жюльен из курицы с грибами в тарталетках. Это изысканное блюдо является идеальным выбором для праздничных ужинов или ужинов в тесной семейной компании.

Сочный куриный филе, ароматные грибы и сливочный соус, приготовленный по особому рецепту, создают неповторимое сочетание вкусов. К тому же, такая композиция подается в тарталетках, что добавляет блюду оригинальности и украшает любой праздничный стол.

Идеальный жюльен будет иметь золотистую корочку сверху, мягкое мясо курицы отлично сочетается с грибами. Попробуйте приготовить это блюдо по одному из предложенных рецептов и порадуйте своих гостей или близких вкуснейшим жюльеном с грибами в тарталетках.

Ингредиенты для жюльена из курицы с грибами в тарталетках: рецепты

Для приготовления жюльена из курицы с грибами в тарталетках вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы начать готовку вкусного жюльена из курицы с грибами в тарталетках по одному из лучших рецептов.

Рецепт 1

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный жюльен с курицей и грибами в тарталетках. Это блюдо станет отличным выбором для любого праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

Рецепт 2

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 200 г грибов шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 200 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
• Тарталетки — для подачи

Приготовление:

1. Курицу нарежьте кубиками, а грибы — тонкими ломтиками.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжарьте их до выпаривания влаги.
5. Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет румяной со всех сторон.
6. Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрыла ингредиенты в сковороде.
7. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, чтобы получился густой соус.
8. Доведите соус до кипения и варите его, помешивая, около 2-3 минут.
9. Добавьте тертый сыр, перемешайте, пока он не растает.
10. Посолите и поперчите соус по вкусу.
11. Разогрейте тарталетки в духовке.
12. Выложите приготовленный жюльен из курицы с грибами в тарталетки и сервируйте горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт 3

• 400 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 500 мл молока
• 100 г сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• Соль и перец — по вкусу
• Тарталетки — по желанию

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриное филе и грибы тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте.
2. Растопите масло в сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжарьте их до того момента, когда вся жидкость испарится.
4. Добавьте курицу и обжарьте все вместе до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Приготовьте белый соус, для этого растопите масло и добавьте муку. Перемешивайте до образования румяной массы.
7. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы не было комочков.
8. Варите соус на среднем огне, пока он не загустеет.
9. Добавьте туда тертый сыр и перемешайте.
10. Смешайте соус с курицей и грибами.
11. Если вы хотите подавать жюльен в тарталетках, запеките их в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
12. Наполните тарталетки готовой начинкой и запекайте в духовке 10-15 минут.
13. Если же вы не хотите использовать тарталетки, просто выложите начинку на противень и запекайте как пирог.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусный и ароматный жюльен с курицей и грибами в тарталетках, готовый к подаче на стол. Приятного аппетита!