Как приготовить вкусные рогалики с повидлом дома — проверенный и простой рецепт

Рогалики с повидлом – это классическое и любимое многими восточное печенье. Их хрустящая внешность и нежный начинка, которую можно приготовить из любого любимого варенья или повидла, делают рогалики идеальным выбором для утреннего кофе или вечернего чая.

Хотите насладиться свежеиспеченными рогаликами, которые просты в приготовлении, но поразят своим вкусом? В этой статье мы поделимся шаг за шагом рецептом приготовления рогаликов с повидлом, который справится даже с самыми непродвинутыми кулинарами.

Для приготовления рогаликов с повидлом вам понадобятся всего несколько основных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашей кухне. Главные компоненты – это мука, сливочное масло, яйца, сахар, соль и, конечно же, повидло или варенье. Не забудьте приготовить муку и сливочное масло заранее, чтобы они успели немного остыть перед началом приготовления теста.

Рецепт приготовления рогаликов с повидлом:

Ингредиенты:

• 500 грамм теста (готовое или приготовленное по вашему любимому рецепту)
• 200 грамм повидла (любого вкуса)
• Столовая ложка растительного масла
• Яйцо для смазывания

Шаги приготовления:

1. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно подошло.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
3. Нанесите повидло на верхнюю часть раскатанного теста.
4. Сложите нижнюю часть теста по центру, затем сложите верхнюю часть, чтобы получился ровный прямоугольник с повидлом внутри.
5. Нарежьте получившийся прямоугольник на треугольники примерно по 3 см.
6. Сложите каждый треугольник по форме рогалика, начиная с широкой части.
7. Выложите рогалики на противень, смазанный маслом, и дайте им немного подойти.
8. Смажьте рогалики взбитым яйцом.
9. Выпекайте рогалики в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
10. Дайте рогаликам немного остыть, затем подавайте их на стол.

Теперь, когда вы знаете этот простой рецепт, вы можете с легкостью приготовить рогалики с повидлом в любое время, чтобы порадовать себя и близких вкусным десертом.

Простой шаг за шагом

Для приготовления рогаликов с повидлом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 450 граммов пшеничной муки
• 200 граммов сливочного масла
• 150 миллилитров холодной воды
• 150 граммов повидла
• 50 граммов сахара
• 1 яйцо для смазывания

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. В большой миске смешайте муку с сахаром и порубленным маслом до получения крошек.

3. Добавьте холодную воду и замешайте тесто.

4. Накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте каждую часть в форме круга.

6. Нанесите повидло на каждый круг и аккуратно скрутите в форме рогалика.

7. Расположите рогалики на противне, смазанном маслом.

8. Разбейте яйцо и смажьте рогалики для придания им золотистого цвета.

9. Поставьте противень в духовку и выпекайте рогалики около 20 минут до золотистого цвета.

10. Приятного аппетита!

Шаг 1. Подготовка теста

Для приготовления рогаликов с повидлом необходимо сначала подготовить тесто. Возьмите 500 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 100 грамм сахара и щепотку соли.

Смешайте муку с сахаром и солью в миске. Добавьте масло, натертое на терке, и яйцо. Тщательно вымешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Поставьте на некоторое время в холодильник, чтобы тесто немного отдохнуло и схватилось.

Шаг 2. Разделение теста на порции

Теперь, когда тесто готово, нужно разделить его на порции. Для этого возьмите подготовленный кусок теста и поместите его на стол. Выполните следующие действия:

1. Раскатайте тесто: Возьмите кусок теста и с помощью каталки равномерно раскатайте его на протяжении прямоугольника.
2. Нанесите повидло: Равномерно нанесите повидло на раскатанное тесто, оставив небольшой край без начинки.
3. Сверните рогалик: От вас начале прямоугольника с начинкой, аккуратно сверните тесто в виде рогалика. Начиная с одной стороны, сверните тесто по диагонали, чтобы получилась рожечка.
4. Поставьте на противень: Поставьте готовый рогалик на противень, приподняв конец вверх.
5. Повторите: Повторите все действия с оставшимся тестом.

После того как тесто будет разделено на порции, переходите к следующему шагу — выпечке в духовке.

Шаг 3. Начинка рогаликов

После того, как тесто поднялось, его нужно разделить на равные части. Каждую часть нужно раскатать в форму треугольника толщиной около 0,5 см.

Приготовьте повидло: возьмите по 1 столовой ложке повидла и разместите его на широкой стороне треугольника.

Перекладывайте противоположную узкую сторону треугольника через начинку, чтобы получить рогалик. Прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания.

Положите каждый рогалик на противень, выложенный пергаментом, с заданным интервалом между ними.

Теперь рогалики готовы для выпекания!

Шаг 4. Запекание и подача

4.1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки или смажьте его маслом.

4.2. Раскатайте тесто на пышную пластину толщиной около 0,5 сантиметра на скатерть, покрытую пшеничной мукой. Вырежьте небольшие треугольники, уложите на них повидло, оставив небольшой край.

4.3. Плотно закройте край повидлом и аккуратно скатайте рогалики, начиная с широкой стороны. Уложите рогалики на предварительно подготовленный противень, расположите их на нем в небольшом расстоянии друг от друга.

4.4. Поставьте противень с рогаликами в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах около 15-20 минут или пока рогалики не приобретут румяный золотистый цвет сверху и снизу.

4.5. После готовности доставьте рогалики из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Рогалики можно подавать как горячими, так и остывшими.