Как приготовить чиляв из фасоли без мяса — рецепт и советы для вегетарианцев и любителей пикантной пищи!

Чиляв – это традиционное мексиканское блюдо, которое обычно готовится с мясом и острыми перцами. Однако, если вы вегетарианец или просто предпочитаете блюда без мяса, не переживайте — можно легко приготовить чиляв из фасоли! В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления чиляв из фасоли без мяса и поделимся советами, как сделать его на вкус таким же ароматным и остро-пикантным, как и классический вариант с мясом.

Чиляв из фасоли — это идеальное блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное, но оставаться верным принципам своей диеты. Готовить чиляв из фасоли очень просто — для этого вам понадобятся основные ингредиенты, такие как фасоль, лук, чеснок, томаты, специи и овощи по вашему вкусу. Мы рекомендуем использовать фирменный рецепт чиляв из фасоли без мяса, который мы предлагаем вам ниже.

В этом рецепте мы используем красную фасоль, но вы также можете использовать черную или белую фасоль. Красная фасоль имеет пикантный вкус и ярко-красный цвет, что делает чиляв еще более аппетитным. Приготовление чиляв из фасоли без мяса занимает всего около 30-40 минут, что делает его отличным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина. Готовьте и наслаждайтесь вкусом Мексики в своей кухне вместе с чиляв из фасоли без мяса!

Рецепт приготовления чиляв из фасоли без мяса

• 400 гр. фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 морковь
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка орегано
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Промойте фасоль и замочите в холодной воде на ночь. Затем промойте и сварите до готовности в подсоленной воде.
2. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Помойте и нарежьте перец и морковь.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте жареный лук с чесноком в кастрюлю и добавьте нарезанный перец и морковь.
5. Добавьте томатную пасту, кумин, паприку и орегано. Перемешайте и поджарьте несколько минут.
6. Добавьте сваренную фасоль и немного воды. Перемешайте и тушите на низком огне около 15-20 минут.
7. Приправьте чиляв солью и перцем по вкусу, и дайте постоять пару минут перед подачей.

Ваша вегетарианская чиляв готова к подаче! Можно подать ее с кусочками лайма, нарезанным зеленым луком и свежей кинзой. Приятного аппетита!

Ингредиенты для чилява из фасоли без мяса

Чтобы приготовить чиляв из фасоли без мяса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кружка красной фасоли, замоченной на ночь

1 луковица, нарезанная

2 стебля сельдерея, нарезанные

2 моркови, нарезанные

2 зубчика чеснока, измельченные

1 красный перец чили, измельченный

1 лавровый лист

1 чайная ложка кумина

1 чайная ложка карри

1/2 чайной ложки орегано

1/2 чайной ложки паприки

1/4 чайной ложки кайенского перца

4 столовых ложки оливкового масла

4 столовых ложки томатной пасты

4 стакана воды

Соль и перец по вкусу

Вы можете добавить также свежие томаты, перец, сухие грибы или другие овощи по вашему вкусу.

Приготовление чилява из фасоли без мяса

Чтобы приготовить чиляв из фасоли без мяса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

И вот как приготовить чиляв из фасоли без мяса:

1. Нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте красную сладкую паприку, кумин и кориандр (если используете) и обжарьте всю смесь еще около 1 минуты.
4. Если вы любите острое блюдо, добавьте нарезанный перец чили.
5. Добавьте фасоль и помидоры, слегка раздавливая их вилкой или разбивая лопаткой.
6. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 15-20 минут, пока все вкусы хорошо соединятся.
9. Подавайте чиляв горячим со свежими тортильями, рисом или салатом.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт чилява из фасоли без мяса. Приятного аппетита!