Бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке — пошаговый рецепт с фото и секретами приготовления

Бефстроганов – это классическое блюдо русской кухни, которое отличается нежностью и сочностью мяса, а также насыщенным ароматом. Но что делать, если нет времени или желания проводить часы возле плиты? Ответ – приготовить бефстроганов в мультиварке! В этой статье мы подробно расскажем вам о том, как приготовить вкусное и ароматное блюдо из свинины со сметаной, используя всего лишь несколько простых ингредиентов.

Свинина является отличным выбором для приготовления бефстроганов, так как она обладает нежным вкусом и сочной структурой. К тому же, это мясо хорошо сочетается со сметаной, придавая блюду неповторимый сливочный вкус и аромат. В данном рецепте мы будем использовать мультиварку, которая значительно упростит вам процесс готовки.

Чтобы приготовить бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке, вам понадобятся свежие ингредиенты, такие как свинина, лук, морковь, сметана, соль, перец и зелень по вкусу. Мультиварка же поможет вам тушить мясо до идеальной степени готовности, сохраняя все его полезные вещества.

Шаги приготовления бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке

1. Возьмите свиное мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Приготовьте маринад из сметаны, сока лимона, соевого соуса, сухих специй и соли. Помешайте все ингредиенты вместе.
3. Положите свиное мясо в маринад и оставьте его на несколько часов или на ночь, чтобы оно пропиталось ароматом.
4. Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Обжаривание» и добавьте немного растительного масла.
5. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
6. Добавьте маринованное свиное мясо в мультиварку и обжарьте его до золотистой корочки.
7. Добавьте в мультиварку оставшийся маринад и немного воды или бульона.
8. Закройте мультиварку и готовьте бефстроганов в режиме «Тушение» или «Приготовление на пару» в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
9. При необходимости, можно добавить еще немного воды или бульона, чтобы соус был более жидким.
10. После готовности бефстроганов снимите мультиварку с огня и подавайте блюдо горячим.

Выбор и подготовка мяса для бефстроганов

Для приготовления вкусного бефстроганова из свинины со сметаной в мультиварке, важно выбрать правильное мясо и подготовить его перед готовкой.

При выборе свинины для бефстроганова, необходимо обратить внимание на его качество и свежесть. Лучше всего использовать нежирную свиную вырезку или мякоть, либо свиную шейку. Мясо должно быть светло-розового цвета без наличия слишком большого количества жира.

Перед приготовлением необходимо мясо хорошо промыть под холодной водой и высушить бумажным полотенцем. Затем, необходимо нарезать его на тонкие полоски шириной около 1-2 сантиметров и длиной примерно 5-7 сантиметров. Убедитесь, что полоски мяса получаются одинаковые по размеру, чтобы они равномерно прожарились.

При необходимости, мясо можно немного посолить и поперчить зависимо от личных предпочтений.

Теперь мясо готово для дальнейшей приготовления бефстроганова в мультиварке со сметаной. Приятного аппетита!

Приготовление соуса со сметаной для бефстроганов

Соус со сметаной придает бефстроганову нежность и пикантность. Его можно приготовить очень просто и быстро. Для приготовления соуса со сметаной понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сметаны;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, луковицу необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок следует измельчить или пропустить через пресс.

Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» или «Жарка» и добавьте растительное масло. Далее, добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.

После обжарки лука и чеснока, добавьте в мультиварку сметану и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 10-15 минут.

Готовый соус со сметаной можно подавать к бефстроганову, поливая его сверху или подмешивая к мясу прямо в процессе приготовления. Соус придает бефстроганову дополнительный аромат и насыщенный вкус.

Тушение бефстроганов из свинины в мультиварке

Чтобы приготовить бефстроганов из свинины в мультиварке, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать филейную часть)
• 1 большая луковица
• 2-3 средних моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• 150 мл сметаны (жирностью не менее 15%)
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Далее следует выполнить несколько простых шагов:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками, лук и чеснок мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
2. Включить мультиварку в режим «Тушение» или «Мультиповар» на средний режим нагрева.
3. Добавить в мультиварку растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить свинину в мультиварку и обжаривать до зарумянивания.
5. Добавить натертую морковь, перемешать с мясом и обжаривать несколько минут.
6. Добавить сметану, соль и перец по вкусу.
7. Закрыть мультиварку крышкой и готовить бефстрогановы 1-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Готовые бефстрогановы можно украсить зеленью и подавать с гарниром по вашему выбору.

Таким образом, приготовление бефстроганов из свинины в мультиварке — это простой и вкусный способ приготовить питательное блюдо. Они отлично подойдут на обед или ужин и порадуют всю семью своим вкусом и ароматом.