diapazon-plus.ru
Жареные пельмени – это аппетитное блюдо, которое знают и любят многие. Их можно подавать на праздничный стол или готовить как быстрый ужин в будний день. Вкусные и сочные, они никого не оставят равнодушным!
Для приготовления домашних жареных пельменей вам потребуются обычные пельмени, которые вы можете купить в магазине или приготовить самостоятельно. Используйте свои любимые начинки: говядину, свинину, курицу или грибы. Сочетание разнообразных начинок добавит пикантности вашим пельменям.
Для приготовления жареных пельменей, необходимо раскалить сковороду с толстым дном и добавить немного растительного масла. Пельмени нужно выложить на разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. При жарке, пельмени теряют свою мягкость и становятся более хрустящими, а начинка приобретает более насыщенный вкус.
Рецепт жареных пельменей:
Ингредиенты:
- Пельмени – 500 г
- Сливочное масло – 2 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 шт
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень – по желанию
Приготовление:
- Приготовьте пельмени, следуя инструкции на упаковке.
- Нарежьте лук репчатый полукольцами.
- В глубокой сковороде расплавьте сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, помешивая время от времени.
- Откиньте вареные пельмени на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем добавьте их в сковороду с луком.
- Жарьте пельмени, помешивая, до образования золотистой корочки на каждой стороне.
- Посолите и поперчите пельмени по вкусу.
- Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления вкусных и быстрых домашних жареных пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Пельмени: 500 г.
— Растительное масло: 2 столовые ложки.
— Лук: 1 штукa.
— Соль: по вкусу.
— Черный перец: по вкусу.
— Зелень (петрушка, укроп): по вкусу.
Перед началом приготовления обязательно оттаиваем пельмени, достаточно выложить их на тарелку и оставить на комнатной температуре на 15-30 минут.
Готовим начинку для пельменей:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 гр мясного фарша (лучше всего использовать смесь говядины и свинины), 1 луковицу, соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Шаг 2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Шаг 3. В большой миске смешайте фарш с нарезанным луком. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошенько вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
Шаг 4. Готовую начинку можно использовать сразу для формирования пельменей или закрыть пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов для усиления вкуса.
Примечание: Вы также можете добавить в начинку нарезанные зелень, грибы или другие ингредиенты по вашему желанию, чтобы придать пельменям особый вкус.
Месим тесто для пельменей:
1. В большой миске соединяем муку с солью. Делаем углубление в средине.
2. Разбиваем яйца в углубление и разбиваем их вилкой, постепенно смешивая с мукой.
3. Вливаем половину холодной воды в муку и яйца и медленно смешиваем, чтобы образовалось однородное тесто.
4. Добавляем оставшуюся холодную воду постепенно, продолжая месить тесто, пока оно не станет эластичным и мягким.
5. Перекладываем тесто на чистую поверхность и продолжаем месить его руками в течение примерно 5-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
6. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут для отдыха.
Теперь тесто для пельменей готово и вы можете начинать формировать и жарить свои любимые домашние пельмени!
Формирование пельменей:
1. Приготовьте небольшую мисочку с водой, чтобы смочить пальцы при формировании пельменей.
2. Возьмите готовые тестовые клецки и раскатайте их на столе при помощи скалки. Тесто должно быть достаточно тонким, чтобы в него можно было завернуть начинку.
3. Окройте улыбку и аккуратно вырежьте круглые кружки из раскатанного теста, используя стаканчик или формочку.
4. Выложите небольшое количество начинки на каждый круглый кружок теста. Тщательно заверните края теста вместе и прижмите, чтобы не течкала начинка.
5. Смочите пальцы в воде и аккуратно склейте края пельменя, чтобы он получился круглой формы. Подтяните края, если это необходимо.
6. Поставьте сформированные пельмени на чистую тарелку или разложите их на доске, посыпанной мукой, чтобы они не прилипали.
7. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой, пока не закончатся все ингредиенты.
Теперь вы готовы приступить к жарке пельменей и наслаждаться их вкусом!
Варим пельмени:
Первый шаг – приготовление теста. Смешайте в миске муку, яйцо и воду. Хорошо вымешайте и оставьте на 20-30 минут, чтобы тесто отдохнуло. Затем раскатайте тонкую пластину теста и вырежьте из нее круглые лепешки при помощи стакана или формы для пельменей.
Теперь переходим к начинке. Выберите свой любимый вид начинки – мясную, рыбную или овощную. Если вы выбрали мясную начинку, то смешайте фарш с луком, солью, перцем и специями по вкусу. А если вы предпочитаете рыбную начинку, то добавьте к фаршу рубленые зелень и лимонный сок. А для овощной начинки нарежьте овощи тонкой соломкой и перемешайте с солью и перцем.
Теперь начинаем формировать пельмени. Возьмите одну лепешку, положите на нее небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмень, складывая его пополам и соединяя края. Постепенно повторяйте этот процесс, пока не закончатся все лепешки и начинка.
Готовые пельмени можно сразу же запечь, обжарить или заморозить для последующего использования. Если вы решили запечь пельмени, разложите их на противень, смажьте растительным маслом и поставьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Если же вы предпочитаете обжаренные пельмени, разогрейте сковороду с маслом и обжарьте пельмени с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте пельмени горячими с сметаной и зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные домашние пельмени. Будьте творческими и экспериментируйте с начинкой, чтобы каждый раз создавать новые и уникальные вкусы. Приятного аппетита!
Жарим пельмени:
Для начала, нам понадобится свежая партия домашних пельменей. Их можно купить готовыми или приготовить самостоятельно. Они должны быть заморожены, чтобы не распадаться во время жарки.
Теперь, возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и распределите его по всей поверхности сковороды. После того как масло нагреется, аккуратно выложите пельмени в сковороду.
Оставьте пельмени на огне до появления золотистой корочки на одной стороне. Затем переверните их лопаткой или щипцами и позвольте жариться с другой стороны.
Чтобы пельмени были хорошо прожарены снаружи и сыры внутри, жарьте их на среднем огне, без сильного жара. Если вы боитесь, что пельмени могут пригореть, добавьте немного воды или бульона в сковороду и закройте крышкой. Это поможет им прогреться и одновременно остаться сочными.
Когда пельмени станут золотистыми с обеих сторон и сморщатся, они готовы. Теперь можно выключить плиту и аккуратно переложить пельмени на тарелку, используя кухонную лопатку.
Горячие и аппетитные жареные пельмени лучше всего подаются со сметаной или соусом. Также можно подавать их с кетчупом или горчицей — на ваше усмотрение.
Жаренные пельмени — это прекрасное блюдо для всей семьи. Они идеально подходят как для обеда, так и для ужина. А их приготовление займет всего пару минут. Попробуйте жареные пельмени и удивите своих близких вкусным и оригинальным блюдом!
Подаем и наслаждаемся:
Готовые жареные пельмени выкладываем на тарелку, слегка подсыпаем мелко нарезанным зеленым луком для придания свежести и аромата. Можно также добавить немного масла или растопленного сливочного масла для дополнительного вкуса.
Подавайте жареные пельмени горячими, чтобы насладиться их аппетитным ароматом и сочным вкусом. Также можно подать их смачным горчичным соусом или сметаной, чтобы добавить нотки пикантности и нежности каждому кусочку.
Не забудьте положить на стол дополнительные посуду и приправы, чтобы каждый мог приготовить для себя именно такие пельмени, какие ему нравятся. Порадуйте своих близких и гостей вкусными и хрустящими домашними жареными пельменями!
Вариации рецепта пельменей:
1. Пельмени с грибами:
Для приготовления таких пельменей потребуются свежие грибы, которые предварительно обжариваются до золотистой корочки. Затем эти грибы мелко нарезаются и добавляются к начинке для пельменей. Такой вариант понравится любителям грибного аромата.
2. Сочные пельмени с сочной начинкой:
Чтобы придать пельменям еще больше сока и сочности, можно добавить в начинку немного нежирной свиной или говяжьей капусты. Это будет отличным вариантом для тех, кто любит сочные и сочные блюда.
3. Сытные пельмени с добавлением сыра:
Для любителей сыра в пельмени можно добавить нежный сыр, который после приготовления будет таять внутри. Это придаст блюду дополнительный вкус и нежный аромат.
4. Пельмени с добавлением специй:
Если вы хотите придать пельменям аромат и пикантность, можно добавить в начинку разнообразные специи, такие как карри, паприку или горчицу. Это придаст блюду необычный вкус и сделает его незабываемым.
5. Оригинальные пельмени с добавлением орехов:
Для любителей необычных сочетаний вкуса можно добавить в начинку для пельменей измельченные орехи. Они придадут пельменям оригинальный вкус и текстуру.
Попробуйте разные варианты приготовления пельменей и найдите свой любимый! Всегда можно экспериментировать с начинкой, добавлять различные ингредиенты и получать новые удивительные вкусовые сочетания. Приятного аппетита!