Рецепт домашней тушенки из курицы без автоклава — просто и вкусно

Времена меняются, а достойные опытом родители уходят, унося с собой множество секретов домашней кухни. Но хороших рецептов старых добреньких блюд не забывают. Одним из таких блюд является домашняя тушенка из курицы. У нас в уголке своего родного края рецепт тушенки передается из поколения в поколение уже много лет.

Приготовление этого блюда требует времени и терпения, но результат того стоит. Плотное мясо курицы, сочное и ароматное, сливается с тушеным овощами, создавая восхитительное сочетание вкусов. Тушенка получается настолько мягкой, что практически тает во рту.

Предлагаю вам ознакомиться с рецептом домашней тушенки из курицы без использования автоклава. Весь процесс прост и доступен даже начинающим кулинарам. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусом домашней тушенки!

Ингредиенты для рецепта домашней тушенки:

• Куриные ножки — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Вода — по необходимости

Пряности можно выбрать по своему вкусу, добавив любимые специи, которые подчеркнут вкус готовой тушенки. Вода необходима для создания соуса и поддержания сочности блюда. Масло растительное используется для жарки, чтобы придать кожице курицы аппетитный цвет и хрустящую текстуру.

Курица:

В данном рецепте домашней тушенки из курицы, куриное мясо является основным ингредиентом. Оно отлично сочетается с овощами, приправами и легко готовится. Куриное мясо также имеет нежный вкус и мягкую текстуру, что делает его идеальным выбором для приготовления тушенки.

Вам понадобятся свежие куриные кусочки, такие как грудка или ножки, овощи по вашему выбору (морковь, лук, картофель и т.д.), соль, перец, сухие специи, зелень.

Для приготовления тушенки необходимо нарезать куриные кусочки на небольшие порции и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи, приправы, соль и перец по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне до готовности. В конце добавьте свежую зелень.

Особенность этого рецепта заключается в том, что для приготовления тушенки не требуется автоклав или другое специальное оборудование. Вы можете легко приготовить эту вкусную и полезную блюдо прямо у себя дома.

Также вы можете добавить свои собственные ингредиенты и приправы, чтобы придать тушенке из курицы свой неповторимый вкус. Это гибкий рецепт, который можно адаптировать к своим предпочтениям и добавить разнообразие в ваше меню.

Овощи:

Для приготовления домашней тушенки из курицы вам понадобятся свежие овощи. Они добавят блюду яркости и аромата.

Основные овощи, которые можно использовать для тушения курицы, включают:

Не забывайте, что вы можете варьировать овощи, добавлять их в своё усмотрение. Главное, чтобы они сочетались с курицей и придавали блюду вкус и аромат.

Приготовление домашней тушенки:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист и вода.

Шаг 2: Очистите и нарежьте курицу на кусочки, предварительно сняв с нее кожу.

Шаг 3: Нарежьте лук кубиками и морковь тонкой соломкой.

Шаг 4: Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте в нее немного растительного масла.

Шаг 5: Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить, помешивая, еще несколько минут.

Шаг 6: Добавьте к овощам кусочки курицы и продолжайте жарить их до золотистого цвета со всех сторон.

Шаг 7: Переложите курицу с овощами в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы они были полностью погружены.

Шаг 8: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Шаг 9: Добавьте соль, перец, лавровый лист и закройте кастрюлю крышкой.

Шаг 10: Готовьте тушенку на медленном огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая и добавляя воду по необходимости.

Шаг 11: Когда курица станет мягкой и сочной, тушенка готова! Подавайте ее с гарниром по желанию.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления домашней тушенки из курицы без использования автоклава вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тщательно промойте куриные бедра и очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте или раздавите.

Тушение блюда:

Шаг 1: Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла.

Шаг 2: Поместите на сковороду куски курицы и обжарьте их до золотистого цвета. Это придаст блюду более насыщенный вкус.

Совет: для более глубокого вкуса можно добавить нарезанный лук и чеснок, обжаривая их вместе с курицей.

Шаг 3: Полностью охладите сковороду и добавьте небольшое количество куриного бульона или воды. Это поможет создать пар и сохранить сочность курицы.

Шаг 4: Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Тушите курицу до готовности, периодически помешивая и проверяя степень приготовления.

Шаг 5: Когда курица станет мягкой и сочной, добавьте приправы по вкусу, такие как соль, перец, специи и зелень.

Шаг 6: Тушите курицу еще несколько минут после добавления приправ, чтобы они проникли внутрь и придали блюду насыщенный аромат.

Шаг 7: Готовую тушенку из курицы можно подавать горячей с гарниром или использовать в других рецептах.