diapazon-plus.ru
Вертикальный медовик — это традиционный русский десерт, который любят многие. Этот пирог состоит из нескольких тонких слоев коржей, пропитанных сладким кремом на основе меда. Вертикальный медовик является отличным выбором для любого торжества или праздника. Если вы хотите сделать его в домашних условиях, вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного свободного времени.
Первый шаг в приготовлении вертикального медовика — подготовка ингредиентов. Вам понадобятся яйца, сахар, мед, мука, сода, разрыхлитель, молоко, сливочное масло и ванильный сахар. Кроме того, вам понадобятся ингредиенты для приготовления крема — сгущенное молоко и сливки.
Для приготовления коржей разбейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте мед и продолжайте взбивать. В отдельной миске смешайте муку, соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мохнатую массу, а затем аккуратно влейте молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Второй шаг — выпекание коржей. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его. Жарьте коржи до золотистого цвета с обеих сторон. Перекладывайте готовые коржи на тарелку и охлаждайте их.
Третий шаг — приготовление крема. Смешайте сгущенное молоко и сливки в миске и взбейте их до густой консистенции. Крем должен быть легким и нежным.
Итак, самый важный шаг — сборка вертикального медовика. Начинайте смазывать каждый корж кремом с помощью лопатки. Постепенно накладывайте коржи друг на друга, создавая стабильную конструкцию. Уверенно работайте и добивайтесь ровности коржей и крема. Оставьте вертикальный медовик в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал более насыщенным и вкусным.
Наслаждайтесь этим восхитительным десертом вместе с друзьями и близкими!
Этапы сборки вертикального медовика:
1. Приготовление теста. Для этого смешайте муку, сахар, мед, сливочное масло и яйца в большой миске. Вымешивайте до получения однородного теста.
2. Выпечка коржей. Разделите тесто на равные части и выпекайте их на противне в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
3. Готовка крема. Взбейте сливки с сахаром до густой консистенции. Добавьте ванильный экстракт и взбейте еще раз.
4. Сборка торта. Начинайте смазывать каждый корж кремом и накладывать их один на другой. Повторяйте эту операцию до тех пор, пока не закончится тесто и крем.
5. Замораживание. Поместите торт в морозильник и оставьте его на несколько часов, чтобы коржи пропитались кремом и стали мягкими и влажными.
6. Украшение. После заморозки достаньте торт из морозилки и украсьте его по своему вкусу: измельченными орехами, медом или ягодами.