Как приготовить вкуснейший соус для пиццы в домашних условиях за полчаса — лучший рецепт и проверенные секреты мастер-шефа

iconНа чтение3 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Пицца — одно из самых популярных и востребованных блюд во всем мире. А чтобы она была идеальной, необходимо уделить особое внимание соусу. Ведь именно он придает пицце неповторимый вкус и аромат. Если вы хотите создать вкусный и ароматный соус для пиццы в домашних условиях, то этот рецепт точно для вас!

Первым шагом в приготовлении соуса для пиццы является подготовка ингредиентов. Вам понадобится сливочное масло, мелко нарезанный лук, чеснок, томаты (можно использовать свежие или консервированные), томатная паста, сахар, соль, перец, базилик, орегано и маслины. Помните, что использование свежих томатов придает соусу более свежий и натуральный вкус, однако консервированные томаты могут сделать его более насыщенным.

Необходимость варить соус для пиццы дома в основном объясняется тем, что производители индустриального соуса обычно экономят на самых долгоиграющих и дорогих специях. А это не просто дорого, но и уникальное лакомство покупаешь, чья яркая краска, пикантность и интересное послевкусие интересно складываются с основой пиццы, создающей интересное тандемное действие.

Рецепт домашнего соуса для пиццы

Ингредиенты:

  • 1 банка томатной пасты
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 столовая ложка томатного соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции:

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте томатную пасту и томатный соус, обжарьте 1-2 минуты.
  4. Снизьте огонь до минимума и добавьте базилик, орегано, соль, перец и сахар.
  5. Накройте сковороду крышкой и готовьте соус на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
  6. Дайте соусу остыть перед использованием.

Этот домашний соус идеально подходит для приготовления пиццы. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как свежие овощи, сыры или мясо, чтобы создать уникальный вкус. Приятного аппетита!

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления соуса для пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Паста из помидоров — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчика, измельченные
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Сушеный базилик — 1 чайная ложка
  • Сушеный орегано — 1 чайная ложка
  • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Для приготовления соуса приступайте к следующим действиям:

  1. В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло.
  2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение минуты до появления аромата.
  3. Добавьте пасту из помидоров и перемешайте соус.
  4. Посолите и поперчите соус по вкусу.
  5. Добавьте сушеный базилик и орегано, перемешайте.
  6. Уменьшите огонь и доведите соус до кипения.
  7. Варите соус на низком огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
  8. Дайте соусу остыть перед использованием.

Теперь вы готовы добавить ваш домашний соус к пицце и наслаждаться ее вкусом!

Секреты вкусного соуса

1

Используйте свежие и качественные продукты. Хороший соус для пиццы начинается с хороших ингредиентов. Покупайте только свежие томаты, спелые и сладкие, чтобы придать соусу естественную сладость.

2

Долго готовьте соус. Чтобы достичь наилучшего вкуса, томатный соус следует готовить на медленном огне в течение длительного времени. Это позволит всем ингредиентам хорошо сочетаться и даст более насыщенный аромат.

3

Добавьте специи и травы. Чтобы придать соусу богатый и глубокий вкус, вы можете добавить различные специи и травы, такие как базилик, орегано, тимьян и чеснок. Играя с пропорциями, вы сможете сделать соус индивидуальным и ароматным.

4

Пастеризуйте соус. Чтобы увеличить срок хранения и сохранить аромат и вкус соуса, вы можете пастеризовать его. Просто поместите готовый соус в стерилизованные банки и закройте их крышками перед погружением в кипящую воду на 10-15 минут.

5

Экспериментируйте. Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный соус. Вы можете добавить пару капель густого бальзамического уксуса для большей сладости или острого соуса для пикантности.

Добавить комментарий

Вам также может понравиться