Изысканный и соблазнительный рецепт приготовления нежнейшего киевского торта в уютной обстановке вашей кухни

Киевский торт – это эксклюзивное и изысканное лакомство, которое завоевало популярность не только в Украине, но и за ее пределами. Этот торт, состоящий из нескольких слоев нежного бисквита, прослоек сливочного крема и покрытый тонким шоколадным глазурью, способен раскрывать гурманам все ноты вкуса и запаха.

Хотя кажется, что киевский торт – это сложное и работоемкое блюдо, его можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется немного времени, терпение и, конечно же, любовь к выпечке. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить великолепный киевский торт, который станет настоящим украшением любого праздника или десертного стола.

Первым шагом в приготовлении киевского торта является приготовление нежного бисквита. Для этого необходимо взбить яйца с сахаром до получения пышной и стойкой пены, затем постепенно добавить просеянную пшеничную муку и перемешать до образования однородного теста. После этого тесто нужно разделить на несколько порций и выпекать каждую порцию отдельно. Это позволит сохранить пышность и мягкость бисквита.

Полное руководство по приготовлению киевского торта в домашних условиях

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для крема:

• 400 мл сливок
• 150 г сгущенного молока
• 100 г сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шоколадный ганаш:

• 200 г темного шоколада
• 200 мл сливок

Инструкции:

1. Распустите сливочное масло и охладите его. В большой миске взбейте сахар и яйца до пышной массы.
2. Добавьте растопленное масло, молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель через сито и аккуратно вмешайте в тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 25-30 минут, пока торт не станет золотистым.
5. Охладите торт перед срезанием его горизонтально на 3 равные части.
6. Взбейте сливки с сгущенным молоком и ванильным экстрактом до образования густого крема.
7. Намажьте первый слой торта полученным кремом и покройте вторым слоем. Повторите ту же процедуру с третьим слоем.
8. Охладите торт в холодильнике в течение 2-3 часов, пока крем не застынет.
9. Для приготовления шоколадного ганаша, нагрейте сливки почти до кипения, а затем добавьте нарезанный шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
10. Охладите ганаш до комнатной температуры, затем нанесите его на верхний слой торта, а также по краям, чтобы он стекал по боковым сторонам.
11. Охладите торт еще 15-20 минут, чтобы ганаш застыл. Поставьте торт на тарелку и готовый киевский торт готов к сервировке!

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление бисквитного коржа

Для приготовления киевского торта в домашних условиях вам понадобится нежный бисквитный корж. Следуйте этим шагам, чтобы приготовить его:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте 6 яиц с 200 граммами сахара до образования густой и однородной массы.
3. Добавьте 200 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя в яично-сахарную массу. Аккуратно перемешайте, чтобы не образовалось комков.
4. Разделите получившуюся тесто на два равных круга, выложите их на дно двух противней, предварительно покрытых пергаментной бумагой.
5. Выпекайте бисквитные коржи в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет и не станут упругими на ощупь.
6. Остудите коржи на решетке полностью прежде, чем приступить к следующему шагу.

Готово! Вы только что приготовили и остудили бисквитные коржи для киевского торта. Переходите к следующему шагу, чтобы создать нежный крем и собрать торт.

Шаг 2: Приготовление сливочного крема

1. Подготовьте 200 грамм сливочного масла комнатной температуры.
2. Взбейте сливочное масло в миксере или с помощью венчика до получения пышной и легкой консистенции.
3. Постепенно добавляйте 200 грамм сгущенного молока и продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.
4. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта или ванильного сахара и тщательно перемешайте.
5. Получившийся сливочный крем можно использовать немедленно или оставить в холодильнике для охлаждения и приобретения более плотной консистенции.

Теперь вы готовы переходить к следующему шагу — приготовлению бисквитного коржа для киевского торта.