Удивительный рецепт — как приготовить воздушную шарлотку в духовке за 5 простых шагов и порадовать семью домашней выпечкой!

Шарлотка — один из самых простых и быстрых в приготовлении десертов. Ее особенностью является сочетание простых ингредиентов и непревзойденного вкуса. Этот воздушный пирог с ароматными яблоками станет настоящим украшением любого чаепития или семейного ужина.

В отличие от обычной яблочной пирога, шарлотка не требует сложных шагов приготовления. Не нужно готовить тесто заранее, варить начинку или пользоваться кухонной машиной. Для приготовления шарлотки нам потребуются лишь несколько простых продуктов, которые обычно найдутся в любой кухне.

Самое главное в этом рецепте — выбор яблок. Чтобы шарлотка получилась сочной и ароматной, выбирайте сладкие и кислые яблоки одновременно. Сладость сбалансирует кислотность и добавит пирогу незабываемый вкус.

Лучший рецепт шарлотки в духовке

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: яблоки (3-4 штуки), сахар (по вкусу), мука (1 стакан), яйца (2 штуки), сода (½ чайной ложки) и ванильный сахар (1 чайная ложка).
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
4. В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте массу до получения однородной текстуры.
5. Добавьте соду в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
6. Постепенно добавляйте муку в яичную массу, помешивая, чтобы избежать комков.
7. В жаропрочную форму выложите яблоки, затем вылейте на них яично-мучную смесь.
8. Поставьте форму со шарлоткой в разогретую духовку и готовьте в течение 30-35 минут.
9. Проверьте готовность, проткнув шарлотку зубочисткой или ножом. Если на инструменте не останется следов теста, то шарлотка готова.
10. Приятного аппетита! Подавайте шарлотку теплой или остудите перед сервировкой.

Этот простой и проверенный рецепт шарлотки в духовке станет отличным дополнением к вашему чаепитию или десертным поединкам. Попробуйте приготовить шарлотку по этому рецепту, и она обязательно придется вам по вкусу!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению шарлотки, необходимо подготовить все ингредиенты.

Вам потребуются:

• Яблоки: выберите спелые и сочные яблоки с кисло-сладким вкусом, например, сорт Антоновка или Семеринка. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие дольки.
• Яйца: возьмите куриные яйца свежего качества. Переломите яйца в чашку и проверьте их на свежесть. Если яйцо имеет свежий запах и желток высокой плотности, оно подходит для использования.
• Сахар: используйте светлый или коричневый сахар. Лучше всего использовать мелкий кристаллический сахар для лучшего смешивания с другими ингредиентами.
• Мука: отдайте предпочтение пшеничной муке высшего сорта. Если у вас нет пшеничной муки, можете использовать муку другого зерна, например, гречневую или овсяную.
• Разрыхлитель: добавьте немного разрыхлителя, такого как сода или разрыхлитель для теста. Это поможет шарлотке подняться и стать более воздушной.
• Масло: для смазывания формы и добавления в тесто. Лучше всего использовать нерафинированное растительное масло или сливочное масло.
• Ванильный сахар и специи: для добавления аромата и вкуса, вы можете использовать ванильный сахар, корицу, кардамон или другие специи по вашему вкусу.

После подготовки всех необходимых ингредиентов вы готовы приступить к следующему шагу — подготовке формы и приготовлению теста.

Шаг 2: Приготовление теста для шарлотки

Для приготовления шарлотки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Яйца — 2 штуки

— Сахар — 150 г

— Мука — 150 г

— Соль — щепотка

— Масло растительное — 30 г

1. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения пышной массы.

2. Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая взбивать тесто. При этом обратите внимание на консистенцию: тесто должно быть жидким, но не расслаивающимся.

3. Посолите тесто щепоткой соли и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Вот и готово ваше тесто для шарлотки! Теперь вы можете приступать к следующему шагу приготовления — формованию начинки и выпечке шарлотки в духовке.

Шаг 3: Начинка для шарлотки

Хорошая начинка для шарлотки поможет десерту стать более сочным и ароматным. Вот несколько вариантов начинки, которые вы можете использовать:

Выберите начинку, которая понравится вам и вашим гостям, и процедите на следующий шаг приготовления шарлотки.

Шаг 4: Сборка и выпечка шарлотки

Теперь настало время собрать нашу шарлотку и отправить её в духовку. Воспользуйтесь следующей инструкцией, чтобы получить вкусное и ароматное лакомство.

Шаг 1: Возьмите приготовленное яблечное тесто и равномерно распределите его по форме для выпечки. Слегка прижмите тесто к дну формы и стенкам, чтобы создать равномерный слой.

Шаг 2: После того, как тесто распределено, начните нарезать яблоки и размещайте их на тесте. Равномерно распределяйте яблоки по всей поверхности, чтобы получить сочные и ароматные кусочки яблока в каждом кусочке шарлотки.

Шаг 3: Если желаете, посыпьте поверхность шарлотки сахаром или корицей для добавления дополнительного вкуса и аромата.

Шаг 4: Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия и поместите форму с шарлоткой в неё.

Шаг 5: Выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут или до золотистой корочки на поверхности и сочного соуса из яблок внутри. Если нужно, проверьте готовность шарлотки, проткнув её зубочисткой или ножом. Если они выходят чистыми, то шарлотка готова.

Шаг 6: Когда шарлотка готова, достаньте её из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь ароматным и вкусным десертом вместе с семьёй и друзьями!

Теперь вы знаете, как быстро и вкусно приготовить шарлотку в духовке. Следуйте этим простым шагам и наслаждайтесь нежным тестом и сочными кусочками яблок в каждом кусочке вашей домашней шарлотки.

Шаг 5: Готовим соус для шарлотки

Чтобы придать шарлотке дополнительный вкус и сочность, можно приготовить соус, который будет подливаться к тому моменту, когда шарлотка уже на столе.

Для приготовления соуса для шарлотки понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка корицы;
• щепотка мускатного ореха.

Для приготовления соуса, нужно смешать сливки, сахар, ванильный сахар, корицу и мускатный орех в сотейнике и поставить на медленный огонь.

Довести смесь до кипения и немного варить, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Такой соус идеально подходит к шарлотке, так как придает ей нежный аромат и сладость.

Теперь, когда соус готов, шарлотка полностью готова к подаче на стол. Нужно лишь разрезать ее на кусочки и подавать с соусом. Приятного аппетита!

Шаг 6: Подача и подливка к шарлотке

После того, как ваша шарлотка пропеклась в духовке и приобрела золотистый цвет, она готова к подаче на стол. Подливка к шарлотке придаст ей сочности и дополнительный вкус. Вот несколько способов приготовления подливки:

1. Смешайте 1/2 стакана сахара и 1/4 стакана воды в кастрюле, поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте и продолжайте нагревать еще 1-2 минуты.
2. Взбейте 1 яйцо со 100 граммами сахара в миске до образования плотной и однородной смеси. Затем добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 столовую ложку сливок. Взбейте все ингредиенты вместе до однородной консистенции.
3. Смешайте 2 столовые ложки меда или кленового сиропа с 1 столовой ложкой лимонного сока. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо соединятся.

Выберите подливку, которая вам больше нравится, и аккуратно полейте ею шарлотку. Разрежьте шарлотку на порции и подайте горячей с чаем или кофе. Приятного аппетита!