Секреты приготовления ароматных щей без использования капусты — открываем новый вкус трехшаговым рецептом!

Щи — одно из самых популярных блюд русской кухни. Основной ингредиент, который обычно присутствует в щах, это капуста. Однако, если вы не являетесь поклонником данного овоща или просто хотите разнообразить традиционный рецепт, мы предлагаем вам 8 вариантов приготовления щей без капусты.

1. С щами с горошком и картофелем: замените капусту на зеленый горошек и нарезанный картофель. Это добавит блюду нежный вкус и аромат.

2. С щами с брокколи и пшеном: вместо капусты используйте брокколи, а вместо картофеля — пшено. Такие щи будут более легкими и полезными.

3. С щами с шампиньонами и рисом: натощаки и вкусные щи можно приготовить, заменив капусту на нарезанные шампиньоны и отварной рис.

4. С щами с луком и перловкой: если вы не хотите использовать капусту, попробуйте добавить в щи свежий лук и вареную перловку. Такой вариант придаст блюду уникальный аромат и вкус.

5. С щами с тыквой и киноа: сочная тыква и питательная киноа могут стать заменой капусте в вашеми щах. Добавьте их вместе с другими ингредиентами и наслаждайтесь непревзойденным блюдом.

6. С щами с морковью и ячневой крупой: морковь и ячменная крупа могут придать щам свежий и приятный вкус. Попробуйте данное сочетание и вы точно не пожалеете.

7. С щами с болгарским перцем и гречкой: добавьте нарезанный болгарский перец и отварную гречку в щи, чтобы получить неповторимый аромат и вкус.

8. С щами с цветной капустой и овсянкой: если вы все-таки предпочитаете капусту, попробуйте использовать цветную капусту и овсянку. Такие щи станут великолепным выбором для вас.

Независимо от выбранного рецепта, щи без капусты всегда будут являться популярным и горячо любимым блюдом в холодное время года. Приготовьте их сегодня и насладитесь богатым вкусом и ароматом этой русской кухни.

Щи без капусты: 8 простых и вкусных рецептов

1. Щи с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите картофель до полуготовности, добавьте грибы, лук и морковь, и варите до готовности овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими с кислой сметаной.

2. Щи с брокколи и картофелем

Ингредиенты:

• Брокколи — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте овощи.
2. Варите картофель, брокколи, морковь и лук до готовности.
3. Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте горячими.

3. Щи с картофелем и фасолью

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Фасоль — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите картофель до полуготовности, затем добавьте фасоль, лук, морковь и помидор, и варите до готовности овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими с квашеной сметаной.

4. Щи с картофелем и шпинатом

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Шпинат — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите картофель до полуготовности, добавьте шпинат, лук и морковь, и варите до готовности овощей.
3. Добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте горячими.

5. Щи с картофелем и зелеными горошком

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Зеленый горошек — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите картофель до полуготовности, добавьте зеленый горошек, лук и морковь, и варите до готовности овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими.

6. Щи с картофелем и мясом

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Свинина или говядина — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите мясо до готовности, добавьте картофель, лук и морковь, и варите до готовности овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими.

7. Щи с картофелем и курицей

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Курица — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Грибы — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите курицу до готовности, затем добавьте картофель, лук, морковь и грибы, и варите до готовности овощей.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими.

8. Щи с картофелем и яйцом

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте овощи.
2. Варите картофель до готовности, затем добавьте лук, морковь и яйца, и варите еще 5-7 минут.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
4. Подавайте горячими.

Щи с мясом и овощами

Для приготовления щей с мясом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свинины (можно использовать говядину или курицу)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 1 перец болгарский
• 2 помидора
• зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• соль, перец, специи по вкусу

Щи с мясом и овощами готовятся по следующему рецепту:

1. Мясо вымойте, нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю или глубокую казанок.
2. Морковь и лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости. Переложите в кастрюлю к мясу.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю.
4. Перец болгарский очистите от семян и нарежьте полосками. Переложите в кастрюлю.
5. Помидоры добавьте в кастрюлю.
6. Залейте кипятком, чтобы овощи и мясо полностью покрылись жидкостью.
7. Варите щи на среднем огне до готовности картофеля.
8. Добавьте зелень, соль, перец и специи по вкусу. Готовьте еще 5-10 минут.
9. Подавайте щи с мясом и овощами горячими. Приятного аппетита!

Щи с мясом и овощами — вариант блюда, который понравится всей семье и прекрасно подойдет для холодного времени года. Попробуйте приготовить их по этому простому рецепту, и вы не пожалеете!

Окрошка-щи с буряком

Ингредиенты для окрошки-щи с буряком:

Как приготовить окрошку-щи с буряком:

1. Нарежьте отварной буряк, редис и отварной картофель кубиками.
2. Нарежьте готовую отварную говядину тонкими полосками.
3. Нарежьте зеленый лук.
4. Перемешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Добавьте в миску яйца, предварительно нарезанные на четвертинки.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Добавьте сметану и тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Поставьте окрошку-щи с буряком в холодильник на 1-2 часа, чтобы она охладилась и настоялась.
9. Подайте окрошку-щи с буряком с укропом и дополнительной порцией сметаны.

Окрошка-щи с буряком готова! Приятного аппетита!

Щи с грибами и картофелем

Для приготовления щей с грибами и картофелем следуйте следующим шагам:

1. Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте.
2. Нарежьте грибы на тонкие ломтики.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и продолжайте готовить пару минут.
6. Добавьте картофель и заливайте водой, чтобы все ингредиенты полностью покрылись.
7. Добавьте соль, черный перец, лавровый лист, по вкусу.
8. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
9. После готовности уберите лавровый лист и добавьте измельченную зелень.
10. Щи с грибами и картофелем готовы к подаче. Подавайте их горячими со сметаной или с добавлением кваса.

Приятного аппетита!

Щи с семгой и спаржей

Для приготовления щей с семгой и спаржей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей семги;
• 300 г свежей спаржи;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г томатной пасты;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Первым шагом необходимо приготовить овощной бульон. Для этого нарежьте лук и морковь крупными кусками и отправьте их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите около 20 минут.

2. В это время можно начать готовить остальные ингредиенты. Спаржу разрежьте на небольшие кусочки, а семгу нарежьте кубиками.

3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте семгу до золотистой корочки.

4. Выложите семгу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

5. В оставшемся на сковороде масле обжарьте спаржу до мягкости.

6. Добавьте в овощной бульон картофель, нарезанный кубиками, томатную пасту и чеснок, измельченный или пропущенный через пресс. Варите, пока картофель не станет мягким.

7. Добавьте обжаренную семгу и спаржу в суп, соль и перец по вкусу. Поварите еще 5 минут.

8. Подавайте щи с семгой и спаржей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Щи с фасолью и баклажанами

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 200 г фасоли (замоченной заранее);
• 2 средних баклажана;
• 2 моркови;
• 1 большой лук;
• 3 зубчика чеснока;
• 3-4 картофелины;
• 2 лавровых листа;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте несколько минут.
3. Положите нарезанные баклажаны и чеснок, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
4. Добавьте замоченную фасоль и перемешайте.
5. Налейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты в кастрюле.
6. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
7. Варите щи на медленном огне около 1 часа, пока все ингредиенты не станут мягкими.
8. Добавьте нарезанные картофельные кубики и варите еще 15-20 минут.
9. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте зеленью перед подачей.

Готовые щи с фасолью и баклажанами оказываются ароматными и сытными. Их можно подавать с сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Шарлотка из щей с печенью

Что нужно для приготовления:

• 200 гр печени (говяжьей или свиной);
• 3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч.л. соды;
• по вкусу соль, перец, специи;
• зелень для украшения.

Как приготовить:

1. Нарежьте печень небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
3. Добавьте взбитые яйца в муку и перемешайте.
4. Добавьте соду и перемешайте снова.
5. Добавьте обжаренную печень и перемешайте тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Вылейте тесто в форму для запекания.
8. Выпекайте шарлотку в духовке около 40 минут, пока она не станет золотистой сверху.
9. Подавайте шарлотку из щей с печенью горячей, украшенной свежей зеленью.

Шарлотка из щей с печенью — это отличное блюдо для домашнего ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить эту необычную шарлотку и удивите своих близких вкусом и оригинальностью блюда.

Зеленые щи с шпинатом и картофелем

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Шаг первый

Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.

2. Шаг второй

В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкого состояния.

3. Шаг третий

Добавьте картофель и продолжайте готовить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.

4. Шаг четвертый

Добавьте шпинат и тушите несколько минут, пока он не сольется с овощами.

5. Шаг пятый

Добавьте воду, достаточное количество, чтобы покрыть овощи. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15-20 минут.

6. Шаг шестой

Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте щи горячими, украсив зеленью и добавив сметану при подаче.

Приятного аппетита!