diapazon-plus.ru
Слива — один из самых популярных садовых фруктов, которыми любят заниматься домашние заготовки на зиму. Этот сладкий и сочный плод не только насытит организм витаминами, но и порадует вкусом в течение всего зимнего сезона.
Заготовки из домашней сливы станут настоящим украшением вашего стола. Используйте их для приготовления вкусных компотов, варенья или джемов. Кроме того, слива позволяет сделать неповторимые соусы, маринады и варианты консервации.
Не забудьте, что приготовление заготовок из сливы имеет свои нюансы. Важно выбрать правильную спелость плодов и следовать рецептам с учетом индивидуальных предпочтений. Откройте для себя мир домашних заготовок и ощутите удовольствие от самостоятельной приготовления полезных и вкусных продуктов на зиму!
Заготовки из домашней сливы на зиму
Варенье из домашней сливы
Варенье из домашней сливы – классика консервирования. Оно просто и быстро готовится, а вкусное и ароматное. Для приготовления варенья нужно отобрать зрелые плоды сливы, промыть их и удалить косточки. Затем сложив плоды в кастрюлю, их следует залить сахарным сиропом и оставить на несколько часов. После этого кастрюлю ставят на огонь и варят варенье до загустения сиропа. Горячее варенье переливают по стерилизованным банкам и закупоривают. При правильном приготовлении варенья оно сохраняет весь витаминный состав сливы и полезные свойства.
Компот из домашней сливы
Компоты – это самые полезные и низкокалорийные заготовки из сливы. Они обладают отличным вкусом и ароматом, а также сохраняют огромное количество витаминов. Для приготовления компота следует отобрать спелые и нежные плоды сливы, промыть их и удалить косточки. Затем сливы кладут в кастрюлю, засыпают сахаром и заливают водой. Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения, после чего варят 5-7 минут. Получившийся компот переливают по стеклянным бутылкам и закупоривают. Заготовленный компот можно пить в чистом виде или использовать для приготовления других напитков.
Пюре из домашней сливы
Пюре из домашней сливы – самая вкусная и полезная заготовка для малышей. Оно богато клетчаткой, витаминами и микроэлементами, необходимыми для правильного развития детского организма. Пюре готовят из очищенных и отваренных плодов сливы. Плоды протирают через сито или мельницу, затем полученную массу можно употреблять сразу или разложить по порционным баночкам и заморозить. Замороженное пюре можно хранить в морозильной камере до года, не теряя своих полезных свойств.
Сок из домашней сливы
Сок из домашней сливы – это настоящий энергетический коктейль, богатый витаминами и минералами. Для приготовления сока следует очистить и промыть сливу, затем измельчить ее в блендере или мясорубке. Полученную массу нужно отжать через марлю или соковыжималку. После этого сок следует налить в стеклянные бутылки и закупорить. Сок из домашней сливы можно употреблять в чистом виде или использовать для приготовления соковых коктейлей, морсов и компотов.
Заготовки из домашней сливы на зиму – это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте приготовить их сами и наслаждайтесь вкусом шикарных полуфабрикатов даже в холодное время года!
Сок из домашней сливы
Для приготовления сока из домашней сливы потребуются следующие ингредиенты:
- Домашняя слива — 1 кг;
- Сахар — 200 г;
- Вода — 500 мл.
Шаги приготовления сока:
- Сливу тщательно вымыть и удалить косточки.
- Положить сливу в кастрюлю, добавить воду и поставить на средний огонь. Тушить до мягкости сливы.
- Откинуть сливу на сито либо использовать соковыжималку для измельчения.
- Полученный пюре пропустить через марлю или газовую тряпку для удаления кожицы и остатков косточек.
- Полученный сок смешать со сахаром и оставить на огне, чтобы сахар полностью растворился. Довести до кипения.
- Готовый сок перелить в стеклянные бутылки и закрыть их крышками.
- Пастеризовать бутылки с соком в кипящей воде в течение 15-20 минут, затем оставить остывать.
- Хранить сок в прохладном и темном месте.
При желании можно добавить в сок немного лимонного сока для придания свежести и укрепления вкуса.
Сок из домашней сливы можно употреблять как самостоятельный напиток, а также использовать для приготовления различных коктейлей и десертных блюд.
Приготовление сока из домашней сливы является простым и доступным процессом, который позволяет сохранить аромат и пользу данного фрукта на долгое время.